因為一些發(fā)達的西方國家不斷出現(xiàn)菜市場被取代的現(xiàn)象。在國內(nèi)來說，各種電商、超市、便利店等新型業(yè)態(tài)似乎總想讓農(nóng)貿(mào)市場成為過去式，讓自己來取而代之。

雖然現(xiàn)在這種想要“亂拳打死老師傅”的現(xiàn)象層出不窮，但“打”了這么多年過去，農(nóng)貿(mào)市場在不斷經(jīng)歷著四面八方而來的沖擊和考驗，卻仍能占據(jù)生鮮渠道的半壁江山。

有沒有人想過，這是為什么？

01

經(jīng)營模式

農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營模式相對簡單，商品豐富，經(jīng)營成本較低。從裝修、規(guī)模、經(jīng)營時間、人力、電力等各方面而言，都比生鮮超市的經(jīng)營模式來的更加實惠。而且農(nóng)貿(mào)市場更加能夠滿足于如今消費者所需要的“一站式”購物。

02

食材新鮮

我國的飲食文化主打一個新鮮。而“新鮮”又是一個自帶即時性的詞，只有接近自然狀態(tài)的食物才能稱得上真實的新鮮。從原產(chǎn)地出發(fā)，到消費者眼前，時間越短則食材越新鮮，這就成了農(nóng)貿(mào)市場自帶的優(yōu)勢。當生鮮超市/電商等新型業(yè)態(tài)還在各種打包、運輸、思考如何保鮮的時候，農(nóng)貿(mào)市場的菜農(nóng)們早已將一早在自家地里采摘出來的菜品銷售一空。

03

價格實惠

農(nóng)貿(mào)市場的每個商戶都是獨立個體，他們有自己的進貨渠道，大部分是從農(nóng)村到城市的流動人口，靈活性強。這也意味著“中間商”少，菜價會更加實惠接地氣，遇到熟客還能送些小蔥小菜或者抹個零頭。生鮮超市或電商買菜軟件則會出現(xiàn)數(shù)不清的成本攤算到菜價之中。

04

滿足社交

之所以說農(nóng)貿(mào)市場有煙火味，是因為在總能遇到老熟人，尤其對于老年消費群體而言，他們不一定會來買菜，但每天早晨一定會來逛逛。也許遇到鄰居、好友，偶爾用那熟悉的方言搭上幾句話，或者在里面逛著逛著就和新老同伴們聊了一上午。對他們而言，這里承載的不止一日三餐，更是生活的點滴美好。

05

智慧轉型

農(nóng)貿(mào)市場之所以沒有消失，很重要的一點也是它們一直在根據(jù)自己的需求和定位進行升級和轉型。有的僅僅是做了一些設計上的改造，讓整體的購物環(huán)境更加舒適；有的則選擇升級為智慧型農(nóng)貿(mào)市場，解決傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場原有的各類痛點問題，從而實現(xiàn)降本增效，從而更好的運營下去。

農(nóng)貿(mào)市場看似簡單普通，實則生命力頑強。隨著時代的更迭，農(nóng)貿(mào)市場在保持自身特有優(yōu)勢的基礎上，針對自身屬性進行相應的改造升級，緊跟時代，便不會輕易消失！