說到東北，那美食可真是數(shù)不勝數(shù)，由于氣候的差異，東北地區(qū)的春季經(jīng)常處于干冷狀態(tài)，因此很多特色美食便結(jié)合了氣候與當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣制作而成?？赡芎芏鄸|北小吃對于南方人來說并不是很理解，沒吃過也看不懂。

造成這種現(xiàn)象的原因一方面和南北地區(qū)飲食差異有聯(lián)系，另一方面東北的小吃確實在南方不常見。接下來喬爸爸就為大家介紹六種東北的特色小吃，一起來看有沒有你吃過的。

一、烤串

在東北隨處可見大大小小的燒烤攤，里邊有一些面筋、紅腸、豆皮以及各式各樣的丸子。通過高溫油炸搭配辣椒和孜然等佐料，可謂美味非凡了，這也讓很多的小伙伴流連忘返。可是對于口味清淡的南方人來說，可能就過于油膩了。東北的烤串?dāng)傉娴氖请S處可見，煙火氣十足。

二、麻辣燙

目前市面上麻辣燙的種類較多，但是東北的麻辣燙卻別具一格。多數(shù)是較為傳統(tǒng)的老式麻辣燙，口感偏于粘稠。雖然南方也有自己特色的麻辣燙，卻和北方有著云泥之別。

在北方麻辣燙中一定會加上一大勺的芝麻醬，結(jié)合醋香油鹽等調(diào)料的搭配，口感可謂是十分的獨特。東北的麻辣燙偏于重麻重辣的口味，和東北人火熱的性格很相似。

三、油炸糕

東北最為接地氣的小吃之一必不可少的當(dāng)屬油炸糕了，軟糯香甜的糯米糕包裹著厚厚的餡料，經(jīng)過高溫油炸后可謂是香氣撲鼻。在寒冷的東北，來上一個熱乎乎的油炸糕，別提有多美味了。

四、炸雞架

你吃過炸雞架嗎？這在東北可謂是人人追捧的特色小吃，有些專賣炸雞架的小攤販每天都會排起長隊，可謂是供不應(yīng)求。雖然在南方也有吃炸雞架的地方，但是南方的炸雞架往往都是做成小塊，而北方卻恰好相反，一整個下鍋炸至金黃酥脆，出鍋后真是香氣撲鼻，口水都要流下來了。

五、東北的大飯包

飯包絕對是東北特色美食的佼佼者，真是既美味又健康，蒸好的米飯搭配蔬菜、雞蛋醬以及洋蔥等包裹在一起，形成一個飯團，一口咬下去口感十分豐富。

六、烤毛蛋

烤毛蛋這種小吃是東北當(dāng)?shù)氐奶厣?，但是卻有些重口，所以大眾接受度不高。但是會吃毛蛋的人可是愛不釋手，直言此物只應(yīng)天上有。

以上給大家介紹了6道東北特色小吃，真的處處都體現(xiàn)了東北的人間煙火氣，雖然大多口味較重且以油炸類為主。但其實從口感上來說，東北的特色小吃是十分值得品嘗的，如果您有機會到東北的話，一定要多品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴?/p>