第?章 緒論

?、名詞解釋

1、微?物：是?切?眼看不?或看不清的微??物的總和。（個體微?、結(jié)構(gòu)

簡單、進(jìn)化地位低；必須借助顯微鏡才能看清的微??物的總稱）

2、微?物學(xué)：（研究微?物?命現(xiàn)象及?命活動規(guī)律的科學(xué)。）

?、填空題

1、列??克；巴斯德；科赫

2、真細(xì)菌；?原體；?原體；酵?菌；霉菌；亞病毒；類病毒；朊病毒

3、?積?；吸收多；轉(zhuǎn)化快；適應(yīng)強(qiáng)；易變異；分布?；種類多

4、物種多樣性；遺傳多樣性；?態(tài)類型多樣性

5、遺傳變異；?態(tài)分布

6、細(xì)胞型；?細(xì)胞型

7、原核微?物；真核微?物

8、真細(xì)菌、古細(xì)菌和真核微?物

9、細(xì)菌、放線菌、藍(lán)細(xì)菌、古?菌、?原體、?原體、?克次?體

10、個體?；數(shù)量多；吸收多；轉(zhuǎn)化快；代謝旺；繁殖快；適應(yīng)性強(qiáng)；易變

異；分布?；種類多

三、選擇題

1、C 2、B 3、B 4、D 5、A 6、A 7、A

四、判斷題

1、對 2、對 3、錯 4、錯 5、錯 6、對 7、錯 8、對?

9、錯 10、對

五、簡答題

1、什么是微?物？它包括那些類群?

微?物是?切?眼看不?或看不清的微??物的總和。（個體微?、結(jié)構(gòu)簡

單、進(jìn)化地位低；必須借助顯微鏡才能看清的微??物的總稱）。微?物都是

些個體微?、構(gòu)造簡單的低等?物；包括屬于原核類的細(xì)菌（真細(xì)菌和古?

菌）、放線菌、藍(lán)細(xì)菌、?原體、?克次?體、?原體；屬于真核類的真菌

（酵?菌、霉菌和覃菌）、原?藻類和顯微藻類；以及屬于?細(xì)胞類的病毒和

亞病毒（類病毒、擬病毒和朊病毒）。

2、微?物有哪五?共性？其中最基本的是哪?個？為什么？

微?物的五?共性：體積?；?積?；吸收多；轉(zhuǎn)化快；??旺；繁殖快；適

應(yīng)強(qiáng)；易變異；分布?；種類多。其中體積?；?積?是微?物最基本的性

質(zhì)。因?yàn)?個?體積??積系統(tǒng)；必然有?個巨?的營養(yǎng)物質(zhì)吸收?、代謝廢

物的排泄?和環(huán)境信息的的交換?；并由此產(chǎn)?其余四個共性。

六、論述題

1、試討論五?共性對?類的利弊。

①體積?；?積?是微?物最基本的性質(zhì)。因?yàn)?個?體積??積系統(tǒng)；必然

有?個巨?的營養(yǎng)物質(zhì)吸收?、代謝廢物的排泄?和環(huán)境信息的交換?；并由

此產(chǎn)?其余四個共性。?

②吸收多；轉(zhuǎn)化快這個特性為微?物的?速??繁殖和合成?量代謝產(chǎn)物提供

了充分的物質(zhì)基礎(chǔ)；從?使微?物在?然界和?類實(shí)踐中更好的發(fā)揮其超?型

“活的化??”的作?。

③微?物的??旺；繁殖快的特性對?物學(xué)基本理論的研究帶來極?的優(yōu)越

性；它使科學(xué)研究周期?為縮短、空間減少、經(jīng)費(fèi)降低、效率提?。當(dāng)然；若是些危害?畜和農(nóng)作物的病原微?物或會使物品霉腐變質(zhì)的有害微?物；他們

的這?特性會給?類帶來極?的損失或禍害。

④微?物的適應(yīng)強(qiáng)；易變異性質(zhì)表明微?物的有益變異可為?類創(chuàng)造巨?的經(jīng)

濟(jì)和社會效益；有害變異則是則是?類各項(xiàng)事業(yè)中的?敵。

⑤微?物的分布?；種類多性質(zhì)表明微?物永遠(yuǎn)是?物圈上下限的開拓者和各

項(xiàng)?存紀(jì)錄的保持者。這?特點(diǎn)為?類在新世紀(jì)中進(jìn)?步開發(fā)利?微?物資源

提供了?限?闊的前景。

?克次?體（Rickettsia）是?類嚴(yán)格細(xì)胞內(nèi)寄?的原核細(xì)胞型微?物。以節(jié)肢動物為傳播媒

介，可引起斑疹傷寒，斑點(diǎn)熱等傳染病。1906年，美國病理學(xué)家霍華德·泰勒·?克次（Howard Taylor Ricketts）（1871-1910年）?次發(fā)現(xiàn)洛基?斑疹傷寒的獨(dú)特病原體并被它奪取?命，故名?克次?體。

第?章 原核?物的形態(tài)、構(gòu)造和功能習(xí)題參考答案

?、名詞解釋

1、基內(nèi)菌絲：??在固體培養(yǎng)基內(nèi)；主要功能為吸收營養(yǎng)物；故亦稱營養(yǎng)菌

絲。

2、細(xì)菌菌落：細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上??發(fā)育；?天即可由?個或?個細(xì)胞分裂

繁殖聚集在?起形成?眼可?的群體；稱為細(xì)菌菌落。

3、菌苔：許多菌落相互聯(lián)接成??稱菌苔。

4、質(zhì)粒：質(zhì)粒是細(xì)菌染?體以外的遺傳物質(zhì)；能獨(dú)?復(fù)制；為共價閉合環(huán)狀雙

鏈DNA；分?量?染?體?；每個菌體內(nèi)有?個或?個質(zhì)粒；它分散在細(xì)胞質(zhì)

中或附著在染?體上。

5、芽孢：某些細(xì)菌；在其??的?定階段；細(xì)胞內(nèi)形成?個圓形.橢圓形或圓

柱形的結(jié)構(gòu)；對不良環(huán)境條件具有較強(qiáng)抗性的休眠體稱芽孢。

6、孢囊：有些細(xì)菌由營養(yǎng)細(xì)胞縮短變成球形；表?形成?層厚的孢壁；稱為孢

囊。

7、?蘭?染?法：丹?科學(xué)家Gram?九世紀(jì)??年代發(fā)明的?種細(xì)菌染?

法。染??法為：在?個已固定的細(xì)菌涂?上?結(jié)晶紫染?；再加媒染劑---碘

液處理；使菌體著?；然后??醇脫?；最后?蕃紅復(fù)染。顯微鏡下菌體呈紫

?者為G+細(xì)菌；菌體呈紅?者為G-細(xì)菌。

8 、伴孢晶體：指少數(shù)產(chǎn)芽孢細(xì)菌 ； 例如蘇云?芽孢桿菌（ Bacillus

thuringiensis）在其形成芽孢的同時；會在芽孢旁形成?顆菱形或雙錐形的堿溶

性蛋?晶體——δ內(nèi)毒素；即為伴孢晶體。

9、莢膜：指?些細(xì)菌?活在?定營養(yǎng)條件下；向細(xì)胞壁外分泌出?層黏滯性較

?.相對穩(wěn)定地附著在細(xì)胞壁外.具?定外形.厚約200nm的黏性物質(zhì)。

10、球狀體（原?質(zhì)球）：????法部分除去細(xì)菌細(xì)胞壁后剩下的細(xì)菌細(xì)胞

稱球狀體。?般由G-細(xì)菌形成。

11、古細(xì)菌：指在細(xì)胞壁組成.細(xì)胞膜組成.蛋?質(zhì)合成的起始氨基酸.RNA聚合

酶的亞基數(shù)等??與真細(xì)菌有明顯差異的原核?物。包括：產(chǎn)甲烷古細(xì)菌群.還

原磷酸鹽的古細(xì)菌群.極端嗜鹽的古細(xì)菌群等。

12、L型細(xì)菌：是細(xì)菌在某些環(huán)境條件下發(fā)?突變形成的細(xì)胞壁缺陷菌株。許

多G+和G-細(xì)菌都可形成。當(dāng)誘發(fā)突變的因素去除后這些缺壁細(xì)菌?可回復(fù)到正

常細(xì)胞狀態(tài)。

13、鞭?：指某些細(xì)菌的細(xì)胞表?伸出細(xì)?.波曲.?發(fā)狀的附屬物稱為鞭?。

14、O-抗原：指?蘭?陰性細(xì)菌細(xì)胞壁特有的脂多糖成分中的O-特異側(cè)鏈產(chǎn)?

的特異性抗原。

15、異形胞：指藍(lán)細(xì)菌所特有的；存在于絲狀??種類中的形?.壁厚.專司固氮

功能的細(xì)胞；數(shù)?少?不定；位于細(xì)胞鏈的中間或末端。

16、原核微?物：是指??類細(xì)胞核?核膜包裹；只有稱作核區(qū)的裸露DNA的

原始單細(xì)胞?物；包括真細(xì)菌和古細(xì)菌兩?群。

?、填空題

1、陰性；外壁；O-特異側(cè)鏈；核?多糖；類脂A

2、特殊的鞭?染?法；懸滴法；半固體瓊脂穿刺培養(yǎng)

3、休眠；惡劣環(huán)境；部分原?質(zhì)濃縮失?

4、?華

5、分枝絲狀；基內(nèi)菌絲；??菌絲；孢?絲

6、球狀；桿狀；螺旋狀；分枝絲狀；球菌；桿菌；螺旋菌；放線菌

7、鞭?；芽孢；莢膜；粘液

8、鏈霉菌屬；孢?繁殖；菌絲斷裂的?斷繁殖

9、分枝的絲狀體；陽性；不能；化能有機(jī)

10、放線；鏈霉

11、磷壁酸；脂多糖

12、肽聚糖；脂類

13、光合?素；產(chǎn)氧光合；原

14、圓形；?燥細(xì)致的粉末狀或茸?狀；絨?狀或棉絮狀；不及

15、原?質(zhì)體

16、N-?酰葡萄糖胺；N-?酰胞壁酸；N-?酰胞壁酸上的四肽鏈；肽間橋

17、失去質(zhì)粒所編碼控制的遺傳性狀

18、原?質(zhì)；細(xì)胞壁；G－；有些則表現(xiàn)為正負(fù)不定

19、G+；霉菌；芽孢；G-；藍(lán)細(xì)菌

20、產(chǎn)甲烷菌；嗜酸嗜熱菌；嗜鹽菌

21、單球菌；雙球菌；鏈球菌；四聯(lián)球菌；?疊球菌；葡萄球菌。

22、L環(huán)；P環(huán)；S環(huán)；M環(huán)。

23、?性；裂殖；?性；?性孢?；菌絲斷裂。

24、碳源；能源；?機(jī)偏磷酸的聚合物；?機(jī)磷酸。

25、細(xì)菌；絲狀真菌；細(xì)菌；基內(nèi)菌絲；??菌絲；孢囊孢?；分?孢?；節(jié)

孢?（粉孢?）。

26、?細(xì)胞壁。

27、中性偏堿性；中性偏堿性。

28、聚β-羥基丁酸；多糖類貯藏物；藻?素；藻?蛋?；異染粒；硫粒。

三、選擇題

1、B 2、C 3、A 4、A 5、D 6、D 7、C 8、A?

9、B 10、B 11、C 12、D 13、B 14、C 15、B?

16、B 17、B 18、C 19、D 20、A 21、D 22、C?

23、C 24、A 25、C 26、B 27、B 28、C

四、是?題

1、對 2、錯 3、錯 4、錯 5、錯 6、對 7、錯 8、錯?

9、錯 10、錯

五、簡答題

1、簡述細(xì)菌的基本形態(tài)和細(xì)胞構(gòu)造。

細(xì)菌的基本形態(tài)可分為球狀.桿狀和螺旋狀；分別被稱為球菌.桿菌和螺旋菌。

細(xì)菌細(xì)胞的基本構(gòu)造包括：細(xì)胞壁.細(xì)胞膜.細(xì)胞質(zhì).原核。

細(xì)菌細(xì)胞的特殊構(gòu)造包括：莢膜.鞭?.菌?.芽孢.孢囊。

2、芽孢為什么具有較強(qiáng)的抗逆性?

芽孢的含?量低,特別是?由?遠(yuǎn)低于營養(yǎng)細(xì)胞,使核酸和蛋?質(zhì)不易變性。

芽孢的酶組成型與細(xì)胞的酶組成型有差別,芽孢只含有少量酶,并處于不活躍狀

態(tài)。含有2,6-吡啶?羧酸。

芽孢壁厚。

芽孢中含硫氨基酸?。

3、試述鏈霉菌的形態(tài)特征和繁殖?式。

鏈霉菌的細(xì)胞呈分枝絲狀；菌絲寬度與細(xì)菌相似；在營養(yǎng)??階段；菌絲內(nèi)?

隔；為多核?隔菌絲。在瓊脂固體培養(yǎng)基上??；伸?到基質(zhì)內(nèi)的菌絲稱基內(nèi)

菌絲；較細(xì)；具有吸收營養(yǎng)和排泄代謝廢物的功能；同時在基內(nèi)菌絲上不斷向

空間分化出較粗的分枝菌絲；稱為??菌絲；當(dāng)菌絲逐步成熟時；?部分??

