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自制蘇式椒鹽月餅??????

一.材料

面粉 糖 椒鹽 糯米粉 核桃仁 花生仁 芝麻

二.制作方法

（一.）做法

1.碗中放入300克面粉，加入10克糖、100克食用油，倒入170毫升開水攪合均勻揉成面團醒發(fā)半小時

2.200克面粉中加入100克食用油攪和均勻揉成團備用

3.電餅鐺鋪上油紙，倒入100克核桃仁炒熟

4.100克花生米、60克芝麻同樣炒熟備用

5.核桃、花生去皮后放入料理機中，加入芝麻一起攪碎然后倒入碗中，加入60克熟糯米粉、80克糖、3克椒鹽，倒入80克食用油攪拌均勻

6.攪勻后分成小份揉圓放入冰箱冷凍

7.醒發(fā)好的水面粉分成面劑子揉圓蓋上保鮮膜繼續(xù)醒發(fā)

8.油酥面團分成面劑子揉圓備用

9.水面團按扁放入油酥面團包起后搟薄，放入餡料包起來，然后放入烤箱150度烤25分鐘

10.烤好后放入電餅鐺中開小火烙2分鐘，然后再放進烤箱烤20分鐘

（二.）效果展示??