大家好，我是清清。魚肉也是我們常吃的肉類之一，它不僅有著年年有余的美好寓意，并且不同種類的魚，用不同的烹飪方法做出來，味道也十分鮮美。同時魚肉還具有很高的營養(yǎng)價值，其中蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)都非常豐富，經(jīng)常吃魚肉，能夠起到健脾養(yǎng)胃、增強免疫力的作用，如果家里有小孩，可以選擇刺少的魚肉，這樣吃起來也比較安全，又可以補充營養(yǎng)。

大家都知道，魚分為深海魚和淺水魚，它們在價格上有所不同，口感自然也不太相同，而且魚的種類還有那么多，我們也各有各的喜歡。不過并不是什么魚都是對身體有好處的，有些魚體內(nèi)全是寄生蟲，有些魚重金屬超標，但不良商家拿到市場上售賣的時候，價格又很便宜，許多人不知道就經(jīng)常購買，其實這樣是錯的。今天清清就給大家分享2種“最臟”的魚，看完不要再買了。

第一種:污染水域的魚

早在多年前，環(huán)境污染越來越嚴重之后，附近空氣被污染，水域也有被污染的現(xiàn)象，為了長久的發(fā)展，國家就開始了對環(huán)境的保護，雖然說取得了一定的成績，但有些地方的水域依然被化工廠污染著，甚至有些化工廠的污水根本沒有經(jīng)過處理，就直接流放到河水里，河里的魚就會受到污染。

長期再這樣有化工物質(zhì)的水里生存，魚的體內(nèi)肯定重金屬超標，還會產(chǎn)生很多的寄生蟲，這種魚買回來吃顯然對身體是不利的。當我們?nèi)ゲ耸袌鲑I魚的時候，如果看到魚的眼睛發(fā)紅，或者是看上去很渾濁，精神狀態(tài)也不好，那這說明千萬不要購買，吃了會對身體造成傷害，尤其老人小孩的身體比較弱，在食材的挑選上 我們更要多多注意。

第二種:提前殺好的魚

剛剛有提到，魚有深水魚和淺水魚，一般深水魚到陸地之后存活的時間很短，所以當它還是活蹦亂跳時，就要將它宰殺掉，然后放入冷凍庫里保存，這樣既可以鎖住魚肉的新鮮，保存的時間也會更長。

而這里所說的宰好的魚，是那種快要死亡的魚，商家看到魚快要死了，為了能夠賣出去，并提前將魚宰殺，然后處理得很漂亮，將它裝入包裝盒，等待顧客來購買。其實這樣處理的魚腥味很重，魚肉也并不新鮮，會有很多的細菌，因此我們?nèi)ナ袌鲑I魚，最好選擇購買活蹦亂跳的活魚。

【鱸魚煲】

1.給大家分享關(guān)于鱸魚的吃法，鱸魚是四大淡水魚之一，肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美，刺也比較少，老人小孩都比較適合吃。準備一條新鮮的鱸魚，用清水洗干凈，放到案板上切成小段。接著拿來一個比較大的碗，把魚肉裝進去，倒入一點料酒去腥，加入適量的食用鹽和胡椒粉，再來一些生抽和蠔油，接著攪拌均勻，然后再加上兩勺淀粉，繼續(xù)抓拌均勻，最后留著腌制15分鐘。

2.下面準備一個砂鍋，鍋中倒一點底油，油熱之后下入姜片，切好的洋蔥，翻炒翻炒，稍微翻炒出香味之后，就把魚肉鋪上去，碗里剩下的料汁也一起倒下去，加入少量的清水，接著蓋上鍋蓋慢慢的燜。大概燜十分鐘之后，我們打開蓋子，里面的魚肉也熟了，最后撒上一把蔥花，再燜30秒左右，就可以關(guān)火享用了。這樣做出來的的鱸魚煲很入味，味道十分鮮美，又可以多吃兩碗飯了。

無論是什么食物，我們都要盡量挑選健康的，這兩種最臟的魚，你一定知道了，下次遇到不要再購買了。以上就是今天的全部內(nèi)容，喜歡今天的分享就給清清點贊和轉(zhuǎn)發(fā)吧！關(guān)注清清愛做菜，下期內(nèi)容更精彩。