明星一碰它，多半要把人緣敗光
發(fā)酵了好久的加盟商維權(quán)事件，賢合莊終于回應(yīng)了。
前段時(shí)間，四川成都的賢合莊總部門口，圍著一群維權(quán)的加盟商。他們身穿紅色短袖，上面印著“慘”“坑”字樣。
“陳赫還我血汗錢！”
并質(zhì)疑賢合莊“割韭菜”，陳赫拿著24億加盟費(fèi)“跑路”。
然而當(dāng)時(shí)賢合莊沒(méi)有給出說(shuō)法，而是反手撥打了110。
不同于以往和這份生意非常熱絡(luò)的關(guān)系，陳赫一直沒(méi)有公開(kāi)對(duì)這些維權(quán)進(jìn)行表態(tài)。
6月8日，賢合莊終于出面，否認(rèn)陳赫收取過(guò)億加盟費(fèi)。
還稱陳赫原本就不是直接股東，授權(quán)使用形象也沒(méi)收過(guò)一分錢。
大意是，現(xiàn)在疫情影響，大家收益都不好。加盟本就是投資行為，哪有穩(wěn)賺不賠的。
?評(píng)論區(qū)樂(lè)了，紛紛開(kāi)始歇后語(yǔ)接龍。
沒(méi)收取一分費(fèi)用，那為啥不給別的店宣傳宣傳？就給賢合莊做慈善？
“好男人就是我，我就是愛(ài)做慈善?！?/strong>
網(wǎng)友看來(lái)，這回應(yīng)避重就輕。
經(jīng)營(yíng)不善是經(jīng)營(yíng)不善，但關(guān)鍵問(wèn)題在于：
你賢合莊宣傳加盟模式時(shí)，到底有沒(méi)有誤導(dǎo)別人陳赫是股東，陳赫為此背書(shū)？
于是又引爆了一波對(duì)于“明星加盟店”套路的爭(zhēng)議與反感。
就在賢合莊鬧上熱搜后沒(méi)幾天，胡海泉奶茶品牌“本宮的茶”也鬧出了幺蛾子——因偷稅被罰9萬(wàn)。
正趕上最近人們對(duì)明星加盟店的關(guān)注，有財(cái)經(jīng)媒體稱“本宮的店”在2019年至2020年期間，賺了527萬(wàn)加盟費(fèi)。
看到這些消息后，很多網(wǎng)友不理解：
“都說(shuō)了很多年套路了，為什么明星加盟店還是可以吸引到這么多人？”
純粹只是這些人被收智商稅、做了大冤種嗎？
首先還是離不開(kāi)四個(gè)字：明星背書(shū)。
尤其在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，明星宣傳的效果是指數(shù)級(jí)的。
賢合莊現(xiàn)在說(shuō)陳赫不是直接股東，但它之前對(duì)外口徑宣傳的是陳赫的店——賢合莊的“賢”就是曾小賢的賢。
現(xiàn)在打開(kāi)小紅書(shū)，還能看到很多網(wǎng)紅宣傳打卡，文案用的都是“陳赫開(kāi)的賢合莊”。
火鍋店里也全是陳赫元素。
從門口的海報(bào)和雕像，到電視上循環(huán)播放的跑男視頻，甚至菜單上都有“小賢酥肉”、“小賢肉滑”等菜品。
官微更是一度對(duì)著陳赫，一口一個(gè)“老板”叫得親熱。
這讓很多加盟商和消費(fèi)者看了，都以為陳赫是老板或合伙人。
然而實(shí)際上呢？
早先，陳赫的確是賢合莊直接股東。
2015年5月，陳赫和葉一茜、朱楨合伙，在福建開(kāi)了第一家賢合莊。
但因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善，虧了不少，一度還陷入瀕臨倒閉的困境。
就在這時(shí)，陳赫遇到了一個(gè)神奇的品牌公司：四川至膳。
很多人可能沒(méi)聽(tīng)過(guò)這個(gè)名字，但說(shuō)到“譚鴨血”應(yīng)該都不陌生——就是這個(gè)公司一手打造的。
