1. 豬血腸放在清水鍋里面煮更容易熟，同時也更鮮嫩。

2. 當(dāng)米漿和血漿的比例8比2的時候，做出來的豬血腸味道最好最嫩滑。

3. 煮血腸時，要時刻加入冷水，讓鍋內(nèi)的水始終保持在小開狀態(tài)。這樣既能煮熟豬血腸，又能防止水大開導(dǎo)致豬血腸破裂。

4.可哪牙簽扎孔防止破裂