有新鮮的杏子嗎？做這個(gè)簡(jiǎn)單的杏雞煎鍋晚餐！它可以在一個(gè)小時(shí)內(nèi)準(zhǔn)備就緒，與平時(shí)的平日雞常規(guī)相比有了很大的變化。（您也可以換成杏干。）

每年大約這個(gè)時(shí)候，我們被鄰居樹(shù)上的新鮮杏子淹沒(méi)。而且每年我都告訴自己，我要和他們一起做雞肉菜，但是永遠(yuǎn)都不會(huì)做。

取而代之的是，我們制作杏醬，杏皮匠，杏，或直接吃。

今年終于，我們嘗試了杏子雞，我喜歡這個(gè)結(jié)果！

初哆咪美食：簡(jiǎn)易煎鍋晚餐

此食譜可在一個(gè)小時(shí)內(nèi)完成，只需幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟即可完成：

1. 做杏子醬：?用糖和醋將杏子腌制。留出幾杯作為成品，然后將剩余的杏泥制成雞肉的簡(jiǎn)單調(diào)味料。

2. 煮雞肉：按照?這種食譜，我們將雞肉切成小塊，以便迅速煮熟。

3. 用調(diào)味料immer醬：?這樣可以減少和增稠調(diào)味料，并使調(diào)味品有時(shí)間將調(diào)味料注入調(diào)味料中。

4. 放在一起：?將雞肉和杏脯攪拌入醬汁中，使其熱起來(lái)即可食用！

迷迭香，塔巴斯科州（尤其是肉桂）的添加確實(shí)增添了風(fēng)味，使這道菜比您期望的更有趣。

初哆咪美食：沒(méi)有新鮮的杏子？

如果您沒(méi)有新鮮的杏子，則可以使用去核杏干和杏醬的組合。切碎約十二個(gè)杏干，然后將它們與半杯杏醬一起添加到步驟4中的湯汁中。（跳過(guò)步驟1和5）。

初哆咪美食：該菜搭配什么

我們配米飯，但配雞蛋面也很好。只需將米飯或面條撈到您的盤(pán)子上，再加上一勺杏子雞即可！

初哆咪美食：杏雞食譜

• 準(zhǔn)備時(shí)間： 10分鐘

• 烹飪時(shí)間： 40分鐘

• 產(chǎn)量： 服務(wù)6

如果您沒(méi)有新鮮的杏子，則可以使用去核杏干和杏醬的組合。切碎約十二個(gè)杏干，然后將其與半杯杏醬一起添加到步驟4中的庫(kù)存中（跳過(guò)步驟1和5）。

初哆咪美食：配料

• 1 1/2磅杏子，去核并切成3/4英寸的塊

• 1/4杯糖

• 2湯匙蘋(píng)果醋

• 2磅無(wú)骨去皮雞胸肉，切成1至2英寸的塊

• 鹽調(diào)味

• 1湯匙無(wú)鹽黃油（或用橄欖油代替）

• 3湯匙特級(jí)初榨橄欖油

• 1洋蔥切碎（約1 1/2杯）

• 2杯雞湯

• 1湯匙切碎的新鮮迷迭香

• 1茶匙肉桂

• 2茶匙塔巴斯科或其他辣醬（或更多口味）

• 黑胡椒調(diào)味

• 2湯匙切碎的新鮮歐芹（用于裝飾）

初哆咪美食：方法

1腌制杏子：?在一個(gè)大碗中，將杏子，糖和醋一起攪拌。在下一步將雞褐變時(shí)坐下。

2在黃油和橄欖油中將雞肉煮成褐色：在中高火的大煎鍋中，將1湯匙黃油和2湯匙橄欖油加熱至熱。

分批工作以防止鍋?zhàn)訐頂D，將雞肉的兩面都烤成褐色。雞肉煮熟時(shí)，撒上鹽。雞變成棕色后，將其從鍋中取出放到碗中，放在一旁。

3炒洋蔥：將剩下的1湯匙油倒入鍋中，然后炒洋蔥，直到它們開(kāi)始變成棕色為止。

洋蔥煮熟并釋放水分時(shí)，請(qǐng)使用平刃的刮鏟或木勺從鍋底刮下雞的褐色屑（稱為“雞皮”）。如果鍋?zhàn)兏?，?qǐng)加水，一次加一湯匙，以幫助從鍋底釋放洋蔥。

4添加雞湯：將洋蔥稍微變褐后，添加雞湯并將火降低至中度。

5用杏泥制成的菜泥：?留出1 2/3杯杏花作為成品。在攪拌器泥中攪拌剩余的杏子，以及它們釋放的所有汁液。將土豆泥和高湯和洋蔥倒入鍋中。

6慢煮醬汁：?將肉桂粉，迷迭香和塔巴斯科粉攪拌到醬汁中。將醬汁煮沸，然后放低熱量，然后慢火煮10-20分鐘，或者直到醬汁略微變稠為止。品嘗并加入黑胡椒調(diào)味，并根據(jù)需要添加更多鹽和塔巴斯科干酪。

7洗完盤(pán)子：?在上菜之前，將雞肉和保留的杏片加入鍋中。慢火煮5分鐘，或直到調(diào)味醬變熱并將雞肉煮熟。

撒上切碎的香菜，佐以米飯或雞蛋面