這家公司有多神奇呢？
近些年跨界做生意的明星不止陳赫，不少明星都前仆后繼投身餐飲行業(yè)。
比如黃曉明的烤肉店燒江南、關(guān)曉彤爸爸的奶茶店天然呆、孫藝洲的鹵味燒烤店灶門坎。
我是大明星之火鍋商業(yè)大亨，在成都，一條商業(yè)街，至少三個(gè)明星店。
公開(kāi)報(bào)道顯示，這幾家公司背后的操盤(pán)手，竟然都是四川至膳。
經(jīng)營(yíng)目標(biāo)深諳當(dāng)下流行：火鍋、奶茶和燒烤。
宣傳時(shí)給明星冠的title也都相當(dāng)曖昧：“掌門人”、“合伙人”、“品牌官”、“商行掌柜”……
路人看了，很容易就以為他們是老板。
加上這樣的品牌加盟都有成熟的宣傳話術(shù)。
多家媒體此前都曾報(bào)道過(guò)，勸人加盟的話術(shù)一般集中在明星自帶流量、會(huì)來(lái)幫忙站臺(tái)，公司也很幫忙選址、裝修、搞培訓(xùn)等維度，一條龍服務(wù)，讓你省心省力。
中國(guó)新聞周刊采訪到的賢和莊加盟商鐘先生稱，自己曾得到過(guò)“十到十五個(gè)月就能回本”的承諾。
但當(dāng)你真的入局了一家明星加盟店，會(huì)發(fā)生什么呢？?
首先你得交一筆加盟費(fèi)。?“賢合莊的加盟費(fèi)在38萬(wàn)到55萬(wàn)元不等，這還只是3年品牌使用年限的費(fèi)用，3年后你要想續(xù)約還得每年再交2萬(wàn)元?！?
然后得交保證金5萬(wàn)元，理由是防止你做對(duì)品牌不利的事情。（來(lái)源：中國(guó)新聞周刊）
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掏完這一大筆錢后，還要開(kāi)始裝修?！耙?yàn)橐?guī)定了門店統(tǒng)一裝修設(shè)計(jì)，你所有的桌椅器具都需要跟賢合莊拿貨?！?根據(jù)一些加盟商在視頻里所說(shuō)，按照品牌方要求，他們每家門店還要立一個(gè)陳赫雕像，價(jià)格是7500元，運(yùn)費(fèi)1500……
這一系列加起來(lái)，最后光裝修費(fèi)就要100多萬(wàn)。
至于明星站臺(tái)，很多人以為加盟就等于買了明星代言，結(jié)果發(fā)現(xiàn)還得另外交錢。
盡管官微對(duì)此辟謠否認(rèn)，但依然有加盟商表示，陳赫到店宣傳的費(fèi)用需要另算，大約在60萬(wàn)元以上，只是這筆費(fèi)用不開(kāi)發(fā)票。
最后雙方各執(zhí)一詞，誰(shuí)也沒(méi)有證據(jù)實(shí)錘。
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此外，有加盟商在短視頻平臺(tái)爆料，按照合同規(guī)定，“加盟商還要把每個(gè)月2%的營(yíng)業(yè)額上交，名為“管理費(fèi)”。平均下來(lái)每家店，每個(gè)月就要交1萬(wàn)多塊錢。
做餐飲的，原材料是基礎(chǔ)吧？
一份火鍋底料，加盟商從品牌方指定的地方進(jìn)貨，要70元，說(shuō)法是規(guī)范供應(yīng)鏈。
但在網(wǎng)上一搜會(huì)發(fā)現(xiàn)，“同樣的底料，在市場(chǎng)上的售價(jià)，只需40元?！?/p>
“加盟前把你捧上天，交了錢你得喊他爹”，加盟商沒(méi)辦法拒絕品牌方的安排。
一位北京的某加盟商曾向媒體表示，“賢合莊從選址到進(jìn)貨，包括店內(nèi)裝修和各種推廣活動(dòng)，都要聽(tīng)從品牌方的安排。否則就以涉嫌違約，不遵守合同規(guī)定為由，以罰款處置。"
