“做飯兩小時(shí)，吃飯五分鐘”是生活中大多數(shù)人享飪的常態(tài)。投入與享受的時(shí)間反差過(guò)大，“勸退”了習(xí)慣快節(jié)奏生活的人。想要親手享飪一頓放心又健康的飯，卻不愿意花時(shí)間，這一部分人群便是凈菜的“消費(fèi)對(duì)象”。餐廳也能夠準(zhǔn)確地把握食材配比，通過(guò)口味、健康實(shí)現(xiàn)餐飲專業(yè)的延伸，對(duì)于追求品質(zhì)消費(fèi)的食客來(lái)說(shuō)，自然愿意買單。今天，我能就來(lái)聊聊凈菜加工工藝流程，以及凈菜加工設(shè)備需要投資的費(fèi)用，希望能對(duì)您有所幫助。

一、凈菜加工工藝流程

凈菜的加工環(huán)節(jié)包含了分級(jí)挑選、清洗、整理切分、保鮮、脫水、滅菌、包裝等流程。

二、凈菜加工設(shè)備投資費(fèi)用

凈菜加工所需設(shè)備包括分級(jí)設(shè)備、清洗設(shè)備、切菜設(shè)備、風(fēng)干設(shè)備、殺菌設(shè)備、包裝設(shè)備等。投資凈菜加工設(shè)備需要的費(fèi)用與設(shè)備的規(guī)格、產(chǎn)量、自動(dòng)化程度、品牌等有一定的關(guān)系。通常來(lái)說(shuō)，核心的清洗設(shè)備、切分設(shè)備價(jià)格在幾萬(wàn)元到幾十萬(wàn)元不等；生產(chǎn)線價(jià)格普遍在幾十萬(wàn)到上百萬(wàn)不等。

具體的投資費(fèi)用，首先看設(shè)備的規(guī)格型號(hào)、產(chǎn)量，不同加工能力的凈菜加工設(shè)備規(guī)格不一樣，成本不同，價(jià)格也就不一樣；其次看設(shè)備的自動(dòng)化程度、是否多功能，設(shè)備功能不同所需的內(nèi)部結(jié)構(gòu)不一樣，價(jià)格也會(huì)不同；最后還要看品牌，不同廠家生產(chǎn)的機(jī)器性能不一樣，我公司研發(fā)的凈菜加工設(shè)備生產(chǎn)效率高，具有選材考究、結(jié)構(gòu)合理、外形美觀、質(zhì)量可靠、操作簡(jiǎn)便、省工省電等優(yōu)點(diǎn)，價(jià)格往往會(huì)高一些。

隨著國(guó)民對(duì)食品安全的重視，凈菜加工前景廣闊，是實(shí)現(xiàn)雙贏的一個(gè)新型項(xiàng)目。我公司貼合凈菜加工實(shí)際，可根據(jù)客戶情況靈活設(shè)計(jì)凈菜加工解決方案，始終助力您在凈菜加工賽道快人一步。

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