菌絲分化成孢?絲；孢?絲?有不同的形狀；孢?絲上產(chǎn)?成串的分?孢?；

分?孢?在合適的基質(zhì)上?可萌發(fā)成新的菌絲。

可通過菌絲斷裂?斷和孢?進(jìn)?繁殖。

4、什么叫菌落？什么叫菌苔？試分析細(xì)菌的細(xì)胞形態(tài)與菌落形態(tài)間的相關(guān)性？

菌落：細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上??發(fā)育；?天內(nèi)即可由?個或?個細(xì)胞分裂繁殖

成千上萬個細(xì)胞；聚集在?起形成?眼可?的群體；即為菌落。

菌苔：將某?純種的?量細(xì)胞密集地接種到固體培養(yǎng)基表?；結(jié)果?成的菌落

相互聯(lián)接成??；即為菌苔。

由于菌落是微?物的巨?群體；因此；個體細(xì)胞形態(tài)的種種差別；必然會密切

地反映在菌落的形態(tài)上。例如對?有鞭?的細(xì)菌來說；其菌落就??扁平.形狀

不規(guī)則和邊緣多缺刻；運(yùn)動能?強(qiáng)的細(xì)菌還會出現(xiàn)樹根狀的菌落；?如有莢膜

的細(xì)菌；其菌落往往?分光滑；透明；形狀較?；?如對?鞭?；不能運(yùn)動的

細(xì)菌尤其是各種球菌來說；形成的菌落較?；較厚；邊緣為圓形。

5、什么是缺壁細(xì)菌；試簡述四類缺壁細(xì)菌的形成.特點(diǎn)及實(shí)踐意義。細(xì)胞壁是

細(xì)菌細(xì)胞的最基本構(gòu)造；?缺壁細(xì)菌是指在?然界?期進(jìn)化中或在實(shí)驗(yàn)室菌種

的?發(fā)突變中發(fā)?缺壁細(xì)胞壁的細(xì)菌；此外；在實(shí)驗(yàn)室中；還可??為的?法

抑制新?細(xì)胞壁的合成或?qū)ΜF(xiàn)成細(xì)胞壁進(jìn)?酶解?獲得缺壁細(xì)菌。

缺壁細(xì)菌共有四類：

（1）L-型細(xì)菌：指細(xì)菌在特定的條件下；由基因?發(fā)突變?形成的遺傳性穩(wěn)定

的細(xì)胞壁缺陷菌株；多形態(tài)；有的可通過細(xì)菌濾器??稱濾過型細(xì)菌；在固體

培養(yǎng)基上形成“油煎蛋”似的?菌落。

（2）原?質(zhì)體：是指在?為條件下；?溶菌酶除盡原有細(xì)胞壁或??霉素抑制

新?細(xì)胞壁合成后；所得到的僅有?層細(xì)胞膜包裹著的圓球狀滲透敏感細(xì)胞。

?般由?蘭?陽性細(xì)菌形成。

（3）原?質(zhì)球：?稱球狀體；是指在?為條件下；?溶菌酶去除?蘭?陰性細(xì)

菌細(xì)胞壁或??霉素抑制?蘭?陰性細(xì)菌新?細(xì)胞壁合成后；還殘留著部分細(xì)

胞壁?形成的細(xì)菌細(xì)胞；它呈圓球形。

（4）?原體：是在?期進(jìn)化過程中形成的.適應(yīng)?然?活條件的?細(xì)胞壁的原

核?物。因它的細(xì)胞膜中含有?般原核?物所沒有的甾醇。所以即使缺乏細(xì)胞

壁；其細(xì)胞膜仍有較?的機(jī)械強(qiáng)度。

上述原?質(zhì)體和球狀體的共同特點(diǎn)是：?完整的細(xì)胞壁；細(xì)胞呈球狀；對滲透

壓極其敏感；?蘭?染?陰性；即使有鞭?也?法運(yùn)動；對相應(yīng)噬菌體不敏

感；細(xì)胞不能分裂等。當(dāng)然；如在形成原?質(zhì)體和球狀體以前已有噬菌體侵

?；則它仍能正常復(fù)制.增殖和裂解；同樣；如在形成原?質(zhì)體前正在形成芽

孢；則該芽孢也仍能正常形成。原?質(zhì)體或球狀體?正常有細(xì)胞壁的細(xì)菌更易

導(dǎo)?外源遺傳物質(zhì)；故是研究遺傳規(guī)律和進(jìn)?原?質(zhì)體育種的良好實(shí)驗(yàn)材料。

6、 簡述細(xì)菌細(xì)胞壁的主要功能。細(xì)胞壁是位于細(xì)胞最外的?層厚實(shí).堅(jiān)韌的外

被；主要由肽聚糖構(gòu)成；有固定細(xì)胞外形和保護(hù)細(xì)胞等多種?理功能。其主要

?理功能有：

（1）固定細(xì)胞外形和提?機(jī)械強(qiáng)度；從?使其免受滲透壓等外?的損傷；

（2）為細(xì)胞的??.分裂和鞭?運(yùn)動所必需；失去了細(xì)胞壁的原?質(zhì)體；也就

喪失了這些主要功能；

（3）阻攔酶蛋?和某些抗?素等?分?物質(zhì)（相對分?質(zhì)量?于800）進(jìn)?細(xì)

胞；保護(hù)細(xì)胞免受溶菌酶.消化酶和?霉素等有害物質(zhì)的損傷；

（4）賦予細(xì)菌具有特定的抗原性.致病性以及對抗?素和噬菌體的敏感性。

原核?物的細(xì)胞壁除了具有以上的共性外；在?蘭?陽性菌.?蘭?陰性菌和古

?菌中；還有其各?的特性；這就是細(xì)胞壁的多樣性。

7、 ?較?霉素和溶菌酶在制備原?質(zhì)體中的作?原理。

?霉素是肽聚糖單體五肽尾末端的D-丙氨酰-D丙氨酸的結(jié)構(gòu)類似物；它與肽聚

糖單體競爭轉(zhuǎn)肽酶的活?中?；當(dāng)轉(zhuǎn)肽酶與?霉素結(jié)合后；因前后?個肽聚糖

單體間的肽橋?法交聯(lián)；因此只能合成缺乏正常機(jī)械強(qiáng)度的缺損“肽聚糖”；從

?形成了細(xì)胞壁缺損的細(xì)胞；如原?質(zhì)體或球狀體等。因此?霉素對處于??

旺盛期的細(xì)菌具有明顯的作?；?對處于??休眠期的細(xì)菌則?作?。

?溶菌酶存在于雞蛋清及動物的眼淚中；能催化肽聚糖的?解；因此溶菌酶不

論是對??旺盛期的細(xì)菌；還是對??休眠期的細(xì)菌；都有明顯的作?。

8、 簡述細(xì)胞質(zhì)膜的主要功能。

細(xì)胞質(zhì)膜是緊貼細(xì)胞壁內(nèi)側(cè).包圍著細(xì)胞質(zhì)的?層柔軟.脆弱.富有彈性的半透性

薄膜；厚約7-8nm；由磷脂（占20％-30％）和蛋?質(zhì)（占50％-70％）組成。其

主要功能有：

（1）控制細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)的運(yùn)送和交換；

（2）維持細(xì)胞正常的滲透壓的屏障作?；

（3）合成細(xì)胞壁各種組分（肽聚糖.脂多糖和磷壁酸）和莢膜等?分?的場

所；

（4）進(jìn)?氧化磷酸化和光合磷酸化的產(chǎn)能基地；

（5）傳遞信息；

（6）鞭?的著?點(diǎn)和提供其運(yùn)動的能量。

9、 簡述莢膜的主要功能。

莢膜是有些細(xì)菌?活在?定營養(yǎng)條件下；可向細(xì)胞壁外分泌出?層黏滯性較?.

相對穩(wěn)定地附著在細(xì)胞壁外.具?定外形.厚約200nm的黏液層。其主要功能有：

（1）作為細(xì)胞外碳源和能源性貯藏物質(zhì)；并能保護(hù)細(xì)胞免受?燥的影響；

（2）能增強(qiáng)某些病原菌的致病能?；使之抵抗宿主吞噬細(xì)胞的吞噬；

（3）堆積某些代謝廢物。

10、 簡述古細(xì)菌和真細(xì)菌的主要差異。

這是Woese等?1977年根據(jù)對微?物的16S rRNA或18rRNA的堿基序列和?較后

提出的；認(rèn)為?物界明顯地存在三個發(fā)育不同的基因系統(tǒng)；即古細(xì)菌.真細(xì)菌和

真核?物。

古細(xì)菌與真細(xì)菌同屬于原核?物；但在細(xì)胞壁組成.細(xì)胞膜組成.蛋?質(zhì)合成的起

始氨基酸.RNA聚合酶的亞基數(shù)等??有明顯差異；兩者都是原核?物；即只有

核區(qū)；??真核。

六、論述題

1、?細(xì)菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)和組成解釋?蘭?染?的機(jī)制。

?蘭?染?是原?質(zhì)染?；染?后細(xì)胞內(nèi)形成了深紫?的結(jié)晶紫－碘的復(fù)合

物；?脫?與否則決定于細(xì)菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)和組成

由于G+細(xì)菌細(xì)胞壁較厚；尤其是肽聚糖含量較?；?格結(jié)構(gòu)緊密；含脂量?

低；當(dāng)它被酒精脫?時；引起細(xì)胞壁肽聚糖層?狀結(jié)構(gòu)的?徑縮?以?關(guān)閉；

從?阻?了不溶性結(jié)晶紫－碘復(fù)體物的逸出；故菌體呈紫?。

??蘭?陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁肽聚糖層較?。缓枯^少；?脂類含量?；當(dāng)酒精

脫?時；脂類物質(zhì)溶解；細(xì)胞壁透性增?；結(jié)晶紫－碘復(fù)合物也隨之被抽提出

來；故G-菌體呈復(fù)染液的紅?。

第三章 真核微?物的形態(tài)、構(gòu)造和功能習(xí)題參考答案

?、名詞解釋

1、分?孢?：?些真菌在進(jìn)??性繁殖時；在菌絲分枝頂端的產(chǎn)孢細(xì)胞（或分

?孢?梗）上分割或縊縮?形成的單個或成串的孢?。

i.

2、同宗配合：某些真菌；其有性?殖發(fā)?在同?個菌體中；是?種?身可?的

結(jié)合?式。

3、假根：在?霉?中；?些真菌在匍匐菌絲上或在兩匍匐菌絲交連下???出

須根狀菌絲；它們深?基質(zhì)中吸收營養(yǎng)并?持上部的菌體；這種須根狀菌絲稱

為假根。

4、菌絲體：真菌菌絲在基質(zhì)上或基質(zhì)中不斷伸?和分枝；并由許多菌絲連結(jié)在

?起所組成的整個營養(yǎng)體稱菌絲體。

5、次?菌絲：由兩種遺傳性別不同的初?菌絲結(jié)合后形成的雙核菌絲。

6、鎖狀聯(lián)合:在某些擔(dān)?菌的次?菌絲上；在菌絲細(xì)胞隔膜處外?；形成的?

種橋接狀的菌絲結(jié)構(gòu)。

7、半知菌:?些真菌個體發(fā)育時沒有或沒有被發(fā)現(xiàn)有性階段；只有?性階段；

對這類真菌；?類只了解其?活史中的?半；故叫半知菌。

8、閉囊殼:?囊產(chǎn)?在?種圓球形???的完全封閉的?囊果內(nèi)；這種類型的

?囊果叫閉囊殼。

9、初?菌絲:指由單孢?萌發(fā)產(chǎn)?的、初期是?隔多核、不久產(chǎn)?橫隔將細(xì)胞

核分開?成為單核的菌絲。

10、溶酶體:指由單層膜包裹、內(nèi)含多種酸性?解酶的囊泡狀細(xì)胞器；其主要功

能是細(xì)胞內(nèi)的消化作?。

11、吸器：是某些寄?性真菌從菌絲上產(chǎn)?出來的旁枝；侵?寄主細(xì)胞內(nèi)形成

指狀球狀、或叢枝狀結(jié)構(gòu)；?以吸收寄主中的養(yǎng)料。

?、填空題

1、 游動孢?；孢囊孢?；分?孢?；節(jié)孢?；厚垣孢?

2、 卵孢?；接合孢?；?囊孢?；擔(dān)孢?

3、 芽殖；裂殖

4、 菌絲

5、 能量代謝

6、 單個；多個

7、 ?橫隔膜的菌絲；有橫隔膜的菌絲

8、 ?性階段；有性階段

9、 菌蓋（或菌帽）；菌柄；菌褶；菌環(huán)；菌托

10、 真菌；粘菌；藻類；原?動物

11、 雄器；藏卵器

12、 吸收營養(yǎng)物質(zhì)；進(jìn)?繁殖

13、 質(zhì)配；核配；減數(shù)分裂

14、 基內(nèi)菌絲；吸收營養(yǎng)物質(zhì)；??菌絲；轉(zhuǎn)化成繁殖菌絲產(chǎn)?孢?

15、（1）核和染?體；原核?核膜包圍；真核有；原核只?條染?體；真核有

多條染?體；（2）核蛋?體：原核70S；真核80S；（3）細(xì)胞器：原核細(xì)胞沒

有細(xì)胞器；真核細(xì)胞有線粒體、內(nèi)質(zhì)?、葉綠體等細(xì)胞器。

16、 閉囊殼；?囊殼；?囊盤

17、 厚垣孢?；吸器；菌環(huán)和菌?；附著枝和附著胞；匍匐枝和假根；菌核；

?座；菌索

18、 ?僵菌等

19、 ?丁質(zhì)；葡聚糖；?露聚糖

20、 擔(dān)孢?萌發(fā)；兩種不同遺傳性的初?菌絲（或擔(dān)孢?）聯(lián)結(jié)后

21、 吸收營養(yǎng)；?性繁殖。

22、 肽聚糖；葡聚糖；?露聚糖；?丁質(zhì)。

23、 酸性環(huán)境。

24、 假根；匍匐菌絲；?隔；?細(xì)胞；頂囊；有隔；帚狀枝。

三、選擇題

1、B 2、C 3、B 4、B 5、C 6、C 7、C 8、A?

9、A 10、C 11、D 12、C 13、A 14、D 15、C

16、A 17、C 18、A 19、C 20、A 21、D 22、D

23、B

四、是?題

1、對 2、對 3、對 4、錯 5、錯 6、對 7、對 8、對?

9、錯 10、錯

五、簡答題

1、?較曲霉屬和?霉屬?性結(jié)構(gòu)的不同

2、真菌的?性繁殖有哪些?式

芽殖；裂殖；厚垣孢?；游動孢?；孢囊孢?；節(jié)孢?；分?孢?；菌絲?斷

的細(xì)胞等

3、簡棕?霉屬真菌的?性結(jié)構(gòu)特征及其作?

分?孢?梗從菌絲細(xì)胞?出；有隔有分枝；?梗有單輪或雙輪?；雙輪?中?

分為對稱和不對稱。分?孢?梗的分枝和輪?組成了復(fù)雜的掃帚狀分枝結(jié)構(gòu)。

在掃狀枝上；最后?級分枝為產(chǎn)?串?鏈狀分?孢?的?梗；呈瓶梗狀；著?

