納蘭明珠精明強(qiáng)干，在史書上留下如此高的歷史評價，而他的膳食養(yǎng)生也是維持他精力旺盛的秘訣。

據(jù)悉，康熙二十一年（1682年），納蘭明珠陪同康熙到東北考察，最遠(yuǎn)抵達(dá)烏喇地區(qū)。經(jīng)過精心準(zhǔn)備，納蘭明珠協(xié)助康熙調(diào)派黑龍江將軍薩布素兩次圍攻雅克薩，在戰(zhàn)爭期間，東北冰天雪地，寒風(fēng)刺骨，明珠因水土不服，又加上寒氣襲身，導(dǎo)致脾胃虛寒，依舊要拖著病體去跟俄羅斯談判斡旋。

康熙帝深受感動，遂御賜千年滋補(bǔ)圣品阿膠，命御廚根據(jù)明珠的體質(zhì)，特意熬制出一鍋阿膠冬瓜蓮子薏米煲豬蹄湯，醇香怡人，脆骨給勁，每日一碗，果然令明珠氣血順暢，脾胃良好，最后精神飽滿的明珠迫使俄方同意和平談判。

康熙二十五年（1686年），俄國談判使團(tuán)抵達(dá)北京，與以納蘭明珠為首的中方代表會談。納蘭明珠遵照康熙指示，義正嚴(yán)詞地駁斥了俄方的無理取鬧，指出：“我國向無侵犯爾國之處，爾國人卻無故施放槍炮，殺我居雅克薩等地徒手虞人（即獵人），并屢次納我逃人。”俄方最終同意撤出雅克薩的俄軍。納蘭明珠與俄國使團(tuán)的談判為日后《尼布楚條約》簽訂創(chuàng)造了重要條件。事后，明珠還將這道阿膠冬瓜蓮子薏米煲豬蹄湯推薦給俄國使臣，他們無不贊嘆此膳食比起俄羅斯美食好吃百倍。

自此，這道健脾養(yǎng)胃的阿膠冬瓜蓮子薏米煲豬蹄湯成為了清宮御寒的滋補(bǔ)佳品。
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