我們知道，飲食是增肌、減脂中可以說最為重要的一個因素，你從食物中攝入的熱量是大于還是小于你的身體消耗，決定了你的體重是增加還是減少。

有很多人認為，每天少吃多餐，能增強食物的熱效應(yīng)，提高基礎(chǔ)代謝，所以少吃多餐能幫助減肥，真的是這樣嗎？

多餐更多被用于增加熱量攝入

其實每日多餐，更常規(guī)地其實是被用于高熱量飲食，像我們熟知的職業(yè)運動員，比如孫楊，在訓練期間每天熱量供給在8000大卡以上（約為普通成年男子的3倍），巨石強森，每天攝入的熱量也至少有5000多大卡。

如此多的熱量和食物分量，按照每天三餐來吃，肯定是無法完成的，因為你的胃口限制在那里，那么就需要通過加餐來攝入額外的更多熱量。

所以孫楊每天除了訓練、睡覺就是吃，而強森也每天要吃七餐。

多餐能提高基礎(chǔ)代謝？

并不，我們先了解一下什么是食物的熱效應(yīng)。

它是指身體消化食物，也需要消耗能量，這叫做食物的熱效應(yīng)。

但食物的熱效應(yīng)只與食物成份有關(guān)，蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)最高，脂肪次之，碳水最低，而與分幾次吃沒有關(guān)系。

提升基礎(chǔ)代謝就更扯了，基礎(chǔ)代謝只與你的年齡、性別、體重（身體組織含量）和體內(nèi)激素（如甲狀腺素）水平有關(guān)，如何吃食物不會對它產(chǎn)生影響。

基礎(chǔ)代謝+每日活動量+食物熱效應(yīng)構(gòu)成了你每日消耗熱量的總和，所以食物熱效應(yīng)與基礎(chǔ)代謝并沒有直接聯(lián)系。

基礎(chǔ)代謝？抱歉，它對減肥沒什么用

那么多餐對減脂還有意義嗎？

其實還是有的，我也是一名少吃多餐的實踐者（每天5-6餐），也不否認少吃多餐對于減脂的意義，但多餐對減脂起作用，并非是通過食物的熱效應(yīng)或基礎(chǔ)代謝來起作用的。

我認為它對減脂的主要作用在于

通過“多餐”實現(xiàn)“少吃”。

相信你有過這樣的經(jīng)歷：如果不吃早餐就去上班，10點多就會很餓，結(jié)果午飯時你不僅吃的多，而且很難抑制對高脂肪、高碳水的渴望。

一般胃排空的時間大約在3-4小時，如果碳水多一些，那么會消化的快一些，脂肪、蛋白質(zhì)多一些，就會消化的慢一些，但大約就這個時間上下不會相差太遠。

而按照我們正常的三餐習慣，比如8點早餐，12點午餐，6點晚餐，11-12點睡覺，你會發(fā)現(xiàn)，中間的間隔時間太長，很容易餓的不行，結(jié)果到飯點就忍不住要多吃。

多餐的意義就在這里，肚子里持續(xù)有食物消化，那么你對食物的欲望就不會那么強烈，控制每日熱量攝入會更容易一些。

當然，

警惕變成“多吃多餐”

如果你正在進行減肥，因為每日飲食中攝入的熱量有缺口，這就意味著很可能會餓的更快，那么就更需要加餐來抑制食欲。

但是需要注意，實際上每天的加餐部分是量不多的，加餐不必像正餐一樣有菜有湯有肉有主食，比如我通常會用煮雞蛋、紅薯、玉米、牛肉干等這些便攜的食物來進行加餐，然后正餐里的熱量就需要適當減少。

否則正餐像平時一樣吃，一天還加幾餐，攝入這么多額外的熱量，體重若是還能降下去，那就見鬼了。

健身是個容易賣幻想的行業(yè)，每天都會有無數(shù)人編織，關(guān)于健身和健康的雞湯或者謊言。 我是一名營養(yǎng)師，力量舉運動員，我將會告訴你一些，關(guān)于科學健身，飲食，還有這個商業(yè)社會本來的真相。 更多原創(chuàng)請關(guān)注公眾號：健身小食堂