?梗的細(xì)胞叫?；?；?持?；募?xì)胞叫副枝。分?孢?常為球形；橢圓形；呈

藍(lán)綠?。

可產(chǎn)??霉素；灰?霉素等抗?素；還產(chǎn)?檸檬酸；延胡索酸；草酸等有機(jī)

酸。

危害?果；引起糧?、；?品、；飼料、；??、紡織品等的霉壞變質(zhì)。有的

種是?、畜的病原菌。在實(shí)驗(yàn)室和研究微?物中是?類污染菌。

4、真菌的菌絲可以分化成哪些特殊的形態(tài)結(jié)構(gòu)（?少答出5種）？它們的功能

是什么？

（1）厚垣孢?：渡過不良的環(huán)境條件；

（2）吸器：寄?真菌侵?寄主細(xì)胞內(nèi)吸收營養(yǎng)；

（3）菌環(huán)和菌?：某些捕?類真菌?來捕捉線?、輪?等；以獲養(yǎng)料；

（4）附著枝和附著胞：?些真菌?來將菌絲附著在寄主體表上；

*（5）匍匐枝和假根：匍匐菌絲是使菌絲向四周蔓延；并在其上可產(chǎn)?孢囊

梗；假根能使菌絲固著在基物上；并能吸收營養(yǎng)；

*（6）菌核：抗逆不良環(huán)境條件；

*（7）?座：抗逆不良環(huán)境；在其上產(chǎn)??實(shí)體；

*（8）菌索：具抗逆性；使菌絲蔓延；產(chǎn)??實(shí)體。

nt

*（5）（6）（7）（8）答任何?條均可。

5、酵?菌是真菌的?種類群；你能指出它與其它真菌有什么特殊的不同嗎？

6、 ?較?霉和根霉在形態(tài)特殊上的異同

7、 試?較真菌和細(xì)菌的異同

六、論述題

1、?較細(xì)菌、放線菌和真菌的個體和菌落形態(tài)特征

（1）細(xì)菌的個體形態(tài)：單細(xì)胞球狀、桿狀或螺旋狀

菌落形態(tài)：圓形或不規(guī)則；邊緣光滑；或不整?；??不?；表?光滑或皺

褶；顏?不?；常?顏?為灰??、乳??；濕潤粘稠。

（2）放線菌的個體形態(tài)：呈分枝絲狀體；寬度與細(xì)菌相似；為?隔膜多核菌

絲；在固體基質(zhì)上有基內(nèi)菌絲、??菌絲之分。

菌落形態(tài)：呈?燥細(xì)致的粉末狀或茸?狀；與培養(yǎng)基結(jié)合較緊。

（3）酵?菌的個體形態(tài)：呈圓形或卵圓形或形成假菌絲；個體?細(xì)菌?。

菌落形態(tài)：頗似細(xì)菌菌落；但?細(xì)菌菌落??且厚；濕潤粘稠；多為乳??；

?般圓形；表?光滑

（4）霉菌的個體形態(tài)：呈分枝絲狀；分枝絲狀體與放線菌?較；菌絲寬度?放

線菌?；有有隔膜菌絲和?隔膜菌絲之分；與細(xì)菌?較；有營養(yǎng)菌絲；??菌

絲和繁殖菌絲之分。

菌落形態(tài)：表?呈絨?狀或棉絮狀；如呈粉末狀者則不及放線菌細(xì)膩致密；在

固體基質(zhì)上也有則差異顯著。

第四章 病毒和亞病毒習(xí)題參考答案

?、名詞解釋

1、 噬菌斑：在雙層平板固體培養(yǎng)基上；釋放出的噬菌體引起平板上的菌苔點(diǎn)

性感染；在感染點(diǎn)上進(jìn)?反復(fù)的侵染裂解形成透明斑；稱噬菌斑。

2、 噬菌體：是侵染細(xì)菌；放線菌的病毒；具有?般病毒的特征。

3、 病毒：病毒是?類個體微?的；沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的；專性寄?于活細(xì)胞內(nèi)的

微?物；在細(xì)胞外具有?分?特征；在活細(xì)胞內(nèi)部具有?命特征。

4、 溶源細(xì)胞：含有溫和噬菌體的寄主細(xì)胞稱為溶源細(xì)胞；或叫細(xì)胞溶源化；

溶源細(xì)胞在正常情況下；以極低的頻率（10-6）發(fā)??發(fā)裂解；在?物理或化

學(xué)?式處理后；會發(fā)??量裂解。

5、 溫和噬菌體：有些噬菌體在侵?細(xì)菌后；并不像烈性噬菌體那樣?即?量

復(fù)制繁殖；?是將它們的核酸整合在寄主染?體上；同寄主細(xì)胞同步復(fù)制；并

傳給?代細(xì)胞；寄主細(xì)胞不裂解；這類噬菌體稱為溫和噬菌體。

6、 烈性噬菌體：噬菌體侵?細(xì)菌后；在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)?復(fù)制；產(chǎn)??量新的噬菌

體粒?；并導(dǎo)致宿主迅速裂解的噬菌體。

7、 原噬菌體：整合在溶源細(xì)胞染?體上的噬菌體核酸稱為原噬菌體；或前噬

菌體。

8、 類病毒：是含有侵染性RNA分?；沒有蛋?質(zhì)外殼的?類植物病毒。

9、 ?步??曲線：以培養(yǎng)時間為橫坐標(biāo)；噬菌斑數(shù)為縱坐標(biāo)所繪制的曲線；

?以測定噬菌體侵染和成熟病毒體釋放的時間間隔；并?以估計(jì)每個被侵染的

細(xì)胞釋放出來的噬菌體粒?數(shù)量的??曲線稱為?步??曲線。

10、 逆轉(zhuǎn)錄病毒：這?類病毒含有逆轉(zhuǎn)錄酶；在該酶的作?下；能以病毒?身

的（+）RNA為模扳；合成（-）DNA；再以（-）DNA為模板合成（+）DNA；

（+）DNA可以作為模板轉(zhuǎn)錄mRNA后合成蛋?質(zhì)。

?、填空題

1、變性失活；脂類；甲醛

2、?發(fā)裂解；溫和噬菌體；烈性噬菌體

3、原噬菌體（DNA）；溶源；免疫性、復(fù)愈性、?發(fā)裂解、誘變裂解、形成

新的代謝產(chǎn)物

4、吸附；侵?；復(fù)制；組裝；釋放

5、桿狀；ssRNA

6、尾鞘收縮；核酸（DNA）

7、觀察菌苔是否能出現(xiàn)透明空斑；檢查細(xì)菌液體培養(yǎng)物是否變清

8、細(xì)胞；細(xì)菌過濾器；活細(xì)胞

9、蛋?質(zhì)；核酸；核?殼；殼體；脂類；脂蛋?

10、細(xì)胞核內(nèi)；細(xì)胞質(zhì)中；細(xì)胞核內(nèi)

11、新陳代謝；復(fù)制；寄主細(xì)胞；寄?

12、?體對稱排列；螺旋對稱

13、核酸復(fù)制；潛伏期；裂解期（突破期）；平穩(wěn)期（最?量期）

14、游離態(tài)；整合態(tài)；營養(yǎng)態(tài)

15、輔助病毒；RNA

16、 ?封套（包膜）的病毒粒?；有封套（包膜）病毒粒?

17、、 核酸；蛋?質(zhì)

18、 細(xì)胞；細(xì)菌過濾器；活細(xì)胞

19、 核酸類型及結(jié)構(gòu)；核殼體的形態(tài)；有?包膜；??

20、 蛋?質(zhì)；核酸

21、 DNA轉(zhuǎn)錄；mRNA

22、 只有侵染性蛋?質(zhì)

23、細(xì)胞?物；遺傳；合成；復(fù)制

24、 動物病毒；植物病毒

三、選擇題

1、B 2、B 3、B 4、B 5、A

6、B 7、C 8、B 9、A 10、B

11、A 12、C 13、A 14、C 15、C

16、B 17、B 18、C 19、B 20、B

21、A 22、C 23、B 24、B 25、B

四、是?題

1、對 2、對 3、錯 4、錯 5、對 6、錯 7、對 8、錯 9、錯?

10、對 11、錯 12、錯 13、對 14、對 15、錯 16、對 17、錯 18、

對 19、錯 20、對

五、簡答題

1、 繪出T4噬菌體的形態(tài)圖并標(biāo)明各部位名稱。

2、試述烈性噬菌體的侵染循環(huán)。

烈性噬菌體侵?寄主的過程如下：

（1）吸附：噬菌體與敏感的寄主細(xì)胞的特異性受點(diǎn)相結(jié)合；直?達(dá)到飽和吸

附；設(shè)定噬菌體數(shù)量為N；

（2）侵?：噬菌體核酸注?細(xì)胞中；殼體留在細(xì)胞外；表?看到的殼體數(shù)仍

為N；

（3）核酸復(fù)制及?物合成：此階段在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)?；此階段看不到噬菌體；稱潛

伏期；

（4）粒?成熟：噬菌體粒?在細(xì)胞內(nèi)組裝完成；

（5）寄主細(xì)胞裂解：噬菌體?量釋放出來；設(shè)此時噬菌體數(shù)為M；則M>N。

所釋放出的病毒粒?如遇適當(dāng)寄主；可?即進(jìn)?吸附直?完成下次侵染循環(huán)。

3、 簡述溶源性細(xì)胞的形成過程及其特點(diǎn)。

當(dāng)溫和性噬菌體侵?宿主細(xì)胞后；其DNA會附著或整合在宿主細(xì)胞的染?體

上；隨寄主細(xì)胞DNA的復(fù)制?復(fù)制；噬菌體蛋?質(zhì)不合成；宿主細(xì)胞亦不裂

解；形成的細(xì)胞（即溶源細(xì)胞）繼續(xù)進(jìn)?分裂繁殖；偶爾情況下；會以極低頻

率發(fā)??發(fā)裂解或因外界因素誘發(fā)?裂解。（1）溶源性是可遺傳的；

（2）可低頻?發(fā)裂解或誘發(fā)裂解；

（3）具有免疫性。即溶源性細(xì)菌細(xì)胞對其本身產(chǎn)?的噬菌體或外來同源噬菌體

不敏感；

（4）可以復(fù)愈；

（5）可以合成特殊的代謝產(chǎn)物；如?喉?xiàng)U菌被b噬菌體感染以后產(chǎn)??喉毒

素。

4、 簡單敘述病毒的特點(diǎn)。

①個體極?。?多數(shù)直徑?于150納?。

②專性寄?。

③沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)；只有?種核酸類型；化學(xué)組成和繁殖?式都較簡單。

④沒有或缺乏完整的酶和能量合成系統(tǒng)；也沒有核糖體。

⑤在寄主細(xì)胞內(nèi)的病毒對各種化學(xué)藥劑和抗菌素不敏感（對?擾素敏感）。

⑥經(jīng)提純的病毒結(jié)晶能保持侵染?

5、 簡述病毒的復(fù)制?式。

病毒的復(fù)制可以?毒性噬菌體?侵寄主的過程來說明。如?腸桿菌的T2噬菌體

是?種毒性噬菌體；T2噬菌體是雙鏈DNA病毒；多?體殼體；有?個可收縮的

尾部；尾部由中空的尾鞘和可收縮的蛋?質(zhì)尾髓組成；尾端有六根尾絲。毒性

噬菌體?侵寄主的過程共分為五個階段：①吸附：噬菌體與敏感的寄主細(xì)胞接

觸；在寄主細(xì)胞的特異性受點(diǎn)上結(jié)合。T2噬菌體是以尾部末端和寄主的受點(diǎn)吸

附的。②侵?：噬菌體吸附在細(xì)菌細(xì)胞壁的受點(diǎn)上以后；核酸注?細(xì)菌細(xì)胞

中；蛋?質(zhì)殼體留在外?。從吸附到侵?；時間間隔很短；只有?秒到?分

鐘。③核酸復(fù)制：噬菌體核酸進(jìn)?寄主細(xì)胞后；操縱寄主細(xì)胞的代謝機(jī)能；?

量復(fù)制噬菌體核酸；但不形成帶殼體的粒?；稱為潛育期。④粒?成熟：寄主

細(xì)胞合成噬菌體殼體（T2噬菌體包括頭部尾部）形成完整的噬菌體粒?。⑤寄

主細(xì)胞裂解：噬菌體粒?成熟；引起寄主細(xì)胞的裂解釋放出病毒粒?。在細(xì)菌

培養(yǎng)液中；細(xì)菌被噬菌體感染；細(xì)胞裂解；渾濁的菌懸液變成為透明的裂解溶

液。在雙層平板固體培養(yǎng)基上；稀釋的噬菌體懸液引起點(diǎn)性感染；在感染點(diǎn)上

進(jìn)?反復(fù)的侵染過程；產(chǎn)?噬菌斑。

6、 噬菌體效價？如何測定噬菌體的效價？

噬菌體效價表示每毫升試樣中所含有的具侵染性的噬菌體粒?數(shù)；?稱噬菌斑

形成單位（pfu）或感染中?

測定?法：雙層平板法、電鏡直接記數(shù)法。

?雙層平板法測出的效價??電鏡直接記數(shù)得到的效價低。前者是計(jì)有感染?

的噬菌體粒?；后者是計(jì)噬菌體的總數(shù)。

7、 噬菌體感染可能給宿主細(xì)胞帶來什么影響？

①抑制宿主細(xì)胞?分?合成：抑制宿主基因的轉(zhuǎn)錄、蛋?質(zhì)合成、DNA合

成；改變宿主限制系統(tǒng)；

②噬菌體釋放對細(xì)胞的影響：細(xì)胞表?免疫學(xué)性質(zhì)的改變；細(xì)胞膜失去穩(wěn)定；

③溶源性感染對細(xì)胞的影響：免疫性、溶源性轉(zhuǎn)變。

六、論述題

1、某發(fā)酵???產(chǎn)菌株經(jīng)常因噬菌體“感染”?不能正常?產(chǎn)；在排除了外部感

染的可能性后有?認(rèn)為是由于溶源性菌裂解所致；你的看法如何？并設(shè)計(jì)?實(shí)

驗(yàn)證明。

本?也認(rèn)為有這種可能性。

溶源菌是指在核染?體組上整合有前噬菌體并能正常??繁殖?不被裂解的細(xì)

菌（或其他微?物）；具有?發(fā)裂解、誘導(dǎo)、免疫性、復(fù)愈、溶源轉(zhuǎn)變等特

性。

檢驗(yàn)?法是將適量發(fā)酵液與?量的敏感性指示菌（遇溶源菌裂解后所釋放的溫

和噬菌體會發(fā)?裂解性?活周期者）相混合；然后加?瓊脂培養(yǎng)基中倒?平

板。過?段時間后溶源菌就?成菌落。由于在溶源菌分裂過程中有極少數(shù)個體

會發(fā)??發(fā)裂解；其釋放的噬菌體可不斷侵染溶源菌菌落周圍的指示菌菌苔；

所以會產(chǎn)??個個中央有溶源菌?菌落、四周有透明圈的特殊噬菌斑。

?

