近年來，網(wǎng)上流傳著，吃十字花科類蔬菜可誘發(fā)甲狀腺腫大：得了甲狀腺結(jié)節(jié)千萬不能吃蘿卜白菜，真的是如此嗎?
不是不能吃，而是要少吃！只要不是一次吃一斤、兩斤，基本都沒有太大影響!
蘿卜、白菜內(nèi)含有一種元素叫硫苷，這種抗氧化物質(zhì)十字花科里都含有，可以水解成異硫氰酸鹽，而異硫氰酸鹽是一種可以導(dǎo)致甲狀腺腫大的化學(xué)物，因為它可以抑制甲狀腺對碘的吸收，導(dǎo)致甲狀腺素(T4)的濃度降低，導(dǎo)致甲狀腺腫大。
來了解一下十字花科類蔬菜包括哪些?
十字花科植物種類繁多，共有378 屬，3 710 多種，多為草本植物，葉有辣味。
白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等;
甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等;
芥菜類：葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等;
蘿卜類：蘿卜、大青蘿卜、水蘿卜、心里美等。
還有一些中藥材也屬于十字花科植物，最常見的如板藍根、菜菔子(蘿卜的種子)。