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老爹三明治店&To Go!食材科普——節(jié)日篇(五月五日節(jié)&夏日盛宴)

2020-12-09 20:52 作者:忘言不會再咕了  | 我要投稿

(食材科普系列圖片來源于FL Wiki與網(wǎng)絡(luò),文字來源于維基百科,若有侵權(quán)請告之)

(pc端和手機端的普通食材都是一樣的,只是個別節(jié)日食材有所不同)


前排提示:To Go!版相較pc版的節(jié)日食材多了一樣炸薯條的澆頭,每個節(jié)日共有5種食材。



五月:墨西哥五月五日節(jié)

1、喬利佐香腸(Chorizo Sausage)

游戲6級時由瑪姬(Maggie)解鎖。

俗稱西班牙香腸,迄今為止已有兩千余年的歷史。盡管在西班牙國內(nèi)與國外發(fā)展出不下幾百種香腸,但是萬變不離其宗的是香腸的四種主要原料:豬肉末,豬大腸,豬小腸,辣椒粉。

這種香腸傳入墨西哥后,墨西哥人除了將辣椒粉換成當?shù)厥a(chǎn)的辣椒粉之外,肉類也換成了牛肉,雞肉甚至是供素食主義者食用的豆腐。

常見于美國的墨西哥菜餐館中,菜品包括塔可卷,美式炒蛋與披薩。



2、黑豆(Black Beans)【To Go!版獨有】

游戲6級時由瑪姬(Maggie)解鎖。

黑豆(Black Turtle Bean)或稱“黑蕓豆”,或英文直翻為“黑龜豆”,是一種黑色的菜豆,豆仁為白色,與中國的黑豆有本質(zhì)區(qū)別。

它原產(chǎn)于美洲,現(xiàn)今在拉丁美洲及世界各地得到推廣。黑豆口感綿密,豆香醇厚,在素食菜肴中很受歡迎,比如黑豆薯條和墨西哥黑豆玉米煎餅。黑豆也可以用來做湯并和米飯一起食用?!静贿^根據(jù)在美華人的博客來看,老美的黑豆并不能榨成豆?jié){……】

黑豆(Black Turtle Bean)
中國的黑(大)豆,與黃豆同科,相較于美國的黑豆偏小偏圓,豆仁為青色或者黃色,適合煮粥熬湯打成豆?jié){
(炸紅薯角配上黑豆?jié)差^)
(黑豆湯配米飯)



3、墨西哥薄餅(Tortilla)

游戲中五月五日節(jié)的第二天解鎖。

墨西哥薄餅(Tortilla)是在墨西哥、美國等地流行的用玉米粉或小麥面粉烙制的薄餅。墨西哥薄餅最早是在歐洲人殖民之前由中美洲土著制造的。它的起源可以追溯到公元前500年之前,有證據(jù)表明墨西哥瓦哈卡地區(qū)的人們在公元前1500年至公元前500年制造出了薄餅。19世紀末,墨西哥發(fā)明并制造了第一種用于制作墨西哥薄餅的機械器具。

墨西哥薄餅是美洲大陸許多菜肴的重要組成部分。



4、瓦哈卡奶酪 (Oaxaca cheese)

游戲7級時由弗蘭科(Franco)解鎖。

瓦哈卡奶酪(Oaxaca cheese)是一種起源于墨西哥瓦哈卡州的白色半硬奶酪。它類似于未熟化的蒙特利杰克奶酪,但質(zhì)地類似于馬蘇里拉芝士。

馬蘇里拉芝士的制作工藝由定居在瓦哈卡州的多米尼加修士帶到了墨西哥。由于沒有水牛牛奶,他們改用牛奶,由此誕生了瓦哈卡奶酪。瓦哈卡奶酪的生產(chǎn)過程很復(fù)雜,需要將奶酪拉伸成長條狀,然后將其卷成球型。

