御華麟:標(biāo)配的港式奶茶有哪些不同?(一)
不知不覺,香港已經(jīng)回歸26周年了。
回歸那年飽妹還小,雖然不記得那天人們的心潮澎湃,但很幸運(yùn)地感受過回歸帶來的香港熱潮,也通過港片港劇見證過香港的黃金年代。

那時(shí)的港片港劇演員陣容強(qiáng)大,制作精良,有豪門斗爭的珠光寶氣,有上層社會表面的繁華和暗藏的陰謀,滿足了我對大城市的所有想象。
但更令人向往的,是香港人的生活氛圍。談戀愛就逛逛夜市,每次都捧出一顆真心,像第一次愛人一樣。工作雖然忙碌而緊張,但好在每天跟同事相互打趣也沒那么辛苦。交朋友就去茶餐廳,點(diǎn)上一杯絲襪奶茶,不僅聊家長里短,也聊人生聊理想。

《花樣年華》
做人嘛,最重要的就是開心。
如果不開心,就去茶餐廳喝奶茶。對于香港人來說,沒什么是一杯奶茶解決不了的。

香港人愛茶餐廳,更愛絲襪奶茶
茶餐廳是港劇港片里出現(xiàn)最多的場景之一,也是最能代表香港文化特色的地方。
茶餐廳里眾生平等,無論是金融大佬還是小白領(lǐng),在飯點(diǎn)都要排排站等位子,偶爾還要 “搭臺”拼桌。電影《桃姐》里傭人桃姐唯一一次和少爺同桌吃飯,就是在茶餐廳。那時(shí)桃姐已經(jīng)住進(jìn)了老人院,但還是挑剔“魚還不錯,醬油不行,太咸”。
茶餐廳做的是街坊生意,誰都可以挑揀兩句。電影《行運(yùn)一條龍》里,吳孟達(dá)飾演的茶餐廳老板記得每個(gè)熟客的喜好,只要講一句“例牌”,老板就明了,“蛋撻面加煉奶,蔥花炒蛋三明治去邊烤底,三七鴛鴦走糖”。
“做街坊生意,重要的是記熟每個(gè)街坊的口味?!?/p>
《行運(yùn)一條龍》
茶餐廳里的奶茶是男男女女愛情的起點(diǎn),《月滿軒尼詩》里阿來和愛蓮最喜歡在茶餐廳見面,點(diǎn)一杯奶茶,吃一份蛋撻,在一口一口奶茶里,加深愛慕。
《月滿軒尼詩》
《溏心風(fēng)暴3》主人公是奶茶王,靠著一杯奶茶積累了46億身家。

《溏心風(fēng)暴3》
《潛行狙擊》里,Madam Jo和Laughing 哥各自買了咖啡和奶茶,兩杯倒在一起,調(diào)出了一杯鴛鴦,也因?yàn)檫@杯鴛鴦而互生好感。

《潛行狙擊》
作為上鏡率最高的香港美食之一,港式奶茶在大熒幕和日常生活中無縫切換。
御華麟源自香港的傳統(tǒng)茶點(diǎn)品牌,秉承香港傳統(tǒng)的烘焙工藝和拉茶文化,傳承創(chuàng)新,精益求精,制作工藝師承于有著53年做包經(jīng)驗(yàn)、港式菠蘿包的非遺傳承人。御華麟菠蘿包的制作嚴(yán)格遵循“搓、酵、片、烤”四個(gè)工藝流程。包身松軟、面皮酥脆、入口留香、回味無窮!御華麟絲襪奶茶在選茶、聞茶、煮茶、拉茶、灌茶的每個(gè)環(huán)節(jié)都精心對待。數(shù)十次的手工搖勻、拉調(diào),使其呈現(xiàn)出“滑、柔、甜、苦”的正宗港味! 菠蘿包和絲襪奶茶是一對分不開的“伴侶”,港人所說的“啖口茶、食個(gè)包”包指的是菠蘿包,茶指的就是絲襪奶茶。