第五章 微?物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基習(xí)題參考答案

?、名詞解釋

1、微?物營養(yǎng)：指微?物獲得與利?營養(yǎng)物質(zhì)的過程。

2、光能?養(yǎng)型：以?光為能源；以CO2為碳源合成細(xì)胞有機(jī)物的營養(yǎng)類型。

3、化能?養(yǎng)型：通過以氧化?機(jī)物釋放出的能量還原CO2成為細(xì)胞有機(jī)物的營

養(yǎng)類型。

4、化能異養(yǎng)型：?有機(jī)物分解時釋放出的能量將有機(jī)物分解的中間產(chǎn)物合成新

的有機(jī)物的營養(yǎng)類型。

5、有機(jī)營養(yǎng)型微?物：只以適宜的有機(jī)化合物作為營養(yǎng)物質(zhì)的微?物。

6、?機(jī)營養(yǎng)型微?物：以CO2作唯?碳源；不需要有機(jī)養(yǎng)料的微?物。

7、??因?：微?物??不可缺少的微量有機(jī)物；包括維?素；氨基酸及堿基

等。

8、單純擴(kuò)散：營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)?微?物細(xì)胞時不需要載體參加；也不消耗代謝能

量；?是順營養(yǎng)物的濃度梯度由?濃度向低濃度運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)?微?物細(xì)胞

的運(yùn)輸?式。

9、主動運(yùn)輸：營養(yǎng)物質(zhì)在運(yùn)進(jìn)微?物細(xì)胞時；需要載體蛋?參與；需要消耗能

量；并可以以逆營養(yǎng)物濃度梯度進(jìn)?運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)輸?式。這是微?物中存在的?

種主要運(yùn)輸?式。

10、 培養(yǎng)基：??配制的；適合微?物??繁殖或產(chǎn)?代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。

?、填空題

1、CO2；糖類；醇類；有機(jī)酸類

2、氮?；硝態(tài)氮；銨態(tài)氮；有機(jī)氮化物

3、光；CO2；有機(jī)物；CO2

4、氧化?機(jī)物；CO2

5、光能?養(yǎng)型；光能異養(yǎng)型；化能?養(yǎng)型；化能異養(yǎng)型

6、基團(tuán)轉(zhuǎn)位、

7、NH3；CO2；化能?養(yǎng)型

8、碳素；氮素；礦質(zhì)元素；??因素；?、

9、有機(jī)物；?機(jī)物；?.

10、主動輸送；基團(tuán)轉(zhuǎn)位

11、主動運(yùn)輸；基團(tuán)移位.

12、光能；CO2；；有機(jī)物；H2O；；有機(jī)物

13、0.63-0.99；5:1

14、病毒；?克次?體；??配制的培養(yǎng)基；活體培養(yǎng)

15、糖；氨基酸；某些陽離?

16、蛋?胨；??膏；(NH4)2SO4；Na2NO3;；?餅粉

17、固體；液體；半固體

18、 H2O；O2；CO2

19、 酶1；酶2；酶3；HPr.

20、協(xié)助擴(kuò)散；主動運(yùn)輸；基團(tuán)轉(zhuǎn)位

21、?機(jī)物；有機(jī)物；CO2；有機(jī)物

22、P；S；K；Mg；Ca；Fe；Mn；Mo；Co；Zn

23、構(gòu)成細(xì)胞成分；調(diào)節(jié)滲透壓、pH和Eh值；某些物質(zhì)作?養(yǎng)微?物的能源

24、組成細(xì)胞組分；?化反應(yīng)溶劑；物質(zhì)的吸收和分泌介質(zhì)；調(diào)節(jié)細(xì)胞溫度；

維持細(xì)胞的膨壓

三、選擇題

1、D 2、A 3、C 4、C 5、B 6、A 7、B 8、C 9、C 10、D

11、A 12、C 13、C 14、D 15、C 16、D 17、D 18、A 19、A?

?20、A

21、B 22、D 23、C 24、B 25C

四、是?題

1、對 2、錯 3、對 4、錯 5、對 6、對 7、對 8、對?

9、對 10、錯 1、錯 2、對 3、錯 4、錯 5、對錯 6、錯 7、對?

?8、錯?

9、錯 10、錯

五、簡答題

1、微?物需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)；它們各有什么主要?理功能？

微?物??需要碳素；氮素；礦質(zhì)營養(yǎng)；??因素等營養(yǎng)物質(zhì)；其主要?理功

能分別敘述如下：

（1）碳素營養(yǎng)物質(zhì)：主要?來構(gòu)成細(xì)胞物質(zhì)和（或）為機(jī)體提供?命活動所需

要的能量；常?糖類物質(zhì)作C源。

（2）氮素營養(yǎng)物質(zhì)：?作合成細(xì)胞物質(zhì)中含N物質(zhì)如蛋?質(zhì)；核酸等的原料；

及少數(shù)?養(yǎng)細(xì)菌的能源物質(zhì)；常?銨鹽；硝酸鹽等?機(jī)氮源和??膏；蛋?胨

等作有機(jī)氮源。

（3）礦質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)；提供必要的?屬元素。這些?屬元素在機(jī)體中的?理作?

有：參與酶的組成；成酶活性中?；維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)；調(diào)節(jié)和維持細(xì)胞滲透壓。

常??機(jī)鹽有：SO42-；Cl-；PO43-及含K+；Na+；Mg2+；Fe2+；Fe3+等?屬

元素的化合物。

（4）??因素：構(gòu)成酶的輔酶或輔基；構(gòu)成酶活性所需成分；構(gòu)成蛋?質(zhì)或核

酸的組分。常?的有維?素；氨基酸；堿基等。

2、 試述劃分微?物營養(yǎng)類型的依據(jù)；并各舉?例微?物說明之。

根據(jù)微?物??所需要的碳源物質(zhì)的性質(zhì)和所需能源的不同；將微?物的營養(yǎng)

類型分成如下四種：

（1）光能?養(yǎng)型微?物：它們能以CO2作為唯?碳源或主要C源并利?光能進(jìn)

???；并能以H2O、H2S等作供H體；將CO2還原成細(xì)胞物質(zhì)；如藍(lán)細(xì)菌屬此

種類型。

（2）光能異養(yǎng)型微?物：這類微?物亦能利?光能將CO2還原為細(xì)胞物質(zhì)；但

它們要以有機(jī)物作供氫體。紅螺菌屬此類。

（3）化能?養(yǎng)型微?物：這類微?物以CO2或CO32-作唯?碳源或主要碳源進(jìn)

???時；利?電?供體如H2. H2S等?機(jī)物氧化時放出的化學(xué)能作能源；如氫

細(xì)菌；亞硝化細(xì)菌等。

（4）化能異養(yǎng)型微?物：?多數(shù)微?物屬此類型；它們??的碳源和能源均來

?有機(jī)物。?腸桿菌即屬此類。

3、 試述細(xì)菌通過基團(tuán)轉(zhuǎn)位吸收糖進(jìn)?細(xì)胞內(nèi)的過程。

基團(tuán)轉(zhuǎn)位將單糖吸收運(yùn)輸?細(xì)胞的過程如下：

熱穩(wěn)定蛋?HPr被PEP活化（磷酸化）；由酶1完成。

熱穩(wěn)定蛋?將活化的磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移給酶3。

細(xì)胞膜上的酶2將葡萄糖由外膜轉(zhuǎn)運(yùn)?內(nèi)膜；該糖分??即被活化的酶3磷酸

化。

在這?過程中；糖分????由膜外到達(dá)膜內(nèi)；并同時實(shí)現(xiàn)磷酸化。

4、舉例說明微?物在??過程中培養(yǎng)基pH值可能發(fā)?的變化；并提出解決?

法。

微?物在??繁殖和積累代謝產(chǎn)物的過程中；培養(yǎng)基的pH會發(fā)?如下變化：

（1）如微?物在含糖基質(zhì)上??；會產(chǎn)酸?使pH下降。

（2）微?物在分解蛋?質(zhì)和氨基酸時；會產(chǎn)NH3?使pH上升。

（3）以（NH4）2SO4作N源；會過剩SO42-；?使pH下降。

（4）分解利?陽離?化合物如：NaNO3；會過剩Na+?使pH上升。

為了維持培養(yǎng)基pH值的相對恒定；常常在培養(yǎng)基中加?緩沖物質(zhì)如磷酸鹽；碳

酸鹽等；以緩和pH的劇烈變化。

5 、 有?培養(yǎng)基如下：?露

醇；MgSO4；K2HPO4；H2PO4；CuSO4；NaCl；CaCO3；蒸餾?。試述該培

養(yǎng)基的A.碳素來源；B.氮素來源；C.礦質(zhì)來源；該培養(yǎng)基可?于培養(yǎng)哪類微?

物？

（1）該培養(yǎng)基的碳素來源和能量來源均來??露醇。

（2）該培養(yǎng)基未提供氮素來源；根據(jù)所學(xué)知識；只有能固氮的微?物才能在?

氮培養(yǎng)基上??。

（3）該培養(yǎng)基的礦質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)包括：Mg2+；K+；Cu2+；Na+；PO43-；SO42-

（4）HPO42-；PO43-；CaCO3主要?來作緩沖物質(zhì)調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH值；以保

持pH不變。

據(jù)此我們可推知該培養(yǎng)基可?于培養(yǎng)??固氮菌等微?物。

6、簡述固體培養(yǎng)基的配制和滅菌?法

?實(shí)驗(yàn)室配制固體培養(yǎng)基的操作程序是照配?稱取藥品；將藥品溶解在?定量

的?中后加熱煮沸；將瓊脂按量稱取后??浸濕；將浸濕的瓊脂加?煮沸的營

養(yǎng)液中；待瓊脂全部融化后調(diào)節(jié)pH值；補(bǔ)充損失的?分；分裝培養(yǎng)基?不同的

容器中。

使??提式滅菌鍋進(jìn)?滅菌的操作程序是：鍋內(nèi)加?；滅菌物體裝鍋；對稱上

緊密封螺帽將鍋密封上；加熱升溫；排盡鍋內(nèi)冷空?；升溫?滅菌?藝條件(?

般為98kpa)；在?藝條件下保壓計(jì)時(?般為30分鐘)；到時間后切斷熱源；降

溫；出鍋。

7、以EMB（伊紅美藍(lán)乳糖瓊脂培養(yǎng)基）為例；分析鑒別培養(yǎng)基的作?原理。

鑒別性培養(yǎng)基是在培養(yǎng)基中加?能與某菌的??代謝產(chǎn)物發(fā)?顯?反應(yīng)的指示

劑；從???眼就能將其與其他外形相似的菌落區(qū)分。EMB培養(yǎng)基中?腸桿

菌；因其強(qiáng)烈分解乳糖?產(chǎn)??量的混合酸；菌體帶H+,故可染上酸性染料伊

紅；?因伊紅與美藍(lán)結(jié)合；使菌落呈深紫?。從菌落表?反光還可看到綠??

屬閃光。?產(chǎn)酸弱的菌株的菌落呈棕?。不發(fā)酵乳酸的菌落??透明。

8、試?較營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)?微?物細(xì)胞的?種?式的基本特點(diǎn)。

9、為什么??因?通常是維?素、氨基酸、嘌呤和嘧啶；?葡萄糖通常不是?

?因?？

維?素、氨基酸或嘌呤(嘧啶)通常作為酶的輔基或輔酶；以及?于合成蛋?

質(zhì)、核酸；是微?物??所必需且需要量很?；?微?物(如營養(yǎng)缺陷型菌株)

?身不能合成或合成量不?以滿?機(jī)體??需要的有機(jī)化合物。?葡萄糖通常

作為碳源和能源物質(zhì)被微?物利?；需要量較?；?且其他?些糖類等碳源物

質(zhì)也可以代替葡萄糖滿?微?物??所需。

10、某學(xué)?利?酪素培養(yǎng)基平板篩選產(chǎn)胞外蛋?酶細(xì)菌；在酪素培養(yǎng)基平板上

發(fā)現(xiàn)有?株菌的菌落周圍有蛋??解圈；是否能僅憑蛋??解圈與菌落直徑?

?；就斷定該菌株產(chǎn)胞外蛋?酶的能?就?；?將其選擇為?產(chǎn)蛋?酶的菌

株；為什么？

不能。因?yàn)椋孩俨煌?物的營養(yǎng)需求、最適??溫度等??條件有差

別；在同?平板上相同條件下的??及?理狀況不同；②不同微?物所產(chǎn)蛋?

