為什么壓縮餅干吃一塊就能一天不餓，他真的有這么神奇嗎？

俗話說(shuō)：“民以食為天”，自古以來(lái)，吃就是人類生存的頭等大事，在古代行軍打仗時(shí)更是要做到兵馬未動(dòng)、糧草先行，所以想要在戰(zhàn)場(chǎng)中最大程度地發(fā)揮每一個(gè)士兵的戰(zhàn)斗力，首先要保障的是每天攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)。然而戰(zhàn)場(chǎng)環(huán)境瞬息萬(wàn)變，在戰(zhàn)斗過(guò)程中，輜重丟失，不能生火的情況時(shí)有發(fā)生，而像傳統(tǒng)的高能食品如巧克力、面包等又因?yàn)槌杀疽约皟?chǔ)存、運(yùn)輸?shù)葐?wèn)題無(wú)法大規(guī)模供應(yīng)，既然如此，有沒(méi)有一種高能便攜的食品保障戰(zhàn)士們的飲食呢？說(shuō)到這里我們可能會(huì)想到壓縮餅干。

與西方發(fā)達(dá)國(guó)家不同，在建國(guó)之前，咱們并沒(méi)有制式的軍用食品，解放后，由于抗美援朝戰(zhàn)場(chǎng)的需要，我國(guó)的總后勤部才開(kāi)始了相關(guān)的研究，而軍用壓縮食品的真正運(yùn)用，則要到抗美援越時(shí)期，當(dāng)時(shí)由于美軍的狂轟濫炸，北越的一切生產(chǎn)都已經(jīng)瀕臨崩潰，因?yàn)闆](méi)有足夠的糧食，這一時(shí)期的北越軍民都過(guò)著食不果腹、饑腸轆轆的生活。面對(duì)這樣的情況，我國(guó)為保障越南軍民的日常所需，陸續(xù)給他們供應(yīng)了近五百萬(wàn)噸的糧食以及其他食品，不過(guò)由于越南地處熱帶，氣候濕熱，在運(yùn)輸過(guò)程中，援助的相當(dāng)一部分糧食都出現(xiàn)了發(fā)霉變質(zhì)的情況，以致于造成了極大的浪費(fèi)。

為了解決這一問(wèn)題，咱們的總后勤部專門(mén)成立了一個(gè)食品小隊(duì)，在抗美援朝時(shí)期研究的基礎(chǔ)之上，制作出一種質(zhì)量輕巧、飽腹感強(qiáng)、不易變質(zhì)的高熱量食品供給越南軍隊(duì)，研制出的成品就包括了壓縮餅干，相比于其他方便食品，壓縮餅干有著十分明顯的優(yōu)勢(shì)，它成分簡(jiǎn)單，制作也不復(fù)雜，只需將小麥粉和乳制品等原材料，通過(guò)冷粉工藝進(jìn)行調(diào)制，加工處理后添加相應(yīng)的輔料，再壓縮成型即可，而這其中的701型和702型壓縮餅干，一經(jīng)推出就得到了全軍的親睞。

壓縮餅干到底有多抗餓呢？你知道咱們國(guó)家做出來(lái)的壓縮餅干有多神奇嗎？在六十年代的抗美援越戰(zhàn)爭(zhēng)中，我國(guó)為越南研制的壓縮餅干，雖用料簡(jiǎn)單，卻能滿足一個(gè)士兵的基本營(yíng)養(yǎng)需要，根據(jù)世衛(wèi)組織發(fā)布的人體熱量和蛋白質(zhì)攝取標(biāo)準(zhǔn)可知，一個(gè)成年人每天攝入的能量需維持在1800-2340大卡之間，世界銀行定下的每餐正常攝入能量標(biāo)準(zhǔn)更是達(dá)到了2150大卡，如果一個(gè)人只吃米飯，想要攝入這些能量，就需要每天吃下二十碗米飯，不過(guò)要是將食品換算為壓縮餅干的話，結(jié)果就截然不同

以我國(guó)當(dāng)年援助給越南的壓縮餅干為例，一個(gè)成年人只需每天吃下四塊壓縮餅干，就能滿足一天的日?；顒?dòng)消耗，而這四塊壓縮餅干的體積，僅僅只有半塊紅磚大小，所以，這種輕便又耐饑的食品，成了當(dāng)時(shí)北越軍隊(duì)抗擊美軍的重要保證，看到這里可能會(huì)有小伙伴疑惑了，不是說(shuō)，一天只需吃一塊就能滿足需求嗎？怎么變成四塊了？原因就在于當(dāng)時(shí)的壓縮餅干還很原始，在這以后，科學(xué)家又對(duì)其進(jìn)行了多次改進(jìn)，才得到了如今我們看到的壓縮餅干，而改良過(guò)程，又可分為前期的701、702式和761式，以及后期的09式與13式壓縮干糧

早期的壓縮餅干并沒(méi)有獨(dú)立包裝，而是儲(chǔ)存在一個(gè)個(gè)綠色的鐵桶之中，每個(gè)鐵桶能夠裝二十斤左右的食品，且除了這些經(jīng)過(guò)特殊設(shè)計(jì)的金屬包裝，在密封之前，工廠還會(huì)在桶內(nèi)充入氮?dú)猓员阌谧畲笙薅鹊匮娱L(zhǎng)壓縮餅干在各種氣候環(huán)境下的存儲(chǔ)時(shí)間，由于沒(méi)有獨(dú)立包裝，這種餅干啟封后需盡快食用。這其中的代表性軍糧，就是761式壓縮餅干。

步入21世紀(jì)后，咱們就采用新工藝了，陸續(xù)又開(kāi)發(fā)了09式和13式壓縮干糧，相比于早期的壓縮餅干，后期的09式和13式在大小沒(méi)有變化的情況下，大幅提升了能量密度。據(jù)說(shuō)，一塊09式壓縮餅干大概在1300大卡左右，一個(gè)成年人每天只需吃下兩塊就能滿足一天的熱量要求，每塊13式軍糧的能量也在1200大卡左右，吃兩塊同樣也有很強(qiáng)的飽腹感。

那么，壓縮餅干為什么如此抗餓？你知道壓縮餅干飽腹感的原因嗎？壓縮餅干之所以能讓我們“吃飽”，是因?yàn)樗某煞种?，糖和淀粉占絕大部分，而且經(jīng)過(guò)壓縮處理，密度極大。此外，壓縮餅干的吸水性極差，當(dāng)它被我們吞入腹中時(shí)，這些食物很難被消化，所以我們才一直會(huì)有飽的感覺(jué)。

雖然如今的壓縮餅干有許多優(yōu)點(diǎn)，但我們卻不能把它當(dāng)飯吃，首先，作為一種應(yīng)急食品，壓縮餅干考慮的是滿足人基礎(chǔ)的能量供應(yīng)和飽腹感。而非口感，所以對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，食用時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)難以下咽的情況。其次，壓縮餅干中缺乏蔬果肉蛋所具備的維生素、蛋白質(zhì)等，長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，甚至出現(xiàn)便秘與結(jié)石的問(wèn)題，這些都可能對(duì)人體造成損害。

雖然壓縮餅干存在一定的缺點(diǎn)，但當(dāng)有地區(qū)出現(xiàn)地震、海嘯、臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害導(dǎo)致交通斷絕時(shí)，輕便易食的壓縮餅干就能發(fā)揮出巨大的作用，在短時(shí)間內(nèi)滿足大量人群的飲食需求，這也是它跟方便面一樣，成為我國(guó)抗震救災(zāi)物資之一的原因。

那么大家對(duì)于壓縮餅干有什么不同的看法呢，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，