上升了你就是個糖醋里脊

圖和配方來自日食記

贈月笙小可愛??

小月笙在家上網(wǎng)課

男友樊霄堂在給她準(zhǔn)備吃的

看著小姑娘愁眉苦臉的

甜甜想給小姑娘做點兒甜的菜

是的，就像他倆這么甜

樊小甜甜于是打開了手機里的下廚房

還有日食記

糖醋鯉魚，糖醋鯰魚，還有糖醋里脊

嗯，那就糖醋里脊吧

【不敢剝奪副總大人糖醋鯰魚的專利】

這時候他一晃月笙的筆記本屏幕

是個笑得很甜的小鮮肉

心里頓時醋意橫生：

討厭，月笙心里居然能有別的男人？！

【老父親九南：人家姑娘的心如果不是你的，那就趕緊用好吃的搶回來！】

不一會兒，月笙下課啦

香噴噴的糖醋里脊也出鍋啦

“好吃嗎月笙？”

“好吃，謝謝甜甜呀，好甜的”

“我終于知道這道菜為什么叫糖醋里脊了”

“怎么啦？”

“甜的都給你了，我凈在吃醋，哼”

【配方發(fā)送·甜甜的糖醋里脊】

1、500g里脊肉用刀背拍松，切成條狀，加1勺料酒、半勺鹽、少許白胡椒粉和1個雞蛋。

2、抓勻，腌制20分鐘。

3、腌制好的里脊肉裹上適量淀粉，并拍去多余淀粉。

注：通常的做法會掛面糊，但比例調(diào)制不好就容易失敗，例如掛糊太稠，口感不好；掛糊太稀，炸過后肉易老。零失敗的秘訣就在于直接裹干粉，可以讓排條吃起來外酥里嫩。

4、起鍋熱油燒至六分熱（160度左右），放入裹好粉的里脊肉，中小火炸至熟透時撈出；待油鍋燒至九分熱（190度左右），復(fù)炸第二次，大火炸至表面金黃酥脆，撈出備用。

5、鍋中留少量底油，放入適量番茄醬中火炒勻，加少許白醋、半勺鹽和1勺糖，加少許水，再倒入一小碗水淀粉（水：淀粉=1：1），轉(zhuǎn)大火勾芡收汁。

6、下炸好的里脊肉翻炒，均勻裹上茄汁后，關(guān)火盛出。撒上少許熟白芝麻和京蔥絲，茄汁版的糖醋里脊完成！