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萬元天婦羅晚宴!Omakase是大冤種還是物有所值?

2022-12-22 16:09 作者:美食毀滅者QAQ  | 我要投稿

最懂你心的課代表為你帶來萬元天婦羅測(cè)評(píng)??????


目錄

1??試吃與測(cè)評(píng)


一、試吃與測(cè)評(píng)

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伊勢(shì)海老,火候控制得當(dāng),保持了軟彈的口感,另外北極貝脆彈鮮甜 是一道奢華且愉悅度很高的前菜

第一只酒當(dāng)然是香檳,品牌是KRUG,這支169使用了11個(gè)年份,146中基酒混合而成清爽細(xì)膩

第二道前菜,櫻煮章魚,柔軟甜美有嚼勁

鰆魚,只是簡(jiǎn)單炙烤,一口入魂

第二只酒Chablis的特級(jí)田,有非常明顯的礦物感,有水果香氣還有堅(jiān)果味

沙丁魚,調(diào)味只有簡(jiǎn)單的芥末醬油,保留了肉的鮮美

第三只酒,勃艮第超級(jí)大名家PYCM的莫爾索一級(jí)田,香氣芬芳

花蝦,個(gè)頭大小適當(dāng)

海苔天婦羅

松茸

??魚,肉質(zhì)脂肪含量低,含水量很高

舞茸,口感脆彈

鮑魚天婦羅

金目鯛,汁水充足

茄子,個(gè)大

白子天婦羅,外層酥香

蘋果咖喱清爽酸甜

薯片天婦羅

銀寶魚,肉厚有彈性,口感十足

栗子,入口極秒的粉感和超強(qiáng)的甜香

花蝦蓋飯

甜品,柿子葡萄

蕨餅



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