夏季天氣炎熱，尤其是三伏天，人們?nèi)菀壮龊?、口渴、疲勞、食欲不振等。這時(shí)候，飲食上應(yīng)該注意清淡、多樣、營養(yǎng)的原則，選擇一些能夠清熱解暑、補(bǔ)水潤燥、增強(qiáng)免疫力的食物。

今天蓉兒要給大家推薦一道既美味又健康的夏日佳肴——鮮百合蒸玉米。這道菜不僅能夠滿足我們的味蕾，還能夠給我們帶來多種營養(yǎng)和健康益處。

百合和玉米都是夏季的應(yīng)季食材，新鮮度高，口感好，而且價(jià)格也不貴。采用蒸制的方式也是最簡單和最健康的烹飪方法之一，能夠最大程度地保留食材的原汁原味和營養(yǎng)成分。

新鮮百合蒸玉米的口感是非常好的，百合香甜爽口，玉米軟糯甘甜，兩者相互搭配，形成了一種清新而濃郁的風(fēng)味。做法還超級(jí)簡單，不需要加入過多的調(diào)料，原汁原味兒，這樣既不會(huì)增加油膩感，也不會(huì)掩蓋食材本身的美味，下面我們就一起來看看吧！

食材清單：新鮮百合、玉米、胡蘿卜、蔥花、臘肉、姜、蒜

/處理臘肉/

1、臘肉1小塊，先清洗干凈。

2、起鍋燒水，冷水下入臘肉煮，先把臘肉煮一會(huì)兒，這樣不僅更容易熟，口感上吃起來也不會(huì)干巴。

3、臘肉煮到用筷子能輕松插透就熟了，撈出來晾干水分后放涼。

4、接著切成小丁備用。

/準(zhǔn)備食材/

1、新鮮百合清洗干凈，然后加水泡著，可以去一下澀味。

2、玉米1個(gè)，掰掉葉子后把玉米粒也剝下來，然后先放一旁。

3、胡蘿卜1小段就夠了，去皮后切成丁。

4、小蔥一把，洗凈后切蔥花。

5、最后再切點(diǎn)蒜末。

/食材焯水/

1、起鍋燒水，加一勺鹽和一勺食用油。

2、水開倒入玉米粒和胡蘿卜焯水，1分鐘后立馬撈出來。

3、放到?jīng)鏊锩孢^一下控干水分就可以了。

/蒸百合/

1、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，把焯過水的玉米、胡蘿卜倒進(jìn)來，接著把百合和臘肉丁也倒進(jìn)來。

2、拌勻后簡單的調(diào)味，一點(diǎn)點(diǎn)的糖、少許雞精和胡椒粉，攪拌均勻就可以了。

3、準(zhǔn)備一個(gè)盤子，把碼好味的食材都倒入盤子里，接著上鍋蒸。

4、水開計(jì)時(shí)，大火蒸8分鐘左右。出鍋趁熱撒上少許蒜末和蔥花，然后淋上一勺熱油，

最后再淋少許蒸魚豉油，好吃的清蒸百合就做好了。

這道菜清淡、營養(yǎng)、鮮美，大人孩子都非常適合吃，我還加了少許的臘肉，吃起來的味道又更豐富了一些，聞著就特別的香，不喜歡吃臘肉的也可以用火腿代替，或者是蝦仁。