也就是說(shuō)，如果你不聽(tīng)話，之前搭進(jìn)去的成本就都打水漂。
胳膊擰不過(guò)大腿，而且人都有害怕沉沒(méi)成本的心理，你只能硬著頭皮繼續(xù)干，期待開(kāi)張后能賺回來(lái)。
所以就是加盟費(fèi)一筆，保證金一筆，高價(jià)原材料一筆，培訓(xùn)費(fèi)一筆，各種管理費(fèi)、罰款再來(lái)一筆。
一套流程下來(lái)，非常熟練，但真等開(kāi)張了呢？
在中國(guó)新聞周刊報(bào)道里，鐘先生訴苦只有剛開(kāi)業(yè)的那陣子有生意。
但后來(lái)，生意就快速下滑，因?yàn)閯傞_(kāi)業(yè)那會(huì)兒，他們周邊還沒(méi)什么賢合莊，但一年后就超過(guò)十家，客流量都被稀釋了。
賢和莊擴(kuò)張速度有多快？
一個(gè)數(shù)據(jù)是，火鍋巨頭海底撈，為了讓門店數(shù)量突破1000家，用了整整20多年。
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而賢合莊呢？兩年時(shí)間，就一口氣搞了800多家加盟店。
然后一年倒閉了近300家。
這種擴(kuò)張邏輯，其實(shí)并不符合餐飲店“地理位置隔離”的概念——這也是賢和莊被質(zhì)疑“割韭菜”的原因。
加盟商看中明星加盟店，圖的是“性價(jià)比高”、“門檻低”。
舉個(gè)例子，有加盟商對(duì)媒體稱，自己原先考慮過(guò)加盟某知名奶茶店，結(jié)果了解后發(fā)現(xiàn)，它的加盟門檻很高——以“一個(gè)區(qū)”為起步單位。
所以一上來(lái)光是加盟費(fèi)就得百萬(wàn)起步，這是一把雙刃劍，優(yōu)點(diǎn)是你包下后，整個(gè)片區(qū)都?xì)w你，所以不存在同行內(nèi)卷分流。
但這筆費(fèi)用對(duì)他來(lái)說(shuō)，實(shí)在是太高了——
很多人以為加盟明星店是富人游戲，但其實(shí)他們也只是手里有點(diǎn)小錢的個(gè)體戶。
所以他最后還是選擇了投資賢合莊，沒(méi)成想門檻低，也意味著你無(wú)法控制品牌方擴(kuò)張的規(guī)模。
一些加盟商直到聽(tīng)到總部要求他們，推出一些低價(jià)促銷引流，“比如19塊9代100的折扣券”才恍然大悟：
原來(lái)之前看到的實(shí)體店人山人海大排長(zhǎng)隊(duì)，未必是真熱鬧，也可能只是沖超低折扣來(lái)的，是一種虛假繁榮。
讓老加盟商掏成本做活動(dòng)，吸引新人加盟。
敢情品牌方的目的，不是幫你賺錢，而是從你手上賺錢。
但這不重要，因?yàn)槟苜嵉娜硕家呀?jīng)賺到了。
根據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞核算的數(shù)據(jù)：按照每家近40萬(wàn)計(jì)算，賢和莊拿下的加盟費(fèi)高達(dá)3.2億。
有網(wǎng)友評(píng)論，“說(shuō)白了，就是利用明星效應(yīng)圈錢，一波想賺快錢的人的錢，被另一波能賺快錢的人給賺了。”
加盟商自然也會(huì)認(rèn)識(shí)到，自己和品牌方，原來(lái)不穿同一條褲子。
明星可以把自己的流量變現(xiàn)，品牌方可以借此賺加盟費(fèi)，而加盟商為了盡快回本，自然也選擇賺快錢。
一種你不仁別怪我不義的心理，一些加盟商也就盈利先行。
這也就是為什么一些明星加盟店，頻頻出事上新聞。
賢合莊加盟店之前就出過(guò)不少丑聞。