酶的性質(zhì)(如最適催化反應(yīng)溫度、pH、對底物酪素的降解能?等)不同；③該學(xué)

?所采?的是?種定性及初步定量的?法；應(yīng)進(jìn)?步針對獲得的?株菌分別進(jìn)

?培養(yǎng)基及培養(yǎng)條件優(yōu)化；并在分析這些菌株所產(chǎn)蛋?酶性質(zhì)的基礎(chǔ)上利?搖

瓶發(fā)酵實(shí)驗(yàn)確定蛋?酶?產(chǎn)菌株。

六、論述題

1、試設(shè)計(jì)?種分離纖維素分解菌的培養(yǎng)基；并說明各營養(yǎng)物質(zhì)的主要功能（只

寫明成分；不要求定量）。

根據(jù)題意要求：我們的設(shè)計(jì)如下：

?壤中能分解纖維素的微?物；既有細(xì)菌；?有真菌；我們以纖維素分解細(xì)菌

的分離為例說明：

（1）考慮到碳素營養(yǎng)物質(zhì)要求；我們可以選纖維素作唯?碳源；?是為纖維素

分解菌作碳源和能源；?是只能使纖維素分解菌???其它細(xì)菌不??；起到

選擇培養(yǎng)作?。

（2）根據(jù)?般微?物要求；除需碳源和能源物質(zhì)外；還需氮源及其它礦質(zhì)營

養(yǎng) ； ??因素。 N 源可?（ NH4 ） 2SO4； ??因素可?酵?膏 ； 礦 質(zhì)

?K2HPO4. MgSO4. NaCl等。

（3）為了維持培養(yǎng)基的pH值恒定；可在培養(yǎng)基中加?CaCO3

所以；按以上分析并結(jié)合?般培養(yǎng)基的配制經(jīng)驗(yàn)；我們設(shè)計(jì)出分離纖維素分解

菌 培養(yǎng)基配?如下：纖維素 ；

（NH4）2SO4；K2HPO4；MgSO4；NaCl；CaCO3；酵?膏；?；pH中性

第六章 微?物代謝習(xí)題參考答案

?、名詞解釋

1、 有機(jī)物氧化釋放的電?直接交給本身未完全氧化的某種中間產(chǎn)物；同時釋

放能量并產(chǎn)?各種不同的代謝產(chǎn)物的過程。

2、 指微?物在降解底物的過程中；將釋放出的電?交給NAD（P）+、FAD

或FMN等電?載體；再經(jīng)電?傳遞系統(tǒng)傳給外源電?受體；從??成?或其它

還原型產(chǎn)物并釋放出能量的過程。

3、 指以?機(jī)氧化物(如NO3-；NO2-；SO42-等)代替分?氧作為最終電?受體的

氧化作?。

4、 是指微?物氧化底物時以分?氧作為最終電?受體的氧化作?

5、 就是發(fā)?在或細(xì)胞內(nèi)的?切產(chǎn)能性氧化反應(yīng)的總稱。?物氧化的形式包括

某物質(zhì)與氧結(jié)合、脫氫或脫電?三種。

6、 由初級代謝產(chǎn)?的產(chǎn)物稱為初級代謝產(chǎn)物；這類產(chǎn)物包括供機(jī)體進(jìn)??物

合成的各種?分?前體物；單體與多聚體物質(zhì)以及在能量代謝和代謝調(diào)節(jié)中起

作?的各種物質(zhì)。

7、 微?物在次級代謝過程中產(chǎn)?的產(chǎn)物稱次級代謝產(chǎn)物。包括：抗?素；毒

素；??剌激素；?素和維?素等。

8、 在有氧狀態(tài)下酒精發(fā)酵和糖酵解受抑制的現(xiàn)象；因?yàn)樵摾碚撌怯砂退沟绿?/p>

出的；故?得名。

9、物質(zhì)在?物氧化過程中形成的NADH和FADH2可通過位于線粒體內(nèi)膜和細(xì)菌

質(zhì)膜上的電?傳遞系統(tǒng)將電?傳遞給氧或其他氧化型物質(zhì)；在這個過程中偶聯(lián)

著ATP的合成；這種產(chǎn)?ATP的?式稱為氧化磷酸化。

?、填空題

1、EMP途徑、HMP途徑、ED途徑、TCA循環(huán)

2、EMP途徑、HMP途徑、ED途徑、TCA循環(huán)

3、HMP

4、產(chǎn)?三要素、合成前體物、合成?分?

5、維?素、抗?素、??刺激素、毒素、?素、

6、?機(jī)化合物中的氧、

7、30、

8、環(huán)式；?環(huán)式、

9、厭氧

10、2；2

11、?醇發(fā)酵、乳酸發(fā)酵、丁酸發(fā)酵

12、厭氧；正型；異型。

13、NO3-、SO42-、CO32-

14、天?冬氨酸、天冬酰胺、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、賴氨酸（存在細(xì)

菌中）

15、呼吸、?機(jī)物氧化、發(fā)酵、光合磷酸化

16、?酰ACP

17、磷酸核酮糖激酶；1、5- ?磷酸核酮糖羧化酶；2-酮-3-脫氧-6-磷酸葡萄糖

酸醛縮酶；轉(zhuǎn)酮醇酶和轉(zhuǎn)醛醇酶；1,6- ?磷酸果糖醛縮酶

18、EMP；TCA循 環(huán)；CO2；H2O；18 個

19、糖酵解；丙酮酸；脫氫；?醛；脫羧

20、有害；細(xì)胞?素系統(tǒng)；O2； 跨膜質(zhì)?運(yùn)動

三、選擇題

1、A 2、B 3、A 4、C 5、B 6、A 7、C 8、B 9、C 10、B

四、是?題

1、對 2、錯 3、對 4、錯 5、錯 6、對 7、錯 8、對?

9、錯 10、對 11、錯 12、對 13、對 14、對 15、對?

五、簡答題

1、 化能異養(yǎng)微?物進(jìn)?合成代謝所需要的還原?可通過哪些代謝途徑產(chǎn)??

EMP途徑；

HMP途徑

ED途徑

TCA途徑產(chǎn)?

2、 ?然界中的微?物在不同的?活環(huán)境中可通過哪些?式產(chǎn)??身??所需

要的能量?

各種不同的微?物的產(chǎn)能?式可概括為如下?種：

發(fā)酵產(chǎn)能

呼吸產(chǎn)能

氧化?機(jī)物產(chǎn)能

靠光合磷酸化產(chǎn)能

3、 舉例說明微?物的?種發(fā)酵類型。

微?物的發(fā)酵類型主要有以下?種：

乳酸發(fā)酵,如植物乳酸桿菌進(jìn)?的酸泡菜發(fā)酵。

?醇發(fā)酵:如酵?菌進(jìn)?的酒清發(fā)酵。

丙酮丁醇發(fā)酵:如利?丙酮丁醇梭菌進(jìn)?丙酮丁醇的發(fā)酵?產(chǎn)。

丁酸發(fā)酵:如由丁酸細(xì)菌引起的丁酸發(fā)酵。

4、 ?較呼吸作?與發(fā)酵作?的主要區(qū)別。

呼吸作?和發(fā)酵作?的主要區(qū)別在于基質(zhì)脫下的電?的最終受體不同；發(fā)酵作

?脫下的電?最終交給了底物分解的中間產(chǎn)物；呼吸作?（?論是有氧呼吸還

是?氧呼吸）從基質(zhì)脫下的電?最終交給了氧。（有氧呼吸交給了分?氧；?

氧呼吸交給了?機(jī)氧化物中的氧）。

5、 ?較紅螺菌與藍(lán)細(xì)菌光合作?的異同。

紅螺菌進(jìn)?光合作?；是?環(huán)式光合磷酸化的途徑產(chǎn)?ATP；沒有氧?的放

出。藍(lán)細(xì)菌進(jìn)?光合作?是??環(huán)式光合磷酸化的途徑；在?環(huán)式光合磷酸化

途徑中；能光解?；有氧?放出；并有還原?產(chǎn)?。

6、 試述分解代謝與合成代謝的關(guān)系。

分解代謝為合成代謝提供能量、還原?和?分?碳架；合成代謝利?分解代謝

提供的能量；還原?將?分?化合物合成前體物；進(jìn)?合成?分?。合成代謝

的產(chǎn)物?分?化合物是分解代謝的基礎(chǔ)；分解代謝的產(chǎn)物?是合成代謝的原

料；它們在?物體內(nèi)偶聯(lián)進(jìn)?；相互對???統(tǒng)?；決定著?命的存在和發(fā)

展。

7、 試述初級代謝和次級代謝與微?物??的關(guān)系。

初級代謝是微?物細(xì)胞中的主代謝；它為微?物細(xì)胞提供結(jié)構(gòu)物質(zhì)；決定微?

物細(xì)胞的

?存和發(fā)展；它是微?物不可缺少的代謝。次級代謝并不影響微?物細(xì)胞的?

存；它的代謝產(chǎn)物并不參與組成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。次?代謝產(chǎn)物對細(xì)胞的?存

來說是可有可?的。例如；當(dāng)?個產(chǎn)紅??素的賽?桿菌變?yōu)椴划a(chǎn)紅??素的

菌株后；該菌照樣進(jìn)???繁殖。

8、 微?物的次?代謝產(chǎn)物對?類活動有何重要意義?

?類可利?微?物有益的次?代謝產(chǎn)物為?類的?產(chǎn)；?活服務(wù)：

利?有益抗?素防治動植物病害；如??霉素治療?上呼吸道感染疾??；

?井崗霉素防治?稻紋枯病。利?有益的毒素；如利?蘇云?桿菌產(chǎn)?的

伴胞晶體毒素防治鱗翅?害?。

利?微?物?產(chǎn)維?素；例如利?真菌?產(chǎn)維?素B2。

利?微?物?產(chǎn)植物??剌激素；如鐮?菌產(chǎn)?的?霉素可促進(jìn)植物?

?。

利?微?物?產(chǎn)?物?素安全?毒；如紅曲霉產(chǎn)?的紅?素。

還可以利?霉菌?產(chǎn)???物堿?于治療??壓等病。

六、問答題

1、 合成代謝所需要的?分?碳架有哪些?

合成代謝所需要的?分?碳架通常有如下??種。

P葡萄糖

5-P核糖

PEP

3-P?油酸

烯酸式草酰?酸

?酸CoA

6-P葡萄糖

4-P?蘚糖

丙酮酸

琥珀酰CoA

磷酸?羥丙酮

α-酮戊?酸

2、 以???葡萄球菌為例；試述其肽聚糖合成的途徑。

(1) UDP-NAG?成。

(2) UDP-NAM?成。

上述反應(yīng)在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)?。

(3) UDP-NAM上肽鏈的合成。

?先；L-丙氨酸與UDP-NAM上的羥基以肽鍵相連。然后D-?氨酸；L-賴氨

酸；D-丙氨酸和D-丙氨酸逐步依次連接上去；形成UDP-NAM-5肽。連接的過

程中每加?個氨基酸都需要能量；Mg2+或Mn2+等；并有特異性酶參加。肽鏈

合成在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)?。

(4) 組裝。

UDP-NAM-5肽移?膜上；并與載體脂-P結(jié)合?成載體脂-P-P-NAM-5肽；放出

UMP。UDP-NAG通過b-1；4糖苷鍵與載體脂-P-P-NAM-5肽結(jié)合?成NAG?NAM-5肽-P-P-載體脂；放出UDP。新合成的肽聚糖基本亞單位可以插?到正在

增?的細(xì)胞壁??點(diǎn)組成中；釋放出磷酸和載體脂-P。

(5) 肽聚糖鏈的交聯(lián)。

主要靠肽鍵之間交聯(lián)。?蘭?陽性菌組成?氨酸肽間橋；陰性菌由?條肽鏈上

的第4個氨基酸的羥基與另?條肽鏈上的第3個氨基酸的?由氨基相連。

第七章 微?物的??及其控制習(xí)題參考答案

?、名詞解釋

1、??：微?物細(xì)胞在合適的外界環(huán)境下；吸收營養(yǎng)物質(zhì)；進(jìn)?新陳代謝；當(dāng)

同化作??于異化作?時；?命個體的重量和體積不斷增?的過程。

2、同步培養(yǎng)：采?物理或者化學(xué)的?法使微?物處于?較?致的??發(fā)育階段

上的培養(yǎng)?法叫同步培養(yǎng)。例如利??徑??不同的濾膜；將??不同的細(xì)胞

分開培養(yǎng)；可使同???的細(xì)胞處于同???階段。

3、細(xì)菌??曲線：細(xì)菌接種到定量的液體培養(yǎng)基中；定時取樣測定細(xì)胞數(shù)量；

以培養(yǎng)時間為橫座標(biāo)；以菌數(shù)為縱座標(biāo)作圖；得到的?條反映細(xì)菌在整個培養(yǎng)

期間菌數(shù)變化規(guī)律的曲線。

4、世代時間：單個細(xì)胞完成?次分裂所需的時間。

5、分批培養(yǎng)：將微?物置于?定容積的培養(yǎng)基中；經(jīng)過培養(yǎng)??；最后?次收

獲；此稱為分批培養(yǎng)。

6、好氧微?物：指在空?或氧?存在下??的微?物。

7、滅菌：采?強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的?切微?物永遠(yuǎn)喪失其??

繁殖能?的措施。

8、防腐：就是利?某種理化因素完全抑制霉腐微?物的??繁殖；即通過制菌

作?防??品、?物制品等對象發(fā)?霉腐的措施。

9、最低致死量：在?定條件下；某化學(xué)藥物能引起試驗(yàn)動物群體100％死亡率

的最低劑量。這是評價藥物毒性的另?指標(biāo)。

10、熱死溫度：在?定時間內(nèi)（?般為10分鐘）；殺死某微?物的?懸浮液群

體所需的最低溫度。

11、?次??現(xiàn)象當(dāng)培養(yǎng)基中同時含有速效碳源（或氮源）和遲效碳源（或氮

源）時；微?物在??過程中先利?完速效碳源（或氮源）后；再利?遲效碳

源（或氮源）?出現(xiàn)兩次??的現(xiàn)象；稱為?次??現(xiàn)象。

12、化療(Chemotherapy)：指利?具有選擇毒性的化學(xué)物質(zhì)對?物體內(nèi)部被微?

物感染的組織或病變細(xì)胞進(jìn)?治療；以殺死或抑制組織內(nèi)的病原微?物或病變

細(xì)胞；但對機(jī)體本身?毒害作?的治療措施。

13、?炭酸系數(shù)：指在?定時間內(nèi)被試藥劑能殺死全部供試菌的最?稀釋度和

達(dá)到同效的?炭酸的最?稀釋度的?率。

14、抗代謝物(Antimetabolite)：有些化合物在結(jié)構(gòu)上與?物體所必需的代謝物

很相似；以?可以和特定的酶結(jié)合；從?阻礙了酶的功能；?擾了代謝的正常

進(jìn)?；這些物質(zhì)稱為抗代謝物。

15、?倍致死時間：在?定溫度下；微?物數(shù)量?倍減少所需要的時間。

?、填空題

1、6.5-7.5；7.5-8.0；5-6．

2、前者殺死微?物的營養(yǎng)體；后者殺死所有微?物的細(xì)胞；包括細(xì)菌的芽孢

3、低溫型；中溫型；?溫型

4、延滯期；對數(shù)??期；穩(wěn)定期；衰亡期

5、對數(shù)??；連續(xù)培養(yǎng)法；最?穩(wěn)定

6、(62-63) ℃；30 min或71 ℃；15 min

7、5℃；25-37℃；45-50℃。

8、化學(xué)吸氧法；密閉容器內(nèi)反復(fù)抽真空后充N2

9、(10-15) ℃；(25-37) ℃；(45-50) ℃

10、恒濁法；恒化法

11、好氧；兼性厭氧；厭氧；微好氧；耐氧

12、乳酸菌；乳酸；腐?細(xì)菌

13、低溫防腐；加?毒的化學(xué)防腐劑；?燥防腐；利?微?物產(chǎn)酸防腐

14、苯甲酸鈉

15、測體積 測?重 測蛋?質(zhì)含量 測DNA含量 &9q直接計(jì)數(shù)法 間接計(jì)數(shù)法?

