一般情況下嬰兒奶粉都會建議大家在1月內(nèi)用完。奶粉開封后超過一個月不建議食用，有以下幾點原因：

1、奶粉容易變質(zhì)

當(dāng)奶粉拆封后會與空氣直接接觸，空氣中存在一定量的微生物，這些微生物會在奶粉中繁殖最終導(dǎo)致奶粉變質(zhì)，要是食用過多變質(zhì)的奶粉，則很容易造成寶寶腹瀉或患上腸胃相關(guān)疾病。

2、奶粉營養(yǎng)流失嚴(yán)重

奶粉中一些營養(yǎng)物質(zhì)會被氧化造成營養(yǎng)流失，其中不飽和脂肪酸氧化后會對人體消化系統(tǒng)、肝臟、腎臟、心臟等會造成損害，導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等。

可是許多人一想奶粉可都是花錢買的啊，不能浪費呀，便會想：成年人可不可以喝掉這些奶粉呢？

成年人可不可以喝這些奶粉，就得看奶粉是不是變質(zhì)了，可以從下面幾點判斷奶粉有沒有變質(zhì)：

1、聞氣味

正常奶粉都有淡淡的奶香味，然而在放置時間很久后便會出現(xiàn)變質(zhì)有異味。

2、看奶粉的狀態(tài)

正常的奶粉粉質(zhì)細(xì)膩干燥、松散、不結(jié)塊，而變質(zhì)后的奶粉會結(jié)塊，甚至變得黏黏的。

3、看沖好后的狀態(tài)

觀察沖好后的奶粉有沒有變成鮮奶的樣子，奶液是乳白的；變質(zhì)的奶粉，沖開后色澤灰暗，放置一會后后，會出現(xiàn)奶水分離現(xiàn)象，并且表面還會漂浮一些顆粒。

如果奶粉變質(zhì)了，千萬不能食用。尤其是在夏天，奶粉非常容易氧化，并且保質(zhì)期會縮短，這時開封后的奶粉如何保存就變得十分重要。

二、奶粉保存的方法

1、不能將開封的奶粉放在冰箱里保存，因為冰箱里面的濕度大，奶粉吸水性強容易結(jié)塊，而且冰箱里的細(xì)菌也很多，奶粉容易被污染變質(zhì)。

2、要避光保存

奶粉應(yīng)當(dāng)放在陰涼干燥處避光、密封保存，減緩奶粉中營養(yǎng)物質(zhì)的氧化速度，并且每次食用時，要檢查奶粉是否變質(zhì)有異味。

3、注意個人衛(wèi)生

奶粉的變質(zhì)的主要原來是微生物引起的，因此一定要注意手部衛(wèi)生。例如沖調(diào)前要清潔雙手；沖調(diào)前要保持桌面整潔、干凈；沖調(diào)后不要將勺子埋在奶粉里，并且要養(yǎng)成用后蓋好蓋子的好習(xí)慣。