日常生活中，無論是碰到自己喜歡的食物，或者是宴請賓客，常掛在嘴邊的一句話便是“趁熱吃”。在中國的飲食文化中，剛剛出鍋的食物風(fēng)味保持在完美狀態(tài)，“趁熱吃”方能感受食物美味。然而，今日水素輕生活提示您，這樣的飲食習(xí)慣卻會(huì)給健康帶來多種隱患。

食物入口，首先要經(jīng)過牙齒的咀嚼，這一步是將食物研磨破碎與唾液淀粉酶充分融合，以便更好地進(jìn)入食道進(jìn)而消化的關(guān)鍵步驟，也是我們通過味覺感知食物風(fēng)味的重要環(huán)節(jié)。過熱的食物進(jìn)口，首先便會(huì)損傷牙齒。牙齦及牙釉質(zhì)耐熱力較差，很容易造成燙傷，以及不可逆的損害。此外還易造成味覺神經(jīng)的損害，使味覺失靈。一些愛吃熱食的人口味越來越重，原因便在于此。

接下來，食物便會(huì)進(jìn)入食道。據(jù)國際癌癥研究機(jī)構(gòu)的報(bào)告顯示，飲用溫度在65攝氏度以上的熱飲，會(huì)造成食道癌風(fēng)險(xiǎn)的增加，吃過熱的食物也一樣。今日水素提示，過熱的食物會(huì)在食道蠕動(dòng)過程中，灼傷食道黏膜，長期積累，便易引發(fā)細(xì)胞的癌變，導(dǎo)致食道癌發(fā)生。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，食道癌發(fā)病人群中，90%以上的患者喜好熱食，這一比例不可謂不驚人。

食物通過食道便會(huì)進(jìn)入胃部。今日水素提示，人類的胃部是十分敏感的器官，對于冷、熱及各種刺激因素均會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)。人體胃黏膜的耐熱溫度大約在40攝氏度，一旦超過這個(gè)溫度，便會(huì)造成胃黏膜損傷，胃部強(qiáng)大的消化液便會(huì)侵蝕損傷的胃黏膜，引發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。

為了您的健康，一定要避免攝入過熱的飲食哦。