揭秘日產(chǎn)900萬只夢龍冰淇淋的“燈塔工廠”如何引領智能制造發(fā)展
聯(lián)合利華入駐中國至今已有百年之久,和路雪進入中國市場也有了30年的歷史,同時,和路雪旗下夢龍、可愛多等高端品牌也為了響應政府的政策號召,為支持制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級獻力獻策,讓更多消費者感受數(shù)字化、智能化技術與產(chǎn)品。近期,企業(yè)落地太倉已有一年之久,同時擁有“智能制造標桿”之稱的太倉“燈塔工廠”開放工業(yè)旅游項目,以期通過展示可愛多、夢龍冰淇淋等制造流程讓更多消費者了解到“中國智造”的魅力。

堅持數(shù)字化創(chuàng)新轉(zhuǎn)型升級,不斷縮短產(chǎn)品創(chuàng)新、生產(chǎn)周期
自1993年落地中國以來,和路雪伴隨中國市場共成長,在推動冰淇淋行業(yè)發(fā)展中扮演了重要角色。而隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展與消費水平攀升,中國也成為和路雪旗下可愛多和夢龍品牌全球最重要的消費市場之一。
而作為持續(xù)深耕中國冰淇淋市場30年的品牌,和路雪不斷洞察消費趨勢變化,更通過位于江蘇太倉的全球首家冰淇淋“燈塔工廠”——聯(lián)合利華和路雪太倉生產(chǎn)基地,從口味造型到跨界合作實現(xiàn)產(chǎn)品多重創(chuàng)新,帶來2023新品全面快樂升級。
近年來,我國制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型正在加快推進,隨著大數(shù)據(jù)、人工智能等信息技術與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺體系的快速發(fā)展,借助長三角地區(qū)在政策、技術、人才等方面的顯著區(qū)位優(yōu)勢,已經(jīng)在太倉扎根20多年的和路雪不斷優(yōu)化投資布局、研發(fā)生產(chǎn)技術,升級產(chǎn)品結構,聯(lián)合利華和路雪太倉“燈塔工廠”在企業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型的浪潮中孕育而生。?2021年9月,這座斥資1億歐元的生產(chǎn)基地憑借著人工智能模型、數(shù)字化創(chuàng)新工具、柔性生產(chǎn)線、全程自動化操作以及打通端到端的價值鏈等優(yōu)勢獲得“燈塔工廠”認證,發(fā)展至今亦成為江蘇太倉地區(qū)踐行“智能制造”的標桿。

聯(lián)合利華北亞區(qū)冰淇淋事業(yè)部總經(jīng)理徐宇淙講話
“今年是和路雪進入中國30周年,而這座立足市場、面向未來的冰淇淋‘燈塔工廠’用數(shù)字化、智能化與柔性生產(chǎn)帶來創(chuàng)新、美味的冰淇淋產(chǎn)品,不僅為和路雪冰淇淋業(yè)務帶來更多增長,為消費者帶來更多甜美的快樂體驗,也展現(xiàn)出和路雪扎根中國市場,共發(fā)展、共繁榮的決心?!甭?lián)合利華北亞區(qū)冰淇淋事業(yè)部總經(jīng)理徐宇淙表示。
為了響應政策號召,支持制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級,讓更多人實地感受數(shù)字化、智能化工廠的先進理念與技術,和路雪太倉“燈塔工廠”將要開放“工業(yè)旅游”,通過一只小小冰淇淋的“誕生之旅”,讓更多人了解“中國智造”新實力。
柔性生產(chǎn)線彰顯“中國智造”新實力
隨著食品工業(yè)的高速發(fā)展,中國冰淇淋市場規(guī)模也逐漸擴大。面對超過千億規(guī)模的冰淇淋市場以及不斷升級的消費者需求,和路雪太倉“燈塔工廠”正是通過廣泛使用數(shù)字化和智能化技術,在幫助工廠提升質(zhì)量、提高效率、減少對環(huán)境影響的同時,為消費者帶來高品質(zhì)、個性化、更健康的冰淇淋產(chǎn)品。
和路雪通過以消費者為導向的數(shù)字化創(chuàng)新工具,能夠加速產(chǎn)品迭代升級,不僅能精準預測市場和消費者需求,將預測效率從2天提升到2小時,還能將新品研發(fā)的創(chuàng)新周期從12個月提升至3個月。同時,在數(shù)字化技術賦能下,和路雪建立了一條智能柔性生產(chǎn)線,以實現(xiàn)未來冰淇淋品類繁多的定制及跨界生產(chǎn),從而滿足消費者對于產(chǎn)品多元化、個性化的需求。在太倉燈塔工廠,和路雪生產(chǎn)線追求智能與柔性的平衡,已實現(xiàn)10分鐘快速切換,將產(chǎn)品創(chuàng)新時間縮減70%。
優(yōu)化生產(chǎn)流程管理,榮獲國家“三同認證”
而對于消費者極為關注的食品安全,在冰淇淋工廠的“探索之旅”中也可以一探究竟。數(shù)字化、自動化的管理方式不僅讓工廠生產(chǎn)效率極大提高,還對生產(chǎn)流程的管理進行優(yōu)化,實現(xiàn)無接觸式生產(chǎn)。

