本文首發(fā)自公眾號：Yusi音樂審美養(yǎng)成

未經(jīng)允許嚴(yán)禁任何形式轉(zhuǎn)載

繼“秋天里的第一杯奶茶”之后，“冬天里的第一杯熱紅酒”又在年輕人中流行起來。工作之余，窩在家中，煮上一鍋熱氣騰騰、香氣撲鼻的紅酒，搭配上幾首醉人的樂曲，想想，都是人生中的一件樂事。

古往今來，說起音樂的最佳拍檔，“美酒”常常名列前茅。年關(guān)已近，春節(jié)即將到來，不知道大家在準(zhǔn)備年貨的時候，是否有備上一些酒呢？如果在選擇種類上毫無頭緒，不妨來參考一下歷史上音樂大師們的飲酒品位吧。

今天這篇文章，我們就來提前烘托一下春節(jié)氛圍，了解一下我們熟悉的音樂大師與他們熱愛的美酒的故事。

亨德爾：酒中的“吝嗇鬼”

葡萄酒的風(fēng)靡在歐洲由來已久，出生于十七世紀(jì)八十年代的英國著名作曲家亨德爾，就是一位“資深”的飲酒愛好者。

在音樂上，亨德爾有著巨大的貢獻(xiàn)，是記載在音樂史上一顆耀眼的明星；但在現(xiàn)實生活中，他也是有著正常喜好的普通人。亨德爾不僅愛酒，據(jù)說，他在飲酒這件事上還非常“吝嗇”。

坊間流傳著這樣一個故事。有一次亨德爾在家中宴請一位當(dāng)?shù)氐漠嫾遥@位畫家曾為亨德爾的幾部歌劇畫過布景，算是工作上的同伴。在宴請之前，亨德爾解釋，由于自己近期演出門票賣的不好，經(jīng)濟(jì)拮據(jù)，所以會吃得很簡單。晚餐備好，果然都是非常便宜的菜肴。

這本來也沒什么，但在吃飯過程中，亨德爾屢次以音樂靈感迸發(fā)為由，離開餐桌到隔壁房間。畫家很納悶，偷偷去看，才發(fā)現(xiàn)原來亨德爾離開的時候，是到隔壁偷飲美酒。

那是一瓶法國勃艮第葡萄酒，也是畫家很愛喝的酒，他對亨德爾的吝嗇感到很憤怒。這次晚餐結(jié)束，畫家故意畫了一幅漫畫暗諷亨德爾，那幅漫畫中，亨德爾被畫成了一頭豬，坐在被美酒和食物環(huán)繞的風(fēng)琴前。

不過，據(jù)說亨德爾最愛喝的是一種來自葡萄牙的波爾圖葡萄酒，但因為當(dāng)年食品安全問題嚴(yán)重，這些酒里多含有鉛，這也對亨德爾的身體造成了嚴(yán)重?fù)p壞。

貝多芬：遺言留給葡萄酒

說到音樂家中的酒愛好者，還繞不開“樂圣”貝多芬。

貝多芬所生活的年代，正好是歐洲工業(yè)革命快速發(fā)展的時代。工廠發(fā)展帶來一系列環(huán)境影響，河流和地下水污染嚴(yán)重，葡萄酒一度被認(rèn)為是比水更衛(wèi)生的飲品。因此，凡是有條件的，幾乎都將葡萄酒當(dāng)做了水的替代品。

而貝多芬一生更是與酒有著密切聯(lián)系，家里祖輩是做葡萄酒生意的、父親酗酒成性。他自己一生命途多舛，在困頓的人生中，酒是貝多芬自我排解和獲取靈感的重要方式。在傳言中，他離世的原因也與酒有關(guān)，甚至直到生命的最后，他的遺言也是關(guān)于酒的。

貝多芬喜歡喝的酒有很多。主要有來自匈牙利的托卡伊，德國的雷司令等葡萄酒，但當(dāng)時這些昂貴的好酒并不是隨時都能喝到，更多時候，他常喝的是一種來自英國度數(shù)較低、味道偏甜的葡萄酒。

后世研究發(fā)現(xiàn)，由于當(dāng)時葡萄酒擁有巨大市場，這個階段的不良商家變本加厲，在酒中加入了大量的鉛，使之喝起來甜潤順口，葡萄酒的鉛超標(biāo)問題更加嚴(yán)重。貝多芬去世后，經(jīng)檢驗體內(nèi)的鉛含量遠(yuǎn)超常人的40倍。比利時自由報《La Libre》曾發(fā)表研究稱：貝多芬的死或許與喝了劣質(zhì)葡萄酒引發(fā)的鉛中毒有關(guān)。

據(jù)說在貝多芬離世前，曾專門托人買了一批產(chǎn)自萊茵高葡萄園的雷司令，卻因為物流原因耽誤了很久，直到他去世的前一天才收到。但此時的他已經(jīng)病入膏肓，只能對著酒遺憾地說道：“可惜，一切都太遲了…”。這句關(guān)于酒的感嘆，成為了偉大音樂家在世間最后的表達(dá)。

