茶壺的外觀可從多方面加以考慮。

美觀：近年來，市面上所推出的茶壺形式琳瑯滿目，或高或矮或圓或扁，或幾何形狀或瓜果形狀。然而，每個人都有自己的審美觀點，因此，所謂的美并沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)可言，只要合乎您的心意即可。

重心要穩(wěn)：用手提起茶壺是否感覺順手？重心是否恰到好處？端看該壺壺身與壺把的設(shè)計是否精準(zhǔn)。購買新壺時，不妨要求賣主在壺中裝入約壺容量 3/4 的水。用手提起茶壺，緩緩倒水，如果感覺很順手，即表示該壺重心適中、穩(wěn)定，是一把好壺。如果提壺需用力緊握壺把才得以平穩(wěn)的話，即表示此壺的重心位置不對。除了重心要穩(wěn)之外，左右也需勻稱。拿起壺蓋時，壺口要平、要圓。出水需急、長、圓：出水首先要剛直有勁，水束又長又圓，同時，傾倒壺水時，若能使壺中滴水不剩，即表示是一把好壺。

壺蓋、壺身緊密吻合：壺蓋與壺身的緊密度愈高，愈不會使茶香流失，壺蓋與壺身緊密吻合的茶壺才是一把好壺。壺蓋與壺身緊密度的測試方法是，茶壺裝水約 1/2～3/4，用食指 緊壓蓋上氣孔，傾倒壺水看看，若滴水不流即表示兩者緊密度極高，反之，松開氣孔，則正常流水，另外，用食指緊壓茶壺壺嘴，顛倒壺身，若緊密度夠，則壺蓋不會掉落，一旦松開食指，壺蓋便會掉下來。

聽聲音：茶壺因燒制火候的不同，硬度多少會有些差異，因而聲音也就有清脆鏗鏘或混濁遲鈍之分。究竟清脆較好或是混濁聲較佳，并無一定標(biāo)準(zhǔn)。不過，根據(jù)多數(shù)行家認(rèn)為，聲音較清脆鏗鏘的壺，較適合泡發(fā)酵、香氣高的茶（如生茶）；聲音較混濁遲鈍的壺則適合泡重發(fā)酵、韻味低沉的熱茶。

辨別壺聲的方法是，將茶壺平放左手手掌上，以右手食指輕彈壺身。在此必須特別強調(diào)的一點是，宜興陶土因含有石英成分，故制成茶壺后，放在燈光下照照看，可看出點點金光，這是其它地方陶土所沒有的特色。

紫砂壺的類別

紫砂茶具的造型式樣非常豐富。長期以來，紫砂藝人在觀察和研究自然形體，并吸取古青銅器、玉器等工藝美術(shù)品造型特點的基礎(chǔ)上，設(shè)計和生產(chǎn)茶壺、花盆及花瓶等，紫砂茶具的造型，大致可分為五大類：

1. 自然形象的變形。取材自自然界中瓜 果花木、魚蟲鳥獸等形象而加以簡化，結(jié)合實 要求而變形，如竹形壺、梅花壺、松壺、柿子 壺、蓮子壺、葵花壺，等等，統(tǒng)稱“花貨”。

2. 幾何形體的造型。以不同的幾何形體 作為藝術(shù)造型，這類產(chǎn)品有各式的方形壺、圓形壺、直筒壺及雙棱形壺，等等，統(tǒng)稱“光貨氣”。

3. 仿古造型。取材于古代文物的造型，如仿照青銅器、 漢簡、玉器、秦漢瓦當(dāng)?shù)人鶆?chuàng)制的茶壺，其形象質(zhì)樸雅致，古趣盎然！

4. 現(xiàn)代用具造型。參照汽車、手推車、石磨、木箱、皮革制品、灶等造型，并結(jié)合浮雕、鑲嵌等技法，表現(xiàn)方法日趨豐富。

5. 微型刻壺。自明代以來，壺式發(fā)展日趨完美。微型壺雖古已有之，但由于紫功中存在石英砂粒，進(jìn)行砂微刻有許 多困難。最常見是刻380多字的《心經(jīng)》全文。