濁法 膜過濾法 呼吸強(qiáng)度 ?物熱 耗氧量 酶活性。

16、菌種 營養(yǎng)成份 溫度 營養(yǎng)物濃度

17、巴?消毒法 煮沸消毒法 間歇滅菌法 常規(guī)加熱滅菌法 連續(xù)加壓滅菌法

18、厭氧罐技術(shù) 厭氧?套箱技術(shù) 享蓋特滾管技術(shù)

19、稀釋平?分離法 平?劃線分離法 單細(xì)胞分離法W? 運(yùn)?選擇性培養(yǎng)基

分離

20、營養(yǎng)物質(zhì) ?的活度 溫度 pH 氧

21、 溫度 輻射作? 過濾 滲透壓 ?燥 超聲波

22、 紅汞 ?炭酸 醋酸 碘酒g<C

三、選擇題

1、D 2、B 3、B 4、A 5、B 6、A 7、A 8、B 9、B 10、C

11、D 12、D 13、C 14、C 15、A 16、B 17、D 18、D

四、是?題

1、錯 2、錯 3、錯 4、錯 5、對 6、錯 7、錯 8、錯 9、對?

?10、對 11、對 12、錯 13、錯 1 4、錯 15、錯 16、錯 17、錯?

8、對?

五、問答題

1、試述溫度對微?物的影響。

.溫度對微?物的影響可概括為：

適宜的溫度有利于微?物的??；

?溫可使菌體蛋?變性；導(dǎo)致微?物死亡；常??溫進(jìn)?消毒滅菌；

低溫對微?物具有抑制或殺傷作?；故低溫?于保藏?品

2、細(xì)菌的純培養(yǎng)??曲線分為?個時期；每個時期各有什么特點(diǎn)？

細(xì)菌的純培養(yǎng)??曲線分為四個時期；即延滯期；對數(shù)??期；穩(wěn)定?期和衰

亡期。

延滯期的特點(diǎn)是：分裂遲緩；代謝活躍。

對數(shù)??期的特點(diǎn)是：細(xì)菌數(shù)量以?何級數(shù)增加。

穩(wěn)定期的特點(diǎn)是：新增殖的細(xì)胞數(shù)與?細(xì)胞的死亡數(shù)?乎相等。

衰亡期的特點(diǎn)是；活菌數(shù)按?何級數(shù)下降。

3、試?較滅、消毒、防腐和化療之間的區(qū)別。

滅菌是殺死所有微?物；消毒是殺死或消除所有病原微?物；達(dá)到防?病原菌

傳播的?的；防腐是利?理化因?使微?物暫不??；化療是有效地消除宿主

體內(nèi)的微?物。

4、如何??濁法測微?物的數(shù)量？

??濁法測定微?物的數(shù)量主要是在?業(yè)?產(chǎn)中采?；它的特點(diǎn)是快速。在測

定前?先必需繪制出濁度與數(shù)量的相關(guān)曲線；濁度?光電??計(jì)測定；菌數(shù)靠

?稀釋平板法測定或?計(jì)數(shù)板測定。曲線繪好后；在?產(chǎn)中；只要???計(jì)測

出菌液的任?濁度后就可以從曲線上查出相應(yīng)的菌數(shù)。

5、試述影響延遲期?短的因素。

菌種：繁殖速度較快的菌種的延遲期?般較短；

接種物菌齡：?對數(shù)??期的菌種接種時；其延遲期較短；甚?檢查不到延遲

期；

接種量：?般來說；接種量增?可縮短甚?消除延遲期（發(fā)酵?業(yè)上?般采

?1/10的接種量）；

培養(yǎng)基成分：在營養(yǎng)成分豐富的天然培養(yǎng)基上??的延滯期?在合成培養(yǎng)基上

??時短；接種后培養(yǎng)基成分有較?變化時；會使延滯期加?；所以發(fā)酵?業(yè)

上盡量使發(fā)酵培養(yǎng)基的成分與種?培養(yǎng)基接近。

6、試述影響指數(shù)期微?物代時?短的因素。

1）菌種；不同的微?物及微?物的不同菌株代時不同；

2）營養(yǎng)成分；在營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基中??代時短

3）營養(yǎng)物濃度；在?定范圍內(nèi)；??速率與營養(yǎng)物濃度呈正?；

4）溫度；在?定范圍；??速率與培養(yǎng)溫度呈正相關(guān)。

7、影響?壓蒸?滅菌效果的因素有哪些？

⑴菌種；（2）菌體數(shù)量；（3）滅菌鍋內(nèi)空?排除程度；（4）滅菌物體的pH

值；（5）滅菌對象的體積；（6）加熱與散熱的速度。

8、為了防?微?物在培養(yǎng)過程中會因本身的代謝作?改變環(huán)境的pH值；在配

制培養(yǎng)基時應(yīng)采取什么樣的措施？

.為了防?微?物在培養(yǎng)過程中因?身的代謝作?產(chǎn)酸或產(chǎn)堿改變環(huán)境的pH值；

通常在配制培養(yǎng)基時預(yù)先加?緩沖物質(zhì)如磷酸鹽或碳酸鈣。

9、某細(xì)菌在t0時的菌數(shù)是102 個/ml；經(jīng)過400分鐘后；菌數(shù)增加到109 個/ml；

計(jì)算該細(xì)菌的世代時間和繁殖的代數(shù)。

在t0時菌數(shù)X=100

在t1時菌數(shù)Y=1000000000

n（代數(shù)）=3.32g（y/x）=3.3（lg109-lg102）=3.3錯7=23.1

代時G=（400-0）÷23.1=17.3

上述培養(yǎng)中；該菌的代時為17.3分鐘；400分鐘內(nèi)共繁殖了23.1代。

10、細(xì)菌肥料是由相關(guān)的不同微?物組成的?個菌群并通過混合培養(yǎng)得到的?

種產(chǎn)品。活菌數(shù)的多少是質(zhì)量好壞的?個重要指標(biāo)之?。但在質(zhì)量檢查中；有

時數(shù)據(jù)相差很?。請分析產(chǎn)?這種現(xiàn)象的原因及如何克服?

最常?活菌計(jì)數(shù)法是平板菌落計(jì)數(shù)；但?個菌落可能是?個細(xì)胞形成也可能是

多個細(xì)胞?起形成；另???；其他雜菌也可以形成類似菌落；所以在質(zhì)量檢

查中采?培養(yǎng)平板計(jì)數(shù)法；有時會數(shù)據(jù)相差很?。

解決?法：采?培養(yǎng)平板計(jì)數(shù)法要求操作熟練、準(zhǔn)確；否則難以得到正確的結(jié)

果。要求樣品充分混勻；保證每個活細(xì)胞都能分別形成菌落；盡可能選?選擇

性培養(yǎng)基；保證計(jì)數(shù)菌落為有效菌落。

六、論述題

1．細(xì)菌耐藥性機(jī)理有哪些；如何避免抗藥性的產(chǎn)?？

細(xì)菌耐藥性機(jī)理：（1）細(xì)胞質(zhì)膜透性改變；使抗?素不進(jìn)?細(xì)胞；（2）通過

主動外排系統(tǒng)把進(jìn)?細(xì)胞內(nèi)的藥物主動排出細(xì)胞外；（3）把藥物作?的靶位加

以修飾和改變；（4）產(chǎn)??種能使藥物失去活性的酶；（5）形成“救護(hù)途

徑”；通過被藥物的代謝途徑發(fā)?變異；?變?yōu)槿阅芎铣稍a(chǎn)物的新途徑。

對控制耐藥性出現(xiàn)的?些成功策略：嚴(yán)格控制與耐藥菌出現(xiàn)有關(guān)的抗?素；不

限制低潛在耐藥性的抗?素的使?；不使??效的抗?素；抗?素治療的周期

不宜過?；不連續(xù)使?抗?素來治療持續(xù)性?細(xì)胞增多的低燒；不使?抗?素

治療?感染性疾病引起的?燒。

第?章 微?物?態(tài)習(xí)題參考答案

?、名詞解釋

1、 微?物之間的捕?關(guān)系:是?種微?物吞?或消化另?種微?物的現(xiàn)象；如

原?動物捕?細(xì)菌；放線菌和真菌孢?等。

2、 微?物之間的共?關(guān)系:是兩種微?物緊密地結(jié)合在?起；形成特定結(jié)構(gòu)的

共?體；兩者絕對互為有利；?理上發(fā)??定的分?；且具有?度專?性；其

他微?物種?般不能代替共?體中的任何成員。且分開后難以獨(dú)??活；但不

排除在另??境中獨(dú)??活。

3、微?物之間的偏利互?關(guān)系:這種關(guān)系是指在?個?態(tài)系統(tǒng)中的兩個微?物

類群共棲；?個群體得益；?另?個群體既不得益也不受害的情況。

4、 微?物之間的寄?關(guān)系:是指?種微?物?活在另?種微?物的表?或體

內(nèi)；并從后?種微?物的細(xì)胞中獲取營養(yǎng)??存；常導(dǎo)致后?種微?物發(fā)?病

害或死亡的現(xiàn)象。

5、 微?物之間的拮抗關(guān)系:是兩種微?物?活在?起時；?種微?物產(chǎn)?某種

特殊的代謝產(chǎn)物或改變環(huán)境條件；從?抑制甚?殺死另?種微?物的現(xiàn)象。

6、 微?物之間的競爭關(guān)系:是指兩個或多個微?物種群?活于同?環(huán)境中時；

競爭同?基質(zhì)；或同?環(huán)境因?或空間?發(fā)?的其中??或兩?的群體??或

??速率受到限制的現(xiàn)象。

7、 ?著性微?物區(qū)系:是指?壤中那些對新鮮有機(jī)物質(zhì)不很敏感；常年維持在

某??平上；即使由于有機(jī)物質(zhì)的加?或溫度、濕度變化?引起的數(shù)量變化；

其變化幅度也較?的微?物類群。

8、極端環(huán)境微?物：能?存于極端環(huán)境如?溫、低溫、?酸、?堿、?壓、?

鹽等環(huán)境中的微?物。

9、 微?物?態(tài)學(xué)：就是研究處于環(huán)境中的微?物和與微?物?命活動相關(guān)的

物理、化學(xué)和?物等環(huán)境條件；以及它們之間的相互關(guān)系的科學(xué)。

10、 ?體的富營養(yǎng)化：是指?體中氮、磷元素等營養(yǎng)物的?量增加；遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過

通常的含量；結(jié)果導(dǎo)致原有?態(tài)系統(tǒng)的破壞；使藻類和某些細(xì)菌的數(shù)量激增；

其他?物種類減少。

?、填空題

1、 互惠關(guān)系；共?關(guān)系；拮抗關(guān)系；寄?關(guān)系；捕?關(guān)系

2、 處于環(huán)境中的微?物和與微?物?命活動相關(guān)的物理、化學(xué)和?物等環(huán)境

條件及它們之間的相互關(guān)系

3、 ?；?；?；?

4、 碳；能；氮

5、 特異性拮抗；?特異性拮抗

6、 營養(yǎng)；空間

7、 ?溫；?酸；?堿；?壓；?鹽；低溫

8、 低；?業(yè)有機(jī)廢?；?活污?；廢棄物

9、 極端嗜熱菌；兼性嗜熱菌；耐熱細(xì)菌

10、 微?物的營養(yǎng)類型多、基質(zhì)來源?、適應(yīng)性強(qiáng)；

微?物能形成芽孢、孢?休眠體、可在?然界中?期存活；

微?物個體?易隨?流、?流等迅速傳播

11、 ?嗜鹽微?物；弱嗜鹽微?物；中等嗜鹽微?物；極端嗜鹽微?物；耐鹽

微?物

三、選擇題

1、A 2、C 3、C 4、B 5、A 6、C 7、B 8、B 9、D 10、A

11、D 12、C 13、B 14、B 15、A 16、D 17、A 18、C

四、判斷題

1、錯 2、錯 3、錯 4、對 5、錯 6、對 7、錯 8、錯?

9、錯 10、錯

五、簡答題

1、 舉例闡述微?物之間的偏利共棲互?關(guān)系。

這種現(xiàn)象是指在?個?態(tài)系統(tǒng)中的兩個微?物群體共棲；?個群體得益?另?

個群體?影響的情況。 如在?個環(huán)境中好氧微?物與厭氧微?物共棲時；

好氧微?物通過呼吸消耗掉氧?為厭氧微?物的?存和??創(chuàng)造了厭氧?活的

環(huán)境條件；使厭氧微?物得以?存和??；?厭氧微?物的?存與??對于好

氧性微?物來說并?害處。

2、 舉例闡述微?物之間的互利共棲互?關(guān)系。

這是兩個微?物群體共棲于同??態(tài)環(huán)境時互為有利的現(xiàn)象。較之雙?單獨(dú)?

活時更好；?活?更強(qiáng)。這種互為有利可以是相互提供了營養(yǎng)物質(zhì)；可以是相

互提供了??素物質(zhì)；也可以是改善了??環(huán)境或兼?有之。

例如纖維素分解細(xì)菌和固氮細(xì)菌共棲時；可以由纖維素分解細(xì)菌分解纖維素為

固氮細(xì)菌提供??和固氮所需的碳源和能源；?固氮細(xì)菌可以固定氮素為纖維

素分解細(xì)菌提供氮源和某種??素物質(zhì)；這樣互為有利；促進(jìn)了纖維素的分解

和氮素的固定。

3、 舉例闡述微?物之間的共?關(guān)系。

?種微?物與另?種微?物??于同?環(huán)境中；雙?的?命活動互為有利；關(guān)

系緊密；形成?個特殊的共?體結(jié)構(gòu)；在這個共?體中；兩種微?物可以有明

確的?理上的分?和協(xié)作；在分類上可以形成獨(dú)?的分類系統(tǒng)；這種關(guān)系稱為

微?物之間的共?關(guān)系。 如地?；就是由藻類與真菌形成的共?

