“黃石坎燒坊”——年代久遠(yuǎn)的老酒燒坊

? ? ? ?據(jù)民國(guó)二十七年《瀘縣志》記載：“以高粱釀制者曰白燒，以高粱、小麥合釀?wù)咴淮笄?。清末白燒酒槽戶六百余家，出品運(yùn)銷永寧及黔邊各地。民國(guó)以來，減至三百余家矣。大曲槽戶十余家，窖老者尤清冽，運(yùn)銷川東北一帶及省外。”始建于清宣統(tǒng)年間的黃石坎燒坊，曾以其獨(dú)特的濃香型曲酒而享譽(yù)各地。

黃石坎燒坊地處川南太和大屋基，由當(dāng)?shù)鼐拶Z出資九千貫，延續(xù)流轉(zhuǎn)上百年的老窖池，置辦工具、修葺釀堂、招募鄉(xiāng)工，因采用當(dāng)?shù)攸S泥做窖、青石地面，來往客商門前踏石成坎，因此得名黃石坎燒坊。

　　瀘州北去十余里的龍馬潭區(qū)石洞鎮(zhèn)，是一個(gè)當(dāng)之無愧的生態(tài)鎮(zhèn)。瀘州黃石坎燒坊就掩映在這一片翠綠之中。

　　黃石坎燒坊歷史始自100多年前。在上個(gè)世紀(jì)30年代，瀘縣黃石坎燒酒坊釀造的清香型高粱酒，滋潤(rùn)著方圓幾十里的鄉(xiāng)民。斗轉(zhuǎn)星移，世事變遷，小燒坊變成了今天的年?duì)I業(yè)額數(shù)億元的大酒廠，變成了一家擁有國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)的釀酒企業(yè)。

　　從100多年前的小燒坊，到現(xiàn)在的現(xiàn)代釀酒企業(yè)，從以前的小家族式企業(yè)，到現(xiàn)在的釀酒企業(yè)集團(tuán)，黃石坎燒坊始終沒有改變的經(jīng)營(yíng)理念，就是保證質(zhì)量。幾十年的堅(jiān)持，幾代人的不懈追求，換來了消費(fèi)者的認(rèn)同和一塊塊獎(jiǎng)牌。

　　一塊塊金色的牌匾，凝聚著黃石坎燒坊領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)質(zhì)量的追求，對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)。從樸實(shí)無華的糧食，純凈甘美的泉水，到濃香甘甜的瓊漿玉液，需要的是時(shí)間的積累。三年為酒，五年成釀，就是對(duì)美酒成因的詮釋。黃石坎燒坊每一個(gè)釀造車間，90個(gè)一字排開的窖池，這些長(zhǎng)達(dá)幾十年的窖池，就是黃石坎燒坊質(zhì)量的保證。當(dāng)然，靠原酒保證質(zhì)量只是一個(gè)方面，黃石砍燒坊從液體設(shè)計(jì)到原材料的購(gòu)進(jìn)，到生產(chǎn)環(huán)節(jié)，到售后服務(wù)，建立了完整而科學(xué)的質(zhì)量保證體系。通過培訓(xùn)，外出學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了一支之高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，質(zhì)量意識(shí)深深扎根在員工之中。

　　 黃石坎燒坊所出品的酒類產(chǎn)品，拋棄了華麗的包裝成本，取而代之的是復(fù)古而簡(jiǎn)約包裝，低醉態(tài)、談雅型的酒體，喝后不上頭、不口干、不辣喉是純糧食酒。我們重質(zhì)量，守信用。長(zhǎng)期的堅(jiān)持，帶來了豐碩的回報(bào)，銷售量的逐年增加，廣大消費(fèi)者大力的支持就是的證明。