很多年前，一款土蜂蜜一旦上市，瞬間就會被一搶而空。即使價格高達幾百塊錢，消費者也不會在乎，因為土蜂蜜的品質(zhì)和營養(yǎng)價值都不容小覷。但現(xiàn)在，土蜂蜜正在經(jīng)歷著一次質(zhì)疑和下滑的階段，從“一蜜難求”到“無人問津”，其根本原因主要有四個。

第一個原因是養(yǎng)蜂人越來越看重利潤。很久以前，養(yǎng)蜂規(guī)模比較小，很多人都是為了自己吃而養(yǎng)蜂，壓根就沒有想著賺錢。但隨著時間的流逝，養(yǎng)蜂人和商家等越來越看重利潤，于是就出現(xiàn)了以糖漿為主料、加入山梨酸、明礬、色素等的假蜂蜜，其售價也比較低廉，大家覺得比較實惠，但本質(zhì)已經(jīng)變了。

第二個原因是真假蜂蜜越來越難以區(qū)別?，F(xiàn)在市面上的蜂蜜種類繁多，數(shù)量更是數(shù)不勝數(shù)。關(guān)鍵是他們的造假技術(shù)太高明，使得真假蜂蜜難以辨別。尤其是勾兌蜂蜜，在糖漿中加入真蜂蜜便是一款勾兌蜂蜜。要是再加點增鮮劑、增亮劑，其品相和真蜂蜜幾乎沒啥區(qū)別。這讓消費者開始對蜂蜜市場產(chǎn)生了疑慮。

第三個原因是外來劣質(zhì)蜂蜜仍在搗亂。在蜂蜜市場，別以為只有我們自己的蜂蜜，很多國外蜂蜜也會前來搗亂。由于國外蜂蜜價格便宜，品相不錯，不管試聞還是試吃，幾乎和我們的土蜂蜜沒啥兩樣。這樣一來，外來蜂蜜搶占了一部分國內(nèi)蜂蜜市場，使得我們自己的土蜂蜜躲在貨架積灰。另外，這種外來的蜂蜜其品質(zhì)真心很一般，含有很多防腐劑、增香劑、增亮劑，對人體只有壞處。這些外來劣質(zhì)蜂蜜讓消費者對蜂蜜的信任度降低。

第四個原因是其他美食替代了土蜂蜜。如今，市場上的美食越來越多，尤其是甜食更是多到不計其數(shù)。除此之外，還有很多補品、營養(yǎng)品也來搶占市場。試想之，這么多美食擁擠在市場，消費者的選擇也會出現(xiàn)多樣化。這些美食的突如其來，嚴重影響到了蜂蜜市場的發(fā)展，最終使得蜂蜜市場出現(xiàn)了門可羅雀的情況。

然而，只要是真正的、優(yōu)質(zhì)的土蜂蜜依舊備受青睞。消費者只需選擇一些正規(guī)的、信譽良好的品牌和商家，購買來自正規(guī)養(yǎng)蜂場的土蜂蜜，才能保證品質(zhì)和營養(yǎng)價值。在購買前，消費者可以通過聞味、觀色、品嘗等方式來判斷蜂蜜的真?zhèn)?，同時還可以查看產(chǎn)品標簽、包裝等信息，以及了解品牌和商家的信譽度。只有這樣，才能避免買到假貨，也能夠讓土蜂蜜重回人們的餐桌。

當今市場上的蜂蜜琳瑯滿目，讓消費者難以分辨純假。為了幫助消費者選購到真正純正的土蜂蜜，小編親自試過以下三款品質(zhì)和口碑都還不錯的土蜂蜜，供大家參考：

1、馬二哥秦嶺土蜂蜜

產(chǎn)自秦嶺南麓的秦嶺土蜂蜜，選用當?shù)靥赜械母咂焚|(zhì)蜜源，不添加任何雜質(zhì)和化學(xué)物質(zhì)，口感絕佳，且有多種保健功效。

2、珍峰百草土蜂蜜

珍峰百草土蜂蜜選自秦嶺山脈的多元蜜源，采用傳統(tǒng)手工采蜜工藝，保留了蜂蜜的營養(yǎng)價值，味道甘甜可口，且富含微量元素和維生素。

3、蜜小五原生態(tài)蜂蜜

蜜小五原生態(tài)蜂蜜選用大草原原生態(tài)環(huán)境下的天然蜂蜜，采用傳統(tǒng)手工采蜜工藝，不添加任何化學(xué)物質(zhì)，口感香甜，富含蜂蜜中的多種營養(yǎng)物質(zhì)。

以上三款蜂蜜品質(zhì)和口碑都不錯，可供消費者參考選購。當然，在選購蜂蜜時，還應(yīng)注意查看包裝上的質(zhì)量標志和產(chǎn)地，以保證選購到純正的土蜂蜜。