1、近些年，隨著大家保健意識的提升，吃冬蟲夏草的人越來越多，但是會吃蟲草的人卻不多，冬蟲夏草自古以來就是名貴的滋補(bǔ)品，怎么吃才是正確的，怎么吃才不會浪費(fèi)，做到物盡其用呢？

2、我們常說，能吃進(jìn)去的營養(yǎng)才是營養(yǎng)，吃進(jìn)去了之后，靠脾胃運(yùn)化之后的精華，就會成為你身體的一部分，就算是補(bǔ)進(jìn)去了。那么冬蟲夏草的營養(yǎng)在哪里呢？很多剛了解蟲草的人會有疑慮，冬蟲夏草的營養(yǎng)在草頭還是蟲體呢？答案就是，冬蟲夏草的每個部分都有營養(yǎng)。

3、《本草用法研究》中提到：此物一蟲一草，一熱一寒。夏草性寒，單用令婦女絕孕無子;冬蟲性熱，壯命火，益精髓，補(bǔ)肺腎，實(shí)腠理。兩者同用則甘，且無毒，養(yǎng)肺益腎，化痰，益氣，止血，治勞嗽膈癥，諸虛百損。因此，“冬蟲”與“夏草”，一個性熱，一個性寒，單吃一種吃多了都容易出問題。有些人覺得太補(bǔ)，可能就是只吃蟲體的原因。兩者同時進(jìn)食，則正好性溫。是一種難得的中性的藥食同源的。所以要讓冬蟲夏草發(fā)揮更大的價值，又不至于過補(bǔ)上火，盡量整條蟲草完整的吃。

4、傳統(tǒng)認(rèn)知認(rèn)為蟲草的營養(yǎng)在蟲子，蟲肥大、草頭短、色黃的為上等草。認(rèn)為營養(yǎng)在蟲體，所以斷草的蟲子部分價格比斷草的草頭價格要高很多。其實(shí)這種認(rèn)知嚴(yán)重錯誤，很多人會誤信，誤信了這種認(rèn)知的，不僅容易食用錯誤，還容易造成身體上的傷害。

5、這也是為什么斷草的藥用價值要低一些，畢竟無法保證冬蟲夏草的完整性，特別是那些只有蟲體或者只有草頭的斷草，我們更是要按照自己需求來謹(jǐn)慎選擇，不能盲目地吃。

6、吃冬蟲夏草最推薦的食用方法就是：干嚼著吃。

食用的時候，一整根蟲草都可以咀嚼著吃進(jìn)去。俗稱冬蟲夏草的草桿，其實(shí)就是蟲草的子座。草桿是子座，富含有菌度絲體，主要含有蟲草素，藥用價值非常高。蟲草渾身是寶，一定要整根吃進(jìn)去，營養(yǎng)才會全面，更多對冬蟲夏草感興趣的內(nèi)容，都可以私我或者評論問我。