湘小籠是一個(gè)湖南人的小籠包品牌，不同于杭州等地區(qū)，其以小籠包而聞名，而湘小籠另尋蹊蹺，反而研發(fā)出湖南人的餐飲品牌，且在小籠包的市場(chǎng)上，占據(jù)一片市場(chǎng)，面對(duì)與別的品牌的競(jìng)爭(zhēng)，湘小籠反而越戰(zhàn)越勇：在口味方面，湘小籠小籠包由著名湖南湘菜大師汪石良先生帶領(lǐng)專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)精心研制，對(duì)于產(chǎn)品的口味和顏值方面力求貼合消費(fèi)者的喜好；在食材方面，湘小籠主打雜糧鮮肉小籠包，對(duì)于每一個(gè)小籠包總部都有嚴(yán)苛的食品衛(wèi)生和選材標(biāo)準(zhǔn)，符合當(dāng)代年輕家庭對(duì)于健康飲食的需求又滿足其口味的追求。

湘小籠的小籠包講究現(xiàn)做，不同于冷鏈發(fā)貨的包子，湘小籠的小籠包現(xiàn)做在一方面上可以最大力度的保證食材的新鮮程度，給予顧客更高的安全保障，另一方面，湘小籠的小籠包現(xiàn)做的包子口感更好，冷鏈的包子，面皮粘牙，肉質(zhì)不新鮮，缺乏汁水，包子較干，而湘小籠的小籠包的包子肉汁飽滿，面皮喧軟，勁道，入口滿滿的谷物的顆粒感。