天氣冷了，桌子上怎么能少得了這道酸辣湯呢 #酸辣湯

最懂你心的UP課代表來嘍!!!

(?′▽｀)??

(???ゞ)

一：食材

★★★★★★★★

嫩豆腐、雞蛋 火腿腸、蔥白、木耳 蔥姜、干辣椒 鹽，胡椒粉 水淀粉

二：步驟

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1 首先將嫩豆腐、火腿腸、蔥白、木耳切成絲，再準備一點金針菇，香菜切成段，全部一起放盤里備用，有條件的來點蝦皮提鮮。

2 油熱下蔥姜、干辣椒炒出香味。爆香后，沿著鍋邊淋入一勺陳醋，炒出醋香味，然后加入適量的清水，放一點生抽提鮮。

3 大火燒開后，撈出料渣，加鹽，胡椒粉調(diào)味，然后少量多次的下入水淀粉勾芡，稀稠度根據(jù)自己的喜好把握好

4 然后再淋入雞蛋液，先勾芡，再淋雞蛋液，這樣打出來的蛋花比較爽滑。最后下入提前準備好的配菜，攪拌均勻，再次燒開就可以出鍋了。這樣做的酸辣湯酸辣開胃，特別好喝。

三：成品

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