和路雪太倉“燈塔工廠”智能化、數(shù)字化生產(chǎn)提高生產(chǎn)效率
運用線上閉環(huán)統(tǒng)計過程控制、AI機器視覺識別和智能化控制等技術,整個生產(chǎn)流程可以精準控制產(chǎn)品參數(shù),而建立端到端的產(chǎn)品信息可追溯平臺,更能夠保證冷鏈物流過程監(jiān)控,這座全面實現(xiàn)智能化管理的“不開燈”冰淇淋工廠,切實滿足了消費者對于食品安全的關切。
不僅如此,聯(lián)合利華和路雪太倉“燈塔工廠”還獲得國家“三同認證”,即所有冰淇淋產(chǎn)品保證同線同標同質(zhì),帶給國內(nèi)外消費者同樣的味覺享受。
緊跟國家低碳環(huán)保政策,堅持以可持續(xù)發(fā)展推動企業(yè)進步
近年來,隨著國家積極推動低碳環(huán)保,可持續(xù)發(fā)展的浪潮已經(jīng)深入影響食品行業(yè)發(fā)展。聯(lián)合利華作為最早并持續(xù)探索可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的企業(yè),和路雪太倉“燈塔工廠”亦是其在落實“雙碳目標”上的重要舉措。?一直以來,和路雪積極落實減碳目標,將可持續(xù)理念落實到原材料采購、生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、營銷全鏈路流程等各個環(huán)節(jié),而燈塔工廠則是其在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中實踐“減碳”的典范。該生產(chǎn)基地利用了精益制造和先進的數(shù)字化技術,采用綠色電力,以風能、太陽能等清潔能源作為電力來源,在運營中可將碳排放減少83%,并減少14%的能源和水消耗,有望在未來兩年內(nèi)實現(xiàn)碳中和,直接為聯(lián)合利華到2030年實現(xiàn)運營零排放的目標做出貢獻。?

和路雪太倉燈塔工廠積極落實減碳目標
和路雪太倉工廠作為全球首家冰淇淋“燈塔工廠”,落地至今已有一年之久,而旗下和路雪、夢龍等品牌也始終堅持立足消費市場,以不斷升級的消費需求進行數(shù)字化、智能化與柔性化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級,在促進和路雪、可愛多、夢龍冰淇淋等產(chǎn)品業(yè)務增長的同時,也不斷給消費者帶來更多的快樂體驗,而此次開放的工業(yè)旅游項目,也為消費者提供了解“中國智造”的新途徑。