“清香復興勢不可擋！”四川省酒類流通協(xié)會執(zhí)行會長鐵犁在多省調研之后堅定看好清香未來趨勢。

而在密集走訪了四川、山西、河北、北京等地清香主流酒企后，鐵犁提出：“未來3年，清香酒的銷售額占比有望從現(xiàn)在的15%提升至20%左右，銷量則有望達到30%市場占有率。”

破局西不入川

清香在川上升空間明顯

“過去是西不入川、東不進皖，現(xiàn)在開始南不進黔、北不入晉趨勢愈加明顯?！辫F犁表示。

“清香型白酒在川有較好的群眾基礎。”鐵犁指出，在四川超1600家白酒生產(chǎn)企業(yè)中，大約有200多家清香型白酒企業(yè)，其中四川本地品牌高廟的清香型白酒年銷售額便可達3億元左右。

根據(jù)之前召開的2023全國主流酒企在川銷售品牌省區(qū)經(jīng)理座談會上透露的數(shù)據(jù)，四川500億元的白酒市場規(guī)模中（按零售額計）清香型白酒已達25億元；而從銷量來看，清香型白酒在四川銷量已突破6萬噸，約占總量的13%。

來自尚善數(shù)據(jù)顯示，四川市場包容性較強，當?shù)叵M者對名優(yōu)白酒認可度較高，在川銷售的外來清香型白酒約10億元年銷售額，其中汾酒、紅星二鍋頭、江小白等都超過2億元，江津老白干超1億元，牛欄山約1億元，其他外來品牌共計約2億元。

鐵犁進一步指出，由于四川小曲清香未形成品牌、區(qū)域化程度較低，隨著外來清香型白酒品牌市場逐漸下沉，四川小曲清香型白酒市場還將進一步被蠶食。同時，在清香熱的帶動下，大舉搶占濃香型白酒市場?！皬倪@個角度說，在四川市場，清香型白酒的市場份額仍有較大上升空間。”

汾酒引領

清香核心產(chǎn)區(qū)“一三五”品牌梯隊加速成型

在濃香主產(chǎn)區(qū)四川，清香型白酒竟然略高于全國12%的平均占比，那清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)又呈現(xiàn)怎樣一種面貌呢？

鐵犁率隊于6月8日率先抵達山西汾酒調研考察。

“2023年營收增長目標在20%左右，目前任務已完成過半?！鄙轿鞣诰萍瘓F總經(jīng)濟師、山西省酒業(yè)商會會長張春生在與鐵犁交流時透露。

過去幾年，汾酒實現(xiàn)了年復合20%左右增長，幾乎以一己之力拉動清香品類崛起。2022年，汾酒實現(xiàn)營收262.14億元，同比增長31.26%；實現(xiàn)凈利潤80.96億元，同比增52.36%。

在汾陽核心產(chǎn)區(qū)，二三線品牌正在持續(xù)承接產(chǎn)區(qū)發(fā)展優(yōu)勢的紅利，企業(yè)梯隊格局正在成型。

2022年，呂梁產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)量已達20.3萬千升，其中汾陽市白酒產(chǎn)量17.7萬千升、產(chǎn)值201.5億元，產(chǎn)量占到全國清香型白酒的1/5。

作為清香第二陣營的引領者，汾陽王酒業(yè)在2022年所取得業(yè)績超出行業(yè)預期。山西汾陽王酒業(yè)銷售公司總經(jīng)理靳利生透露，目前，汾陽王酒業(yè)已在環(huán)山西冀豫陜蒙魯基礎之上，西北區(qū)域青新寧、華東區(qū)域江浙滬、華中南鄂湘贛閩越等區(qū)域快速布局，初步實現(xiàn)“橫貫東西、縱橫南北”的市場局面，正在全力推進泛全國化布局。

始建于1978年的汾杏酒廠則通過“抓兩頭放中間”，一手抓高線光瓶汾杏，另一手抓高端的青花汾杏，開放開發(fā)產(chǎn)品中低端盒裝酒，跑出了“汾杏速度”，成為行業(yè)內“黑馬”。2021年，汾杏酒廠實現(xiàn)全國300家經(jīng)銷商的招商和泛全國化的區(qū)域布局落地，酒廠業(yè)績同比增長280%；2022年上半年，業(yè)績同比增長208%。

坐落于全國農業(yè)旅游示范點、全國文明村賈家莊的賈家莊盛世酒業(yè)定位“中國莊園白酒”，圍繞酒業(yè)發(fā)展推進萬畝高粱基地、糧倉、玻璃瓶廠、包裝產(chǎn)業(yè)園等項目，不斷打造酒業(yè)莊園式完整產(chǎn)業(yè)鏈。賈家莊酒廠已具備年釀造優(yōu)質大曲基酒3000噸生產(chǎn)能力、5000噸基酒儲備能力。

“未來5年，金汾河將沖刺100億元，實現(xiàn)‘清香白酒第二大品牌’的戰(zhàn)略目標”。酒仙董事長郝鴻峰十分看重金汾河，認為在“清香熱”大勢下，金汾河擁有無限潛力。

在與鐵犁交流時，郝鴻峰透露，從F383、F385到F705，從青鉆到如今的棕鉆，金汾河在向上擴容的同時，也在不斷夯實“塔基”，金汾河的產(chǎn)品體系正在不斷完善；而得益于產(chǎn)品實力過硬及酒仙集團的流通優(yōu)勢，當前，金汾河已覆蓋山西、河北、內蒙、陜西、山東、新疆、河南等十余個省市。