前人流傳下來的紫砂壺品類都有一定的名稱，現(xiàn)仍流行 的還有數(shù)十種，如洋桶、掇球、石硬、一粒珠、龍蛋、四方、八 方、梅扁、竹段、魚化龍等。洋桶、壽星、一粒珠等屬民間式樣, 十分簡單樸實。但同樣是做一個洋桶，普通工人與高手間便 有極大的不同，前者所作往往只是一件粗陋的曰常器皿，后 者所作卻能作為藝術(shù)品達(dá)到細(xì)致精密、造型嚴(yán)整。

紫砂壺的線、形

紫砂壺在造型上“方非一式，圓非一相”，近3000多種，總體上無非是形體與線的變化運用。而線的運用，可使原來的 形體變得安穩(wěn)渾厚，或活潑輕巧，富有藝術(shù)韻味。

燈草線是一種細(xì)如毛線、燈草般的圓線。最常見的是 用在壺口和壺底上，也有用于壺的腹部。它的作用是交待形 體的起止，增強裝飾效果，增加造型應(yīng)力，避免燒制時產(chǎn)生變形。

子母線又稱文武線，用于壺的口蓋組合、盆口沿的一 種雙線。它首先是為了增加壺口部分的應(yīng)力，減少變形，不僅 使造型更為厚重，而且有一定的裝飾效果。一般要求上粗下 細(xì)，稱為“天壓地”。

云肩線是壺頸部、盆漂口下沿等轉(zhuǎn)折部分常用的線 條。要求勻凈清晰，能增強造型的韻律和節(jié)奏感。

凹凸線及皮帶線在壺腹部使用的凹凸線、皮帶線，可 使造型富有變化，顯得莊重大方。其粗細(xì)、厚薄、寬窄的變化, 會產(chǎn)生不同的藝術(shù)效果。有的壺腹是由上下兩塊泥片鑲接而 成的，如果加上一道窄而薄的皮帶線，不僅會增強牢固性，遮 蓋接縫，而且會取得一種整體和諧的藝術(shù)效果。

凹肩線是壺肩部分的一種線，能加強形體的穩(wěn)重感和以上這些線都是水平方向的。還有垂直或傾斜的線，稱為“筋紋”。云水紋、菱紋、荷花紋這些幾何形紋有規(guī)律地布滿形體全身，要求氣韻貫通、線條流暢，使壺體在有限的空間中顯得空靈活潑！

筋襄線，是指從上到下在形體上所作的若干垂直線，如蒜頭一般隨壺的蓋頸、肩、腹，貫通到底。凡是這種造型的壺, 又稱“筋囊式”。

抽角線與折角線這是方形壺面與面之交接處的線，使兩面或四面鑲接時更為縝密，可大大降低次品率。這種抽角線要求制壺者對泥的收縮率有精確的計算，否則中線會不挺括，古代的漢方壺就以這種線見長，方壺比圓壺要難做，也難得。

茶壺的品質(zhì)

茶壺的制作方法有手拉、挖塑及灌漿三種，每一種的價值多少有些差異。外行人很難從外觀判斷是屬于何種。此時不妨抓起壺蓋，仔細(xì)端詳壺身內(nèi)部情形即可明白。一般而言，手拉坯較為粗糙，挖塑壺會留下力刻痕跡，灌漿壺則會有模痕。

如何養(yǎng)壺 擁有一把好壺固然可喜，但若不懂養(yǎng)壺或養(yǎng)護(hù)方法不當(dāng)，則枉然擁有好壺。所以不論您所擁有的是名家壺、古董壺，或以造型取勝的現(xiàn)代茶壺，唯有依賴平日細(xì)心的保養(yǎng)，才能使您的愛壺有如“良駒遇伯樂”一般，顯示出本身的潤澤。養(yǎng)壺的目的除了使茶壺更光潤亮麗之外，更因陶壺（或石壺）本身自有吸附茶質(zhì)的特性，因此，一把保養(yǎng)得當(dāng)?shù)牟鑹兀墚a(chǎn)生“助茶”的功效。

養(yǎng)壺就如同栽種樹苗，拔苗助長式的養(yǎng)壺方式或許能一時奏效，卻失自然。唯有靠平日的耐心維護(hù)與保養(yǎng)，絕對不可操之過急，才能使您的心血充分展現(xiàn)在茶壺身上。

新壺的養(yǎng)護(hù)

