面粉是不是買得越貴越好？小時候跟媽媽去買面粉，小商鋪里只有一款白面粉，一款黃面粉，還有糯米面粉。不像現(xiàn)在超市里琳瑯滿目的面粉，選得人都眼睛花。從以前的單一小麥面粉，發(fā)展到現(xiàn)在一款面粉有好幾個包裝，生活質(zhì)量的提高，也造就了我們多樣的選擇。

那想要吃到蓬松又軟糯的面食，需要挑選哪些面粉呢？又該怎么去看呢？是看后面標簽的哪一樣來抉擇？其實很簡單，超市里的面粉會分為三個等級：低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉，像平時我們吃到的包子饅頭就是用中筋面粉了。

而像我們只是根據(jù)自己的選擇購買面粉，還有一些面粉的關鍵有很多人都不太關心，其實這些不在意的細節(jié)，往往會影響身體健康。這些連員工都不購買的面粉，隨著下面的文章一起來了解一下吧。

【六種不能買的面粉匯總】

一、臨近保質(zhì)期的面粉建議不要購買

商家可能會給很大的優(yōu)惠，但這種面粉會存在過期的風險。畢竟面粉不可能一天就能吃完，總會留存一段時間，需要購買保質(zhì)期很是很長的面粉會比較安全。還有就是家里面的面粉一定記得觀察保質(zhì)期是否過期。

如果是已過期的面粉記得丟了，吃下肚子后果可想而知！引發(fā)腸胃不適不說，還鬧得小孩生病就不好了。吃不完的面粉能放在冰箱保存更好。

二、散裝長期暴露空氣的面粉

這種面粉其實覆蓋了很多灰塵和雜質(zhì)，面粉本身吸附力就很強，加上長時間暴露空氣中，更加會充滿灰塵和雜質(zhì)了。一點不衛(wèi)生，而且還很惡心。我們在超市購買面粉最好還是選購有完整包裝的，正規(guī)生產(chǎn)的面粉。

三、有異味的面粉

這種面粉也是屬于暴露空氣的面粉，由于長時間在空氣中暴露，一般存久了會有一種淡淡的酸味或刺鼻味。正常的新鮮的面粉會帶有一點點小麥香味或者大米的淡淡米香味，如果味道有刺鼻味，預示著可能面粉有充斥著添加劑或者防腐劑。

四、顏色怪異發(fā)亮發(fā)白的面粉

全是小麥磨成的面粉正常是帶有一些淡淡的黃色的，或者有一些牛奶的乳白色，不會過于發(fā)白透亮。很多商家為了利益最大化，就會往面粉中夾雜增白劑，這種增白劑是國家明令禁止的。誤食增白劑進入身體后，可想而知后果，所以買面粉不能選擇越白越亮的。

五、執(zhí)行標準號缺失的面粉

持有生產(chǎn)執(zhí)照的面粉廠家都會將自己的生產(chǎn)標準編號，產(chǎn)品執(zhí)行號標注在面粉產(chǎn)品合格證上。所以買面粉我們要看準面粉上的產(chǎn)品執(zhí)行標準號，也就是一串GB開頭的英文字母和數(shù)字結合的標準號，有這些符號的面粉才是我們放心選購的。

六、滑滑的面粉

這是商家另外一種惡性手段了，在面粉中加入滑石粉，滑石粉價格便宜與面粉很相似。所以大家有時候摸一把面粉感覺很滑很好摸，其實不是面粉質(zhì)量好，而是加入滑石粉。滑石粉對我們?nèi)梭w一點作用沒有，但是長期食用會在體內(nèi)堆積。身體還有可能排不出，所以大家在購買面粉一定要注意了。

其實我們?nèi)サ匠匈徺I面粉一般很少能買到散裝面粉了，由于監(jiān)管越來越嚴厲，這種劣質(zhì)面粉很難進入大型超市了。但不怕我們防著擔著，就怕賊老是惦記著，一旦疏忽就很容易遇到以上的面粉了。

好了以上，就是今天清清給大家分享的六種面粉千萬別買的小知識了。要是你還不知道有哪些面粉也一樣不能買，也可以在清清的下方留言讓我們知道哦，那今天的分享就到這里咯，這里是清清愛做菜，我是清清，后面繼續(xù)給大家分享更多的美食和生活小技巧，也感謝你的關注和點贊，那我們下一期再見。