酒仙集團于2021年推出清香白酒金汾河F705；2022年進一步擴充產(chǎn)品線，相繼推出了金汾河F383和金汾河F385；6月13日，再一次推出大眾清香光瓶產(chǎn)品金汾河“棕鉆”（2008紀念版），金汾河已成為當下清香潮流中一股不容忽視的力量。

作為世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一和全國最大的清香型白酒主產(chǎn)區(qū)，呂梁市還有青花瓷酒業(yè)、晉裕白酒公司、汾陽市酒廠等“十朵小金花”企業(yè)，共同助推產(chǎn)區(qū)熱。同時，呂梁市還吸引了牛欄山、紅星等名優(yōu)酒企落地建立生產(chǎn)基地。

未來5年，清香有望在呂梁產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)1個400億級超級企業(yè)、3個20億-50億級的增強型企業(yè)，5個5億-10億級的集群企業(yè)，形成“一三五”品牌梯隊。

勢頭向上，

清香全面復興加速

“清香熱”并不只是汾陽核心產(chǎn)區(qū)熱，而是全國清香品牌都呈現(xiàn)出強勢復興的態(tài)勢。

“目前，牛欄山在四川所有地級市都有經(jīng)銷商，這是牛欄山在四川擴大市場份額的重要力量?！迸谏骄茝S黨委書記、廠長宋克偉在鐵犁到訪時表示。

牛欄山表示，未來仍將在秉承“為民釀酒、釀好民酒”的基礎上覆蓋中高端市場，不斷提升品牌溢價能力。

2018年，聚集牛欄山多年品質基礎、品牌基礎、市場基礎的魁盛號重獲新生，成為牛欄山瞄準清香高端的代表作。2021年5月，二鍋頭品類突破千元的標桿之作魁盛號·樽璽正式上市；今年3月，魁盛號發(fā)布百萬年薪招募大客戶經(jīng)理信息；種種跡象均足以表明牛欄山將二鍋頭品類推向高端市場的堅定信念和市場的高度認可。

尚善數(shù)據(jù)顯示，在四川25億元的清香市場規(guī)模中，外來清香品牌約占據(jù)10億元規(guī)模。其中，紅星二鍋頭靠純自然銷量即實現(xiàn)了2億元年銷量，而北京紅星去年全年銷量超30億元，并加大了在山西等地生產(chǎn)基地布局，可見，在“清香復興”大勢下，紅星將釋放出更多潛能。

北京紅星股份有限公司市場總監(jiān)、高級經(jīng)濟師魯玉紅向鐵犁介紹，為了提升酒品品質，紅星二鍋頭還規(guī)劃使用自有資金投資45億元，在山西汾河流域，分期建設“紅星二鍋頭釀造基地”。

河南名酒寶豐酒業(yè)則以“名酒”和“清香”兩大價值點為驅動引擎，踏入全國化。2022年，寶豐酒業(yè)實現(xiàn)在河南以外12個省份市場的點狀商業(yè)布局獲得突破性進展，全年營收增長達50%，首年營收突破7000萬元，品牌價值升至243億元。

作為1984、1989兩屆中國名酒,也是湖北唯一中國名酒黃鶴樓酒業(yè)因清香而聞名，是清香品類復興的中堅力量。2022年黃鶴樓酒業(yè)推出“黃鶴樓酒·樓20”，劍指次高端酒市場。2022年，黃鶴樓酒業(yè)營收正式突破20億元大關，成為南派清香復興的扛旗手。

還有消息稱，位于河北酒業(yè)核心產(chǎn)區(qū)的沙城老窖不排除再推出清香型白酒。

一超多強

“清香復興”加速三大核心緣由

清香型白酒良性擴張勢頭，尤其是汾酒老酒的價格飆升和清香老酒玩家入局，引得不少酒企欲重回清香，加大清香外擴步伐。

目前大清香陣營在全國已經(jīng)有了1個200億級企業(yè)——汾酒，1個100億級企業(yè)——牛欄山，3個30億-100億級企業(yè)——紅星、永豐、衡水老白干，多個5億-10億級的企業(yè)?？梢姡逑闾煜抡诔蔀楝F(xiàn)實，并呈現(xiàn)出“一超多強”的品牌發(fā)展梯隊。

“清香復興”正在加速當中：

首先，清香型白酒的釀造技藝優(yōu)勢是基礎。清香型白酒獨特的地缸發(fā)酵、多曲協(xié)作、多微共酵成就了其優(yōu)質、高效釀造工藝優(yōu)勢，滿足了在消費升級過程中消費者愿意花更多的錢購買優(yōu)質白酒的需求。

其二，清香型白酒有廣泛的消費基礎和品牌認知基礎。上世紀八九十年代，在汾酒的帶動下，清香型白酒占據(jù)了白酒市場最大份額，不少消費者對于清香型白酒知名品牌的認知度較高。

其三，消費趨勢的變化讓消費者更選擇清香型白酒。隨著白酒主力消費人群的代際更迭，以90后、00后為代表的新興消費群體更偏好口感清淡、飲后舒適度高的品類。尤其是低醉酒度、飲后負擔小、醒得快等優(yōu)勢，將隨著青年人規(guī)模不斷增長而得到越來越多年輕消費者的喜愛。

正如“醬香熱”是茅臺對醬香市場的價值引領作用帶動一般，這一輪的“清香熱”由品類龍頭“汾老大”汾酒開啟，其他清香品牌在浪潮中找到了內生動力。前有車頭的拉力，后有每節(jié)車廂的推力，前后共同發(fā)力，有望帶動這列“清香熱”列車快速奔向全面復興的時代。