體；兩者之間有較明確的分?；藻類通過光合作?；將CO2固定轉(zhuǎn)化為有機(jī)

物；給真菌提供碳源和能源；能固氮的藻類還可提供氮源。?真菌可吸收?分

和礦質(zhì)元素等提供給藻類。

4、 舉例說明微?物之間的競爭關(guān)系。

競爭關(guān)系是指在?個?態(tài)環(huán)境中存在的兩個或多個微?物類群共同依賴于同?

基質(zhì)或環(huán)境因素時；產(chǎn)?的??或雙?微?物群體數(shù)量增殖速率和活性等??

受到限制的現(xiàn)象。 如在同?個厭氧消化環(huán)境中；甲烷?疊球菌和甲烷絲菌

都利??酸??和產(chǎn)甲烷；但各?的Km值分別為3mmol/L和0、07mmol/L；因

此當(dāng)環(huán)境中有較??酸濃度時；由于甲烷?疊球菌對?酸的親和??；??速

率?；?乎只?到甲烷?疊球菌。當(dāng)?酸濃度降低時；由于甲烷?疊球菌難以

利?低濃度的?酸；?甲烷絲菌卻能很好利?低濃度?酸?逐漸占優(yōu)勢。

5、 闡述微?物在不同地域上空的?態(tài)分布規(guī)律。

在不同地域上空空?中微?物的分布差異很?；城市上空空?中的微?物密度

???于農(nóng)村上空的微?物密度；在城市中街道上空的微?物密度???于公

園上空的微?物密度。 在農(nóng)村中?植被地表上空的微?物密度?于有植被

地表上空的微?物密度；飼養(yǎng)牲畜的畜舍空?中的微?物密度可能是最?的；

可達(dá)1；000；000-2；000；000個/m3。 ?般來說室內(nèi)空?中的微?

物密度?于室外空?中的微?物密度；宿舍中的微?物密度可達(dá)20；000

個/m3。

陸地上空的微?物密度?于海洋上空的微?物密度。在?跡稀少的北極上空以

及雪?上空的微?物密度很低 ； 甚?難以檢測

到。

6、 闡述微?物在各類?體間的?態(tài)分布規(guī)律。

???和?雪中?般微?物數(shù)量不?；在?時間降?過程后期；菌數(shù)更少；甚

?可達(dá)?菌狀態(tài)。??積雪中也較

少。 江河中微?物的數(shù)

量和種類各不相同；與流經(jīng)接觸?壤和是否流經(jīng)城市有關(guān)。?壤中的微?物隨

??和灌?排放等進(jìn)??體；或懸浮于?中；或附著于?中有機(jī)物上；或沉積

于江河淤泥中。當(dāng)江河流經(jīng)城市時；?量的?活污?、?業(yè)有機(jī)廢?和動植物

殘體進(jìn)??體；不僅帶??量微?物；且微?物可利?進(jìn)?的有機(jī)體?旺盛繁

育；數(shù)量?增。隨著流程增加有機(jī)物被分解；微?物數(shù)量也逐漸減少。

池塘??般由于靠近村舍；有機(jī)物進(jìn)?較多；?畜糞便污染機(jī)率較?；不僅在

數(shù)量上較?；且種類也較多。

?型湖泊?體由于其不流動性和周邊受湖岸?壤和有機(jī)物質(zhì)進(jìn)?的影響；?般

周邊?域中的微?物數(shù)量和種類都多于湖泊中??

體。 海洋?體中?的微?物和種類不

多；但沿海海岸?體中微?物數(shù)量和種類較遠(yuǎn)洋中??體要多得多

六、論述題

1、為什么說?壤是微?物的“天然培養(yǎng)基”？

微?物的??發(fā)育主要受到營養(yǎng)物質(zhì)、含?量、氧、溫度、pH等因?的影響；

??壤能滿?微?物??發(fā)育的需要。因?yàn)棰?壤中含有?量動植物和微?物

殘體；可供微?物作為碳源、氮源和能源；②?壤中含有?量?全?的礦質(zhì)元

素；③?壤中的?分可滿?微?物對?分的需求；④?壤顆粒之間的空隙可滿

?好氧微?物的??；?通?條件差；處于厭氧狀態(tài)時；?可滿?厭氧微?物

的??；⑤?壤的pH范圍在3.5～10之間；多數(shù)在5.5～8.5之間；是?多數(shù)微?

物的適宜??的pH范圍；⑥?壤溫度變化幅度??緩慢；有利于微?物的?

?。所以說?壤是微?物的“天然培養(yǎng)基”。

第九章 微?物遺傳習(xí)題參考答案

?、名詞解釋

1、點(diǎn)突變：DNA鏈上的?對或少數(shù)?對堿基發(fā)?改變；稱為點(diǎn)突變。

2、感受態(tài)：受體菌最易接受到外源DNA?段并實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化的?理狀態(tài)。

3、基因?程：?稱重組DNA技術(shù)；它是根據(jù)?們的需要在體外將供體?物控

制某種遺傳性狀的?段?物?分?-----DNA切割后；同載體連接；然后導(dǎo)?受

體?物細(xì)胞中進(jìn)?復(fù)制、表達(dá)；從?獲得新物種的?種嶄新的育種技術(shù)。

4、接合：遺傳物質(zhì)通過細(xì)胞間的直接接觸從?個細(xì)胞轉(zhuǎn)?到另?細(xì)胞?表達(dá)的

過程稱為接合。

5、F'菌株：當(dāng)Hfr菌株內(nèi)的F因?不正常切割?脫離其染?體時；可形成游離的

但攜帶??段染?體基因的F因?；含有這種F因?的菌株稱為F'菌株。

6、誘變育種：使?各種物理或化學(xué)因?處理微?物細(xì)胞；提?突變率；從中挑

選出少數(shù)符合育種?的的突變株。

7、營養(yǎng)缺陷型：由于基因突變引起菌株在?些營養(yǎng)物質(zhì)（如氨基酸、維?素和

堿基）的合成能?上出現(xiàn)缺陷；?必須在基本培養(yǎng)基中添加相應(yīng)的物質(zhì)才能正

常??的突變型。

8、準(zhǔn)性?殖：是?種類似于有性?殖但?它更為原始的?種?殖?式；它可使

同??物的兩個不同來源的體細(xì)胞經(jīng)融合后；不通過減數(shù)分裂?導(dǎo)致低頻率的

基因重組。準(zhǔn)性?殖常?于半知菌中。

9、重組DNA技術(shù)：是指對遺傳信息的分?操作和施?；即把分離到的或合成

的基因經(jīng)過改造；插?載體中；導(dǎo)?宿主細(xì)胞內(nèi)；使其擴(kuò)增和表達(dá)；從?獲得

?量基因產(chǎn)物或新物種的?種嶄新的育種技術(shù)。

10、基因重組：或稱遺傳重組；兩個獨(dú)?基因組內(nèi)的遺傳基因；通過?定的途

徑轉(zhuǎn)移到?起；形成新的穩(wěn)定基因組的過程。

11、基因突變（gene mutation）：?個基因內(nèi)部遺傳結(jié)構(gòu)或DNA序列的任何改

變；?導(dǎo)致的遺傳變化就稱基因突變。

12、移碼突變：指誘變劑會使DNA分?中的?個或少數(shù)?個核苷酸的增添或缺

失；從?使該部位后?的全部遺傳密碼發(fā)?轉(zhuǎn)錄和轉(zhuǎn)譯錯誤的?類突變。

13、轉(zhuǎn)導(dǎo)：通過完全缺陷或部分缺陷噬菌體的媒介；把供體細(xì)胞的DNA??段

攜帶到受體細(xì)胞中；通過交換與整合；從?使后者獲得前者部分遺傳性狀的現(xiàn)

象。

14、轉(zhuǎn)化：受體菌直接吸收了來?供體菌的DNA?段；通過交換與整合；從?

獲得部分新的遺傳性狀的現(xiàn)象。 7&M4`4~?

15、普遍性轉(zhuǎn)導(dǎo)： 噬菌體可以轉(zhuǎn)導(dǎo)供體菌染?體的任何部分到受體細(xì)胞中的轉(zhuǎn)

導(dǎo)過程。

16、局限性轉(zhuǎn)導(dǎo)： 通過部分缺陷的溫和噬菌體把供體菌的少數(shù)特定基因攜帶到

受體菌；并與后者的基因組整合；、重組；形成轉(zhuǎn)導(dǎo)?的現(xiàn)象。

17、接合：供體菌通過性菌?與受體菌直接接觸；把F質(zhì)?；蚱鋽y帶的不同?度

的核基因組?段傳遞給后者；使后者獲得若?新遺傳性狀的現(xiàn)象。

18、轉(zhuǎn)染：指?提純的病毒核酸去感染其宿主細(xì)胞或其原?質(zhì)體；可增殖出?

群正常病毒后代的現(xiàn)象。

?、填空題

1、顛換

2、轉(zhuǎn)化

3、F＋；F＋

4、轉(zhuǎn)化；轉(zhuǎn)導(dǎo)；接合；原?質(zhì)體融合

5、菌絲聯(lián)結(jié)；異核體的形成；雜合?倍體的形成（或核配）；體細(xì)胞交換和單

倍體化

6、艾弗?（O.T.Avery）

7、基因載體

8、基因突變與環(huán)境條件沒有直接對應(yīng)的關(guān)系

9、活的光滑型肺炎雙球菌；發(fā)?了轉(zhuǎn)化

10、發(fā)?了交換

11、阻遏蛋?

12、 肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)；T2噬菌體感染實(shí)驗(yàn)；植物病毒的重建實(shí)驗(yàn)； 變

量實(shí)驗(yàn)；涂布實(shí)驗(yàn)；影印實(shí)驗(yàn)

13、 CCC型；OC型；L型； F質(zhì)粒；抗性質(zhì)粒；產(chǎn)細(xì)菌素的質(zhì)粒；毒性質(zhì)粒；

代謝質(zhì)粒；降解質(zhì)粒；隱秘質(zhì)粒

14、 提取所有胞內(nèi)DNA后電鏡觀察；超速離?；瓊脂糖凝膠電泳

15、 缺失；添加；易位；倒位；營養(yǎng)缺陷型；抗藥性突變型；條件致死突變

型；形態(tài)突變型

16、 ?對應(yīng)性；稀有性；規(guī)律性；獨(dú)?性；可誘變性；遺傳性；可逆性

17、 嘧啶?聚體；紅光或暗處；光復(fù)活

18、 接合；轉(zhuǎn)導(dǎo)；轉(zhuǎn)化

19、 調(diào)節(jié)基因；結(jié)構(gòu)基因；操縱基因；啟動基因

20、 ?燥；避光；缺氧；缺乏營養(yǎng)物質(zhì)；低溫

三、選擇題

1、D 2、D 3、B 4、C 5、A 6、A 7、B 8、B 9、D 10、B

四、是?題

1、錯 2、錯 3、錯 4、錯 5、錯 6、對 7、對 8、錯

五、問答題：

1、什么叫轉(zhuǎn)導(dǎo)？試?較普遍性轉(zhuǎn)導(dǎo)與局限性轉(zhuǎn)導(dǎo)的異同。

轉(zhuǎn)導(dǎo)是以噬菌體為媒介將供體細(xì)胞中的DNA?段轉(zhuǎn)移到受體細(xì)胞中；使受體發(fā)

?遺傳變異的過程。相同點(diǎn)：均以噬菌體為媒介；導(dǎo)致遺傳物質(zhì)的轉(zhuǎn)移。

不同點(diǎn)：

2、 什么是基因重組；在原核微?物中哪些?式可引起基因重組。

把兩個不同性狀個體內(nèi)的遺傳基因轉(zhuǎn)移到?起；經(jīng)遺傳分?的重新組合后；形

成新的遺傳型個體的?式；稱為基因重組。在原核?物中；可通過轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)

導(dǎo)、接合的?式進(jìn)?基因重組。

3、 舉例說明DNA是遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)。

列舉三個經(jīng)典實(shí)驗(yàn)之?即為正確。

例如Griffith轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)（要加以說明）

4、 簡述真菌的準(zhǔn)性?殖過程；并說明其意義。

菌絲連結(jié)?形成異核體?核融合形成雜合?倍體?體細(xì)胞交換和單倍體

化。

意義：半知菌中基因重組的主要?式；為?些沒有有性過程但有重要?產(chǎn)價值

的半知菌的育種?作提供了重要?段。

5、 某?將?細(xì)菌培養(yǎng)物?紫外線照射后?即涂在加有鏈霉素（Str）的培養(yǎng)基

上；放在有光條件下培養(yǎng)；從中選擇Str抗性菌株；結(jié)果沒有選出Str抗性菌株；

其失敗原因何在？

1）紫外線誘變后?光培養(yǎng)；造成光修復(fù)；使得突變率??下降；以?選不出

Str抗性菌株。

2）紫外線的照射后可能根本沒有產(chǎn)?抗Str的突變。

6、 給你下列菌株：菌株A.F+；基因型A+B+C+；菌株B.F-；基因型A-B-C-；

問題：（1）指出A與B接合后導(dǎo)致重組的可能基因型。

（2）當(dāng)F+成為Hfr菌株后；兩株菌接合后導(dǎo)致重組的可能基因型。

1）A與B接合后；供體細(xì)胞基因型仍為A+B+C+；仍是F+。受體細(xì)胞轉(zhuǎn)變

為F+；基因型仍為A-B-C-。

2）當(dāng)F+變成為Hfr時；A與B接合后；受體細(xì)胞的可能基因型種類較多；如

A+B-C-；A-B+C-；A-B-C+等等。

7、 試從基因表達(dá)的?平解釋?腸桿菌以葡萄糖和乳糖作為混合碳源??時所

表現(xiàn)出的?次??現(xiàn)象（即分解代謝物阻遏現(xiàn)象）

葡萄糖的存在可降低cAMP的濃度；影響RNA聚合酶與乳糖操縱?中啟動?的

結(jié)合（因?yàn)閏AMP是RNA聚合酶與啟動?有效結(jié)合所必須的）；使轉(zhuǎn)錄?法進(jìn)

?；乳糖操縱?中的結(jié)構(gòu)基因得不到表達(dá)；從?產(chǎn)?了分解代謝物阻遏誘導(dǎo)酶

（涉及乳糖利?的三個酶）合成的現(xiàn)象。產(chǎn)?第?次??現(xiàn)象。 當(dāng)葡萄

糖被利?完后；cAMP濃度上升；cAMP-CAP復(fù)合物得以與乳糖操縱?中的啟動

?結(jié)合；RNA聚合酶才能與啟動?的特定區(qū)域結(jié)合并準(zhǔn)備執(zhí)?轉(zhuǎn)錄功能；這時

由于存在乳糖；使阻遏蛋?失活；轉(zhuǎn)錄得以進(jìn)?；結(jié)構(gòu)基因得到表達(dá)；合成利

?乳糖的三個酶；即β-半乳糖苷酶；滲透酶；半乳糖苷轉(zhuǎn)?酰基酶。細(xì)胞開始

利?乳糖；產(chǎn)?第?次??現(xiàn)象。

第??章 微?物學(xué)的應(yīng)?習(xí)題參考答案

?、選擇題

1-5. CDAAAAC；6. B

?、是?題

1-5. FFTFF；6-7. FT

三、填空題

1. 糖類化合物

2. 同型；異型

3. ?然；純種

4. 深層培養(yǎng)；固體基質(zhì)

5. 促進(jìn)植物??發(fā)育；增強(qiáng)抗寒抗旱；抗倒伏的能?；提?農(nóng)作物的品質(zhì)和產(chǎn)

量

6. ?等植物葉綠素；蛋?質(zhì)的合成；光合作?；養(yǎng)分的吸收和利?