2021年3月，有記者在臥底南昌一家賢合莊期間，發(fā)現(xiàn)該店鹵肥腸沒(méi)賣完放太久，反復(fù)“泡一下”繼續(xù)賣。
同年4月，《1818黃金眼》報(bào)道稱，杭州一家賢合莊鹵味火鍋，天花板突然掉落。一對(duì)正在用餐的夫妻被砸，一骨折一燙傷。
盈利少，成本又高，所以加盟店經(jīng)常爆出品控問(wèn)題。
和品牌方利益不一致，這種商業(yè)關(guān)系就容易走向惡性合作。
但是，這種店依舊還是在明星的光環(huán)下，混得風(fēng)生水起。
特別是在它在行業(yè)中每一項(xiàng)都看起來(lái)并不拔尖的情況下——
餐飲店質(zhì)量中不溜，選擇擴(kuò)張的城市也往往是三四線城市，甚至連愛(ài)開(kāi)店這種店的明星，都是中不溜的腰部明星。
不同于頭部明星，他們的生命周期短，說(shuō)得殘酷一點(diǎn)“指不定啥時(shí)候就過(guò)氣”，如何更好地變現(xiàn)自己的IP，就成了擺在他們面前的難題。
直播太累，帶貨又難，而且是一錘子買賣。
這時(shí)候，品牌公司出現(xiàn)了，大家一商量，你掛名，我作為MCN機(jī)構(gòu)盤(pán)活你的IP，開(kāi)店就成了一只會(huì)下蛋的母雞。
雙方一拍即合。
尤其開(kāi)在三四線小縣城，哪怕很多人不是你的粉絲，但也樂(lè)于打卡明星店。
因?yàn)閮r(jià)格如果貴一點(diǎn)但沒(méi)有貴太多，也樂(lè)于去嘗嘗鮮，拍個(gè)朋友圈，就當(dāng)一次消費(fèi)升級(jí)。
加上短視頻平臺(tái)的下沉，明星光環(huán)很容易觸及這批消費(fèi)者。
所以網(wǎng)紅明星店剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候，往往確實(shí)都挺火，不少排隊(duì)也是真排隊(duì)。
但消費(fèi)者吃的到底還是性價(jià)比，其他都是附加值。
加盟商們看到暫時(shí)的火爆，卻容易高估明星的IP效應(yīng)。
本想跟著明星暴富，殊不知大冤種竟是自己。
因?yàn)閯e說(shuō)發(fā)財(cái)了，很多加盟商看中明星背書(shū)的另一個(gè)原因，是即便沒(méi)賺頭，至少也沒(méi)啥風(fēng)險(xiǎn)——一旦出了事兒，別人能跑明星總跑不了。
卻不知在法務(wù)上，自己哪玩得過(guò)人家。
這種明星店的精明之處，就在于它將所有風(fēng)險(xiǎn)幾乎都轉(zhuǎn)嫁給了加盟商。
而明星呢？有律師分析過(guò)，因?yàn)槊餍遣粫?huì)直接出現(xiàn)在合同主體里，通過(guò)法律很難追究到明星責(zé)任。
比如陳赫，天眼查顯示，其實(shí)早在2019年，他就退出了自己在賢和莊的直接持股，而是創(chuàng)建了一家新公司，改為以公司持股。
從直接個(gè)人持股改為公司持股，“這可能是為了有效規(guī)避法律風(fēng)險(xiǎn)”。
一開(kāi)始打著直接股東的名義宣傳，卻在期間悄悄更改持股方式，這樣即便加盟商打官司，也很難追究明星本人的責(zé)任。
至于天然呆奶茶店，更是由關(guān)曉彤的爸爸持股，在法律上和關(guān)曉彤本人八桿子打不著關(guān)系。
所以對(duì)于明星來(lái)說(shuō)，他們大可以沒(méi)出事時(shí)，打著“金牌店長(zhǎng)”的旗號(hào)幫忙宣傳，出了事兒撇得干干凈凈，頂多遭受一句道德譴責(zé)。
到最后，明星們?nèi)矶?，受傷的就只有加盟商和消費(fèi)者。
繁華時(shí)舉目傳奇，泡沫散去，只剩一地雞毛。