莫扎特：喜好廣泛的時尚boy

眾所周知，天才出生的莫扎特年少成名，在后來脫離父親的管制后，開始了極盡奢華的享樂生活，而這其中，自然也少不了與酒為伴。

葡萄酒、啤酒、潘趣酒（一種果汁雞尾酒）和香檳大量地出現(xiàn)在莫扎特的書信里，也流淌在他的作品中。他在姐姐娜奈爾過生日時送給她一瓶潘趣酒，并為她創(chuàng)作了一首詩；而他在歌唱劇《吃、喝》中贊頌的是霞多麗葡萄酒（產(chǎn)自法國的一種葡萄酒）。

而要說莫扎特最愛的酒，大概莫過于香檳了。在維也納時，他常常在中午就開啟了香檳，并追隨法國風(fēng)潮，搭配上牡蠣和糖果。在他著名的歌劇作品《唐璜》中，就有專門的一章被命名為《香檳》詠嘆調(diào)，整首樂曲熱烈而歡快，一場熱鬧華麗的舞會仿佛已經(jīng)在眼前呈現(xiàn)；歌劇《唐·喬萬尼》中也處處可見噼啪作響的香檳酒。

除此之外，莫扎特還喜歡一種叫做瑪澤米諾的意大利紅葡萄酒，同樣將這樣的喜好記錄在作品中。歌劇《唐璜》的最后一幕，生性風(fēng)流的唐璜設(shè)宴邀請騎士長共進(jìn)晚餐，等待騎士長到來之時還不忘讓仆人雷波雷諾給自己倒酒：“來斟上一杯瑪澤米諾酒吧！”

很多酒文化愛好者，都將莫扎特的音樂奉為喝酒時的必備配樂，比如他的《D大調(diào)雙鋼琴奏鳴曲》第三樂章，跳躍靈動的旋律，與香檳的氣泡感以及在口腔中微小的爆裂感不謀而合，聽起來浪漫而溫馨。

勃拉姆斯：音樂家中的品酒高手

勃拉姆斯一度被當(dāng)時的德國人認(rèn)為是貝多芬轉(zhuǎn)世，就是因為除了在音樂上的才華，他們還有很多共同點：比如重要的一點，都愛喝酒。

勃拉姆斯最愛的酒同樣是德國的雷司令。據(jù)說，每年夏天，勃拉姆斯都會到萊茵高葡萄園里度過，暢飲大量優(yōu)質(zhì)葡萄酒，可以說是真正的品酒高手了。

因此，還有個非常有趣的小故事在民間流傳。據(jù)說有一次，一位精英人士邀請勃拉姆斯到他家中共進(jìn)晚餐，席間，主人非常自豪地拿出自己珍藏已久的酒請勃拉姆斯品嘗，并說：“這是我葡萄酒中的勃拉姆斯！”。

勃拉姆斯聞了聞氣味，又輕輕品了一口后若有所思。主人不免有點緊張，問他是不喜歡嗎？勃拉姆斯沒有直接讓主人難堪，而是風(fēng)趣的說：“不錯，不過如果可以的話，可以把你收藏的貝多芬拿出來！”。

值得一提的是，勃拉姆斯的人生的遺言也是留給酒的。在他去世前，喝到了最后一口自己最愛的雷司令，然后不由得感慨了一句：啊，它總是那么好喝…

小約翰·施特勞斯：把酒寫進(jìn)音樂里

除了莫扎特，施特勞斯家族的小約翰·施特勞斯是另一位擅長將生活中的樂思與音樂結(jié)合起來的音樂家。被譽為“圓舞曲之王”的他，一生少不了籌辦與參加舞會，而這些熱鬧而快樂的場面，自然也少不了美酒的陪伴。

小約翰·施特勞斯曾創(chuàng)作過很多以酒命名的音樂，比如《維也納潘趣酒之歌圓舞曲》《美酒、女士與歌圓舞曲》等等，其中最有名的，或許還要數(shù)他那首《香檳波爾卡》，國際上很多大型節(jié)慶活動的序幕，都會以這首曲子的集體舞蹈開始。

在這首長度僅僅兩分多鐘的曲子里，我們可以不斷地聽到清脆悅耳的開啟香檳的爆破聲，極度舒適且解壓。還有什么比香檳塞打開的“砰”的一聲更讓人快樂呢？

或許，他愛的不一定是酒，更是那種與酒同醉，與音樂共舞的酣暢淋漓，是對美好生活無盡的贊美與歌頌。

好啦，看到最后發(fā)現(xiàn)竟然不是廣告？驚不驚喜？意不意外？沒錯，我們就是單純來襯托一下節(jié)日的氛圍，也幫助大家進(jìn)一步看到音樂大師們身上的人間煙火。

當(dāng)然，美酒雖好，可不要貪杯哦。多聽一點音樂，一樣可以讓人沉醉。