新壺在使用之前，必須先做一番處理。這就如同船只在制造完成后，航行之前，必須舉

行一場隆重的下水典禮一般。目前比較受到認(rèn)同的新壺處理法可分為兩種，其一為傳統(tǒng)式，另一為簡便式。

傳統(tǒng)式

取一口鍋，充分洗凈，不可帶半點異味。在鍋內(nèi)裝水，水深大約可淹過整個茶壺二厘米以上，然后放入新買的茶壺。

接著用小火慢慢加熱，等到水沸后，放入一大把重火烘焙的茶葉，大約煮三分鐘。然后，把已經(jīng)沖開的茶葉撈起，繼續(xù)用小火煮三十分鐘。取出茶壺，放在干燥又無異味之處，讓茶壺自然陰干。

不過，也有人省略掉放茶葉的步驟，只用清水煮新壺。至于孰勝孰劣，但憑個人喜好，無一定論?？傊瑑烧叩闹饕康?，都是要將壺身毛細(xì)孔中的粉末逼出來，去除土味、雜質(zhì)與壺身表面上的一層薄蠟。

簡便式

首先，在陶壺內(nèi)灌滿冷水，倒掉之后再灌滿溫水；倒掉之后，第三次再灌入沸水。也就是以漸次增加水溫的方式，逼出壺身毛細(xì)孔中的粉末。同時取一枝小牙刷，先在熱水里浸泡三分鐘，當(dāng)牙刷的刷毛軟化后，沾上牙膏，把陶壺的里里外外刷一遍。經(jīng)過這幾道工序之后，即可除去新壺的土味、雜味與蠟質(zhì)。

最后，再用沸水沖淋新壺的里里外外。經(jīng)過這一番隆重的“下水典禮”之后，新壺即可正式“下?！?，供人沖泡了。

紫砂壺的養(yǎng)護(hù)

養(yǎng)壺其實并沒有特別的訣竅，只要掌握正確的使用方法與日常保養(yǎng)，久而久之，您的愛壺就會散發(fā)出自然油潤的光澤。

根據(jù)一般養(yǎng)壺專家的說法，養(yǎng)壺可分為以下幾個重點。

泡茶之前先沖淋熱水：泡茶之前，宜先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。

1.趁熱擦拭壺身：泡茶時，因水溫極高，茶壺本身的毛細(xì)孔會略微擴張，水氣會呈現(xiàn)在茶壺表面。此時，可用一條干凈的細(xì)棉布，分別在第一泡、第二泡的浸泡時間內(nèi)，分幾次把整個壺面拭干，即可通過熱水的溫度，把壺面擦拭得更光潤。

2.泡茶時，勿將茶壺浸在水中：有些人在泡茶時，習(xí)慣在茶船內(nèi)倒入沸水，以達(dá)保溫的作用，也有人喜歡把壺浸泡在茶湯里，以為這樣可以養(yǎng)壺，實際上不然，這兩種做法對養(yǎng)壺都無正面的功效，反而會在壺身上留下不均勻的色澤。

3.泡完茶后，倒掉茶渣：每次泡完茶，應(yīng)倒掉茶渣，用熱水沖去殘留在壺身的茶湯，以保持壺里壺外的清潔。

4.壺內(nèi)勿浸置茶湯：泡完茶后，務(wù)必把茶渣與茶湯都倒掉，用熱水沖淋壺里壺外， 然后倒掉水分。有些人以為把茶湯留置在壺內(nèi)，可達(dá)到養(yǎng)壺的功效，其實不然，一旦產(chǎn)生異味，反而對茶壺有害。所以泡完茶后，應(yīng)保持壺內(nèi)干爽，絕對不可積存濕氣，如此養(yǎng)出來的壺才能顯出自然的光潤。

5.陰干時應(yīng)打開壺蓋：把茶壺沖淋干凈后，應(yīng)打開壺蓋，放在通風(fēng)易干之處，等到完全陰干后再妥善保存。

6.避免放在灰多之處：存放茶壺時，應(yīng)避免放在油煙、灰塵過多的地方，以免影響壺面的潤澤感。

7.避免用化學(xué)洗潔劑清洗：絕對不可用洗滌靈或化學(xué)洗潔劑涮洗陶壺，不僅會將壺內(nèi)已吸收的茶味洗掉，甚至?xí)痰舨鑹赝獗淼墓鉂?，所以，?yīng)絕對避免。

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