7. 對病原菌的抑制作?；影響宿主或其他菌株的代謝活性；刺激機(jī)體的免疫

系統(tǒng)；減緩乳糖不適癥

8. 瘤胃內(nèi)氨；蛋?質(zhì)；蛋?質(zhì)；?氨態(tài)氮；植物酶活性；提?單胃動物對；磷

9. ?氨酸；賴氨酸；蘇氨酸；異亮氨酸；纈氨酸；精氨酸

10. ?氨酸鈉為鮮味劑；?氨酸和?氨酸為甜味劑；賴氨酸為營養(yǎng)增強(qiáng)劑

11. 保護(hù)細(xì)胞；影響細(xì)胞移動；增殖和分化；影響細(xì)胞的吞噬功能；屏蔽細(xì)胞

膜上的機(jī)械感受器；調(diào)節(jié)合成細(xì)胞的能?；腫瘤

12. 深層通?發(fā)酵；固體通?發(fā)酵

13. 純菌種的分離（?選擇性培養(yǎng)法和平板分離法純化得到）；純培養(yǎng)操作及

其保障措施（?溫滅菌、空?除菌、?菌操作、認(rèn)真貫徹執(zhí)??產(chǎn)操作規(guī)程

等）；純培養(yǎng)空間（經(jīng)過?菌處理并在?菌條件保障下的玻璃培養(yǎng)器?及其

培養(yǎng)箱、搖瓶及搖瓶培養(yǎng)室、各種類型的??發(fā)酵罐及其補(bǔ)料等設(shè)備）

14. 寄?；拮抗；競爭

四、解釋題

1. 菌根是?壤中某些真菌侵染植物根部；與其形成的菌-根共?體。與農(nóng)業(yè)關(guān)系

密切的是VA菌根真菌；它是?壤共?真菌中宿主和分布范圍最?的?類真菌。

研究表明；VA菌根不但侵染的植物種類多；范圍?；?且VA菌根的菌絲具有

協(xié)助植物吸收磷類營養(yǎng)的功能。

2. 有機(jī)肥是利?歷史最悠久、?量最?、綜合效益俱佳的“多功能”微?物肥

料；它實(shí)際上是動物排泄物、動植物殘體被微?物部分或全部降解的混合物。

它不但給作物提供養(yǎng)料；還能改善?壤的耕作性能。

3. 原位發(fā)酵?稱分批發(fā)酵或分批培養(yǎng)；即在?個發(fā)酵罐或?物反應(yīng)器中；投?

?定量的發(fā)酵培養(yǎng)基；滅菌消毒后接??定量的種?液；控制合適的發(fā)酵條

件；讓微?物在發(fā)酵罐中??繁殖；當(dāng)菌絲體增?到?定量后發(fā)酵過程?動轉(zhuǎn)

?次級代謝階段；產(chǎn)??量的?標(biāo)產(chǎn)物（即藥物)最后當(dāng)產(chǎn)物的量不再明顯增加

時所有的發(fā)酵液?次性放出；進(jìn)?分離純化?間。

4. 以?定速度向發(fā)酵罐內(nèi)連續(xù)供給新鮮培養(yǎng)基的同時；將含有微?物和產(chǎn)場的

培養(yǎng)液以相同速度從發(fā)酵罐內(nèi)放出；發(fā)酵罐內(nèi)液量維持恒定。經(jīng)過?定時問培

養(yǎng)后；培養(yǎng)物就近似于恒定狀態(tài)的??和代謝；這時所有物質(zhì)（營養(yǎng)物、產(chǎn)

物、微?物細(xì)胞等）的濃度、環(huán)境的物理狀態(tài)（如pH、DO）以及???速率

等始終維持不變；即穩(wěn)定狀態(tài)。

5. 定向進(jìn)化技術(shù)指?為地創(chuàng)造特殊的進(jìn)化條件；模擬?然進(jìn)化機(jī)制；在體外對

基因進(jìn)?隨機(jī)突變；從?個或多個已經(jīng)存在的親本酶（天然的或者?為獲得

的）出發(fā)；經(jīng)過基因的突變和重組；構(gòu)建?個??突變酶庫；通過?定的篩選

或選擇?法最終獲得預(yù)先期望的具有某些特性的進(jìn)化酶。

6. 易錯PCR（error prone PCR）是指在擴(kuò)增?的基因的同時引?堿基錯配；導(dǎo)致

?的基因隨機(jī)突變。

五、簡答題

1. 單細(xì)胞?產(chǎn)常?原料有：糖蜜、亞硫酸鹽紙漿廢液、?氨酸發(fā)酵廢液、稻

草、稻殼、??芯、?榍等的?解液；天然?、?醇、?烷等；乳制品和啤酒

?產(chǎn)的廢棄物；

發(fā)酵?法：深層通?發(fā)酵和固體通?發(fā)酵；

主要?途：作為單細(xì)胞?品；提取核苷酸、輔酶A、乳糖酶等醫(yī)藥及?物試

劑；

主要菌種：產(chǎn)元假絲酵?、解脂假絲酵?、嗜?油假絲酵?等。

2. 原料；?餅、麩?、??、??和??等；

菌種：?曲霉、?曲霉；

?藝流程：??等→ 熏蒸→接種→制曲→加鹽和?→發(fā)酵→壓濾→醬油。

3. 益?菌的作?有：主要在于維持腸道菌群平衡；抵抗病原菌的侵?和定植；

增加機(jī)體的免疫功能；從?達(dá)到促進(jìn)機(jī)體??、防治疾病的?的。

應(yīng)?：

促進(jìn)動物??；提?飼料的利?率如以臘狀芽孢桿菌為主的微?態(tài)制

劑DM423；喂養(yǎng)仔豬能夠促進(jìn)??發(fā)育；增重效果明顯；平均增重10%左右；

飼喂仔雞；使?增重率提?7%；喂養(yǎng)蛋雞；產(chǎn)蛋率提?5%。

刺激免疫功能；增強(qiáng)動物抗腸道感染的能?酵?菌可以?來預(yù)防和治療與堅(jiān)強(qiáng)

梭菌有關(guān)的腹瀉和結(jié)腸炎；堅(jiān)強(qiáng)梭菌分泌毒素A；結(jié)合到腸上?細(xì)胞受體上；

引起腹瀉。酵?菌可以抑制上?細(xì)胞受體蛋?的合成；以降低毒素A與受體結(jié)

合的機(jī)會；酵?菌還能分泌?種蛋?酶；抑制毒素A與受體結(jié)合。嗜酸乳桿菌

不僅可以降低?腸內(nèi)氨含量；?且還可以分解病原菌產(chǎn)?的毒素；使其失活；

從?減輕腹瀉癥狀。

凈化環(huán)境枯草芽胞桿菌可在?腸中產(chǎn)?氨基氧化酶、氨基轉(zhuǎn)移酶及分解硫化物

的酶；將?物胺、吲哚、硫化物等化合物氧化；轉(zhuǎn)化成?臭?毒的物質(zhì)；從?

降低?液及糞便中有害?體濃度；減少其向環(huán)境中的釋放量；改善飼養(yǎng)環(huán)境。

4. 基因克隆（gene cloning）或分?克隆,?稱為重組ＤＮＡ技術(shù)；是應(yīng)?酶學(xué)?

法；在體外將不同來源的DNA分?通過酶切、連接等操作重新組裝成雜合分

?；并使之在適當(dāng)?shù)乃拗骷?xì)胞中進(jìn)?擴(kuò)增；形成?量的?代DNA分?的過程。

?個完整的基因克隆過程包括以下步驟：

獲得待克隆的DNA?段（基因）；

?的基因與載體在體外連接；

重組DNA分?導(dǎo)?宿主細(xì)胞；

篩選、鑒定陽性重組?；重組?的擴(kuò)增與／或表達(dá)。

六、論述題

1. 微?物酶在?品中的應(yīng)?有著??的特點(diǎn)：

優(yōu)點(diǎn)：種類多、便于?業(yè)化?產(chǎn)、產(chǎn)量?可

缺點(diǎn)：?種微?物可同時產(chǎn)?多種酶；因此?序較復(fù)雜。

?前微?物酶制劑有?品中的應(yīng)?有：

例如?肽甜味素；味如?糖；但甜度?出糖150倍；?且不膩不苦；低熱量可減

肥；不需要胰島素助消化；適宜于肥胖癥、糖尿病和??管病?等??。1983

年美國獲準(zhǔn)?于配制軟飲料以來；現(xiàn)在盛?于全世界。該產(chǎn)品是由L-苯丙氨酸

和L-天冬氨酸合成的?肽；原?化學(xué)催化劑合成；價格昂貴；?后發(fā)明?嗜熱

脂肪芽孢桿菌所產(chǎn)的蛋?酶作催化劑；逆向合成該甜味素；?藝簡便；產(chǎn)品價

格?幅下降；因?也促合了嗜熱脂肪芽孢桿菌蛋?酶?產(chǎn)的?業(yè)化。

假單胞菌、鏈霉菌、節(jié)桿菌深層液體好氧培養(yǎng)?產(chǎn)的葡萄糖異構(gòu)酶可?于制備

果糖、飲料

產(chǎn)?桿菌等深層液體好氧培養(yǎng)產(chǎn)的異淀粉酶可?于?產(chǎn)?芽糖、?芽三糖等。

2. 微?物肥料有：微?物氮肥；微?物磷肥；微?物鉀肥；VA菌根真菌肥料；

微?物-微量元素復(fù)合?物肥料；有機(jī)堆肥

微?物氮肥種類：主要有根瘤菌肥料、固氮菌肥料、固氮藍(lán)細(xì)菌肥料、弗蘭

克菌肥料。

根瘤菌肥料：它是利?根瘤菌與?科植物共?；植物根?彎曲?形成根瘤來進(jìn)

?固氮。據(jù)估計(jì)平均每畝?科植物的根瘤菌從空?中攝取的氮可達(dá)到3~12kg；

相當(dāng)于15~60kg硫酸銨的肥效。

固氮菌肥料：由于共?固氮菌的固氮作?受作物的限制因素較多；?前科學(xué)家

也致?于??固氮菌肥料和聯(lián)合固氮菌的研究和開發(fā)。

微?物磷肥如磷細(xì)菌肥：此類菌肥采?優(yōu)良的解磷微?物和溶磷微?物；經(jīng)?

?培養(yǎng)并制成菌劑；施??間；提??壤中可溶性磷酸鹽的含量；為農(nóng)作物?

?提供有效態(tài)磷元素。

菌根菌肥：菌根均具有促進(jìn)植物吸收磷元素、增加植物??量和抗逆性等優(yōu)

點(diǎn)；因此越來越受到?們的重視。?前多采?侵染了菌根均的植物根作為接種

劑；施??間感染植物。

微?物鉀肥鉀是?種不同于氮、炭、磷和硫等元素的植物營養(yǎng)元素；它不參與

植物體的組成；?只是在代謝中發(fā)揮重要作?；促進(jìn)植物??發(fā)育；增強(qiáng)抗寒

抗旱、抗倒伏的能?；提?農(nóng)作物的品質(zhì)和產(chǎn)量。?前采?的?產(chǎn)菌種?多是

膠質(zhì)芽孢桿菌和膠凍芽孢桿菌；主要?于缺鉀地區(qū)和對鉀需要量較?的作物。

VA菌根真菌肥料菌根是?壤中某些真菌侵染植物根部；與其形成的菌-根共?

體。與農(nóng)業(yè)關(guān)系密切的是VA菌根真菌；它是?壤共?真菌中宿主和分布范圍最

?的?類真菌。研究表明；VA菌根不但侵染的植物種類多；范圍?；?且VA

菌根的菌絲具有協(xié)助植物吸收磷類營養(yǎng)的功能。

微?物-微量元素復(fù)合?物肥料：微?物元素在植物體內(nèi)是酶或輔酶的組成成

分；對?等植物葉綠素、蛋?質(zhì)的合成、光合作?以及養(yǎng)分的吸收和利???

起著促進(jìn)和調(diào)節(jié)的作?。如元素鋁、鐵等是固氮的組成成分；是固氮作?不可

缺少的元素。

有機(jī)堆肥有機(jī)肥是利?歷史最悠久、?量最?、綜合效益俱佳的“多功能”微?

物肥料；它實(shí)際上是動物排泄物、動植物殘體被微?物部分或全部降解的混合

物。它不但給作物提供養(yǎng)料；還能改善?壤的耕作性能。