秋后蘿卜賽人參，很多人發(fā)現(xiàn)，秋冬季節(jié)吃點白蘿卜，會讓我們的身體感覺很舒服。秋天正是白蘿卜上市的時候，價格便宜營養(yǎng)豐富，白蘿卜中含有大量的維生素，這種維生素對我們的皮膚非常的好，能夠幫助皮膚補充水分，另外白蘿卜還可以溫補腸胃，促進(jìn)消化，保護(hù)胃黏膜。

不僅如此，秋天吃一些白蘿卜能夠有效的吸收蘿卜之中的維生素以及微量元素，這樣能夠更好的提高身體免疫力，避免身體受到疾病的困擾。下面分享給大家6種白蘿卜的做法，一起看看吧。

一、雞腿肉煮蘿卜

食材：雞腿肉 200克、白蘿卜切片、細(xì)蔥少許、食用油、醬油1.5大勺、酒 1大勺、味醂2大勺、砂糖1/2大勺、姜泥1/2小勺、水150CC

做法：

1、雞腿肉切一口大小，蘿卜對半切1cm左右的厚度；

2、鍋中加油，下雞腿肉煎至金黃；加入蘿卜輕輕翻炒；

3、加入調(diào)味料【酒 1大勺、味醂みりん2大勺、砂糖 1/2大勺、姜泥 1/2小勺、水150cc】，煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋蓋煮10分鐘；

4、加入醬油1.5大勺，中火，再煮5分鐘即可；出鍋撒蔥。蘿卜甘甜，被少許雞油包裹著的口感實在棒呢

二、蘿卜燉牛筋

牛筋吃起來軟嫩Q彈，而且這滿滿的膠原蛋白很難不愛呀！脂肪含量低、不含膽固醇還能美容養(yǎng)顏愛美的姐妹們一定要試試

食材：牛筋500g、白蘿卜1個、1朵八角、陳皮2片、冰糖5粒、醬油2勺、老抽1勺、鹽少許

做法：

1、牛筋放入淀粉、鹽洗凈切塊，焯水撈起；蘿卜切塊

2、鍋中熱油，爆香黃豆醬、蔥段，放入牛筋煸炒至變色

3、加入開水、調(diào)料煮開，倒入高壓鍋燜煮40分鐘，放入蘿卜繼續(xù)燜10分鐘，倒入1勺水淀粉勾芡。

三、啤酒鴨燒白蘿卜

香煎蘿卜糕，真的太絕，軟糯鮮香，一上桌就搶沒啦！做出來實在太好吃啦！我媽都一直夸我

食材：1根大白蘿卜、90g廣式小甜腸、3朵香菇、適量蝦皮、適量面粉、玉米淀粉

做法：

1、白蘿卜擦絲，小甜腸、香菇切丁備用

2、水開后下入蘿卜絲煮2分鐘，撈出過涼水，擠干水分

3、鍋里燒油、將小甜腸、香菇、蝦皮一起炒出香味，倒入蘿卜絲，加入3大勺面粉，3勺玉米淀粉，適量鹽、黑胡椒調(diào)味拌勻，整理成長方形

4、鍋里少油中小火，平底鍋煎制兩面金黃，外脆里糯的香煎蘿卜糕就做好啦！加了香菇和蝦皮的，太鮮香啦～

5、蘸料：少許蒜末、2勺生抽、1勺香醋、半勺蠔油、半勺白糖、1勺白芝麻、適量香菜（也可以換成小蔥）

四、素炒蘿卜

從小就喜歡吃白蘿卜，燉蘿卜湯，紅燒蘿卜，涼拌蘿卜絲，蘿卜干啊~ 今天就來做一個炒蘿卜吧，這道菜的靈魂就是加上媽媽炸的蔥頭哈哈哈，簡直太香了?。》疟淇梢员４?個月，簡直太方便了

食材：白蘿卜一根、生姜、紅椒、小蔥段、炸蔥頭、鹽、耗油、雞精

做法：

1、白蘿卜去皮切成薄片，生姜紅椒小蔥段切碎備用

2、熱鍋熱油，放入生姜爆香（可以把生姜炸干一點），倒入白蘿卜翻炒均勻

3、加入兩勺生抽，一勺蠔油，一點點鹽和雞精，紅椒翻炒均勻，加入半碗水，中火燜5分鐘，湯汁收干，起鍋前加入炸蔥頭和蔥末，翻炒幾下就可以出鍋啦

五、蘿卜丸子

食材：白蘿卜 750-800克 / 豬肉末 75-80克 / 蝦米 約20克 / 粘米粉 約10克 / 鹽 1-1.5茶匙(調(diào)味分量) / 胡椒粉 適量 / 糖 適量 / 生姜粒 適量

做法：

1、蘿卜去皮，切成細(xì)絲，下少許鹽，抓拌均勻；待蘿卜變軟、出水后，沖洗干凈，用手?jǐn)D壓出水分，備用；蝦米泡軟后切碎；

2、蘿卜絲里加入姜粒、蝦米、豬肉末，加入鹽1-1.5茶匙、適量的胡椒粉和糖，抓拌均勻；逐次少量加入粘米粉，每次加入之后都攪拌均勻，直到可用手搓成團(tuán)而不散開為止；

3、碟子里刷上一層薄薄的食用油，把搓好成團(tuán)的蘿卜丸子放在碟子里；

4、鍋里燒水，水開后放入盛好蘿卜丸子的碟子，以大火隔水蒸大約10分鐘即成。吃多了燉煮蘿卜，換個做法，同樣能吃到蘿卜的甘甜味。

六、蝦皮蘿卜絲

食材：兩個鴨腿，一個蘿卜，三根小蔥，三片姜

做法：

1、鴨腿斬小塊，飛水，鴨腿控干水分，冷鍋不放油，把有鴨皮的一面放下面，先小火煎3分鐘，在中火煎三分鐘，中間翻一次面，主要是把皮脂上的油煸出來，如果鴨子太肥的話，把炒出來的油倒掉，鴨子煸到有點焦糖色的時候放三四片姜，三根小香蔥，整體翻動2分鐘，把蘿卜放進(jìn)去，煸炒4分鐘

2、加溫水一次加夠，大火煮，煮開撇去浮末和油，然后轉(zhuǎn)中火，如果水有點往外冒就轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘到一個小時，湯色奶白奶白的時候，蘿卜也都透明了就可以了，然后放鹽我放了三勺有點咸，這個可以嘗著來，有人喜歡放白胡椒也可以，不過我喜歡原味

3、鴨子先飛水再煸炒有三個好處，一是容易煮爛，二煮出來的湯，沒有那么多油不膩的，三去腥，湯色奶白這個和煮魚湯的時候要把魚煸透是一樣的

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種白蘿卜的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。