1、餐飲行業(yè)并不簡單。

很多人通過失敗證明了餐飲的門檻雖然表面看起來不高，但實際上卻很深。因此，如果你沒有足夠的經(jīng)驗，就需要謹(jǐn)慎行事。除了表面的門檻，餐飲還需要掌握隱形門檻，如產(chǎn)品管控、成本管控、品牌營銷、社群活動、供應(yīng)鏈管控、團(tuán)隊打造等。

2、請專業(yè)人士來幫忙。

找到專業(yè)人士的概率比找到好女友的概率還要小。你不能只看他有多少年經(jīng)驗或者在哪家名店工作過。因為一個人可能懂得做快餐，但并不會做正餐；一個人可能擅長星級酒店，但不擅長酒樓；一個人可能擅長火鍋，但不擅長燒烤。即使他懂得你需要的技能，你也需要有足夠的能力來正確利用他。

3、不要過分依賴朋友。

朋友的支持和捧場不能滿足所有的客源需求。此外，你不能高估你身邊的人脈。你曾經(jīng)幫助過的人不一定會回報你，但有些人會第二次來幫助你。

4、找到合適的合作伙伴。

與合作伙伴合作可以減少每個人的投資，分散風(fēng)險，同時還可以帶來更多的客源。然而，人多就意味著有更多的事情需要處理，而且不同的人有不同的意見。最好不要超過三個人，并且要找到意見相同、能力互補(bǔ)、資源互補(bǔ)的人。

5、不要使用借來的錢進(jìn)行生意。

對于小型生意，最好不要借錢投資。更不要把自己的生命財產(chǎn)投入進(jìn)去。如果你感到壓力，就會變得著急，而且會做出錯誤的決定。因此，了解在每個階段需要什么資源才能成功是非常重要的。

6、餐飲的現(xiàn)金流并不好。

雖然每天都有收入，但扣除成本和費(fèi)用后，實際剩余的并不多。從投入產(chǎn)出的角度來看，餐飲并不是一個能夠快速回本的行業(yè)。那些鼓吹6個月就能回本的商家，基本上都是快速獲利的公司，而且會割韭菜，收取智商稅。餐飲的凈利潤已經(jīng)被壓縮到很低的空間。

7、生意好的店家不一定沒有問題。

很多時候，你只能看到人家的毛病，而看不到他們成功的原因。因此，就算你認(rèn)為自己比人家更擅長經(jīng)營，也不一定能夠成功。最簡單的例子是，人家已經(jīng)經(jīng)營了很長時間，積累了大量的客戶。如果你沒有時間積累客戶，即使你在其他方面比人家更好，你也無法贏過他們。此外，很多時候，你也未必比別人做得更好。