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芝士慕斯蛋糕,，滑滑嫩嫩入口留香。母親節(jié)快樂

1??主料與配料

2??烹飪步驟

3??成品展示

一、主料與配料

1、餅干80克

2、黃油

3、90毫升牛奶

4、50克砂糖

5、100克芝士

6、吉利丁片

7、重奶油

8、芒果，獼猴桃，草莓

二、烹飪步驟?

1、餅干80克裝入保險(xiǎn)袋，壓碎，把壓碎的餅干碎倒入碗中加入15克黃油，攪拌均勻。

2、準(zhǔn)備一個(gè)6寸的蛋糕盤，倒入餅干碎，鋪平壓實(shí)，用保鮮膜封好放入冰箱

3、90毫升牛奶，大碗中放入溫水，放入牛奶，讓其溫度升至30度左右

4、5克吉利丁片加入溫水浸軟，軟了之后馬上撈起捏開水分，放入剛才浸熱的牛奶中，讓它浸溶化

5、100克芝士，50克砂糖攪拌均勻，切半個(gè)檸檬，榨出檸檬汁倒入芝士里攪拌，將剛剛的牛奶和吉利丁倒入芝士糊里，攪拌均勻，備用

6、120克重奶油，50克砂糖分三次加入攪拌機(jī)攪拌，直到挑起有尖尖的就可以

7、將奶油加入芝士里，分兩次加入，攪拌均勻再加，加入剛剛切好的果粒，拌勻

8、從冰箱取出蛋糕盤，倒入蛋糕糊，鋪平，用刮刀 鋪平，保鮮膜等號(hào)放入冰箱4小時(shí)

9、半只芒果去皮，切成薄片，4小時(shí)后蛋糕已經(jīng)好了，用惹毛巾熱敷下蛋糕盤邊緣10秒，脫模，鋪上芒果片，中間放入水果點(diǎn)綴，完成！

三、成品展示