瓦哈卡奶酪被廣泛使用于墨西哥菜中,特別是墨西哥芝士餡餅(Quesadilla)和墨西哥餃子(Empanada)。

(實物圖看上去蠻像花卷的)



5、鱷梨醬(Guacamole)

游戲中五月五日節(jié)的第四天解鎖。

鱷梨醬(Guacamole)是美洲阿茲特克文化里的傳統(tǒng)調(diào)料,將鱷梨制成類似果醬的醬料,以便用來蘸著主食(如墨西哥薄餅)吃。除了用鱷梨外,還可以加入洋蔥、辣椒、大蒜等等?!癎uacamole”一詞在西班牙語中發(fā)音近似“瓦卡莫萊”,而在美式英語中發(fā)音近似“瓜卡莫利”。“mole”在阿茲特克人說的納瓦特爾語的意思就是“醬料”,這個字亦隨著他們的文化而進入了墨西哥的西班牙語中。

在美國,鱷梨醬很受歡迎,是年輕人開派對時經(jīng)常準備的零食,用來和炸土豆片、炸玉米片等一起食用。

六月:夏日盛宴

1、菠蘿(Pineapple)

游戲11級時由卡胡納(Kahuna)解鎖。



2、檸檬香草調(diào)味料(Lemon Herb Seasoning)【To Go!版獨有】

游戲11級時由卡胡納(Kahuna)解鎖。

由檸檬碎屑和各式香草碎配制而成的調(diào)味料,但各家的具體配方都不太相同。

(美國一家網(wǎng)站出售的檸檬香草調(diào)味料)



3、夏威夷面包卷(Hawaiian Roll)

游戲中夏日盛宴的第二天解鎖。

葡萄牙甜面包(Portuguese sweet bread),又名夏威夷面包卷(Hawaiian Roll),是一種用牛奶、糖、雞蛋、酵母、面粉,有時還有檸檬皮制成的面包,可以制作出口感香甜、質(zhì)地細膩的面包或卷。復(fù)活節(jié)期間葡萄牙甜面包的食譜略有不同,這時的面包被稱為“folar”,通常包有煮熟的雞蛋。

葡萄牙甜面包傳統(tǒng)上是在圣誕節(jié)前后制作的,復(fù)活節(jié)版的“folar”是在復(fù)活節(jié)前后制作的,但它如今全年都可以買到。它通常是在一種被稱為福爾諾(Forno)的石頭烤爐中烘焙而成的。

面包通常是簡單地加黃油食用,有時還會配上一種名為Arroz Doce的大米布丁。

葡萄牙甜面包在葡萄牙裔美國人和葡萄牙裔加拿大人聚集的地區(qū)很常見,特別是夏威夷和新英格蘭。曾有一段時間,夏威夷的葡萄牙移民制作了許多用于烘焙葡萄牙面包的福爾諾。

葡萄牙甜面包(Portuguese sweet bread)
老爹熱狗店HD/To Go!中的夏威夷面包
葡萄牙甜面包的復(fù)活節(jié)版本“folar”



4、芒果奶油芝士(Mango Cream Cheese)

游戲12級時由哈奇·扎克(Hacky Zak)解鎖。

大概是老爹家的自創(chuàng)食材?搜出來的幾乎都是芒果芝士蛋糕……(雖然芝士蛋糕也很好吃就是了)

哦,還是有一家制作售賣這種芝士的,看上去似乎最接近三明治店里的樣子,不過里面還加了蜂蜜。



5、海女神醬(Calypso Sauce)

游戲中夏日盛宴的第四天解鎖。

根據(jù)Flipline Wiki的說法,海女神醬就是老爹版的牙買加杰克醬(Jamaica Jerk Sauce)/加勒比杰克醬(Caribbean Jerk Sauce)。這種醬通常用于腌制肉類做燒烤醬料。

不過呢現(xiàn)實里倒是真的有海女神醬賣,只是和加勒比杰克醬完全不是一個品種……


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