我作為一個家電測評師，平時對各類小家電非常熟悉，包括當(dāng)下爆火的破壁機，很多人對破壁機的認(rèn)識不足，往往會掉入商家以顏值、多功能、智能化為核心賣點的陷阱，對真正的考究攪拌效率、加熱均勻性、耐用性等專業(yè)的性能技術(shù)沒有深入的研發(fā)，使用起來不耐高溫、不耐磨，產(chǎn)品的性能極差！更甚者還會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，存在極大的安全隱患。所以破壁機怎樣選？下面的這份選購攻略可不能錯過。

這是測試中的一部分產(chǎn)品圖：

破壁機怎樣選？其實很多的人對破壁機的認(rèn)識并不全面，我經(jīng)過對大眾使用者的調(diào)查，為大家總結(jié)出使用破壁機一共有以下幾個優(yōu)勢：

1、食物口感更加細膩

優(yōu)質(zhì)破壁機可以對大豆、大棗等食材進行徹底的粉碎，基本無需再過濾一遍，使得口感更加的豐富細膩。

2、營養(yǎng)更加豐富

使用破壁機粉碎食物可以更好的釋放易于消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素、礦物質(zhì)等等，對身體的健康更加有好處，這是普通豆?jié){機等無法做到的。

3、可操作性更強

破壁機可以直接操作，通過選擇制作不同的旋轉(zhuǎn)速度和時間，使食物達到最佳的攪拌效果和口感。

4、省時省力

跟傳統(tǒng)的切割方式對比，破壁機可以更加快速的粉碎大塊食物省去繁瑣的制作過程，讓美食的制作過程更加方便快捷。

5、使用方便

智能的控制面板實現(xiàn)一鍵操作，即使是新手也可以快速上手使用。而且它的功能很豐富，可以滿足消費者的多種場景化的需求。

由此可見，使用破壁機確實是比傳統(tǒng)的切割方式好很多，也難怪會被很多的美食博主鎖推薦，不過市面上面很多產(chǎn)品做工質(zhì)量差，在使用過程中存在很多的安全隱患，究竟破壁機怎樣選？下面的這份選購攻略，你切不可錯過。

1、具備專業(yè)實力的品牌

只有具備專業(yè)實力的品牌，才會對破壁機的傳動結(jié)構(gòu)還有攪拌技術(shù)等進行深度研發(fā)，使得攪拌時動力輸出的穩(wěn)定性與均勻性更好，這樣的產(chǎn)品用著才放心。

2、電機轉(zhuǎn)速

過高的轉(zhuǎn)速電機容易增加電機損耗和老化，一般情況下選擇電機轉(zhuǎn)速在25000-40000r內(nèi)即可，而且，攪拌性能與電機的質(zhì)量、傳動結(jié)構(gòu)的精度、葉片的數(shù)量和密度有關(guān)，光靠提高速度是無法實現(xiàn)的。

3、刀片數(shù)量及設(shè)計

市場上主流破壁機的刀片分為4片、6片、8片，建議選8片的，能滿足大部分復(fù)雜食物的攪拌細膩度！刀組建議選擇高密度扇葉型304不銹鋼刀組，配上旋切式低阻力刀葉設(shè)計，可以做到轉(zhuǎn)速快并且阻力弱，能夠很大限度的提高攪拌效率，還能減少噪音。

4、杯壁擾流設(shè)計

建議選擇擾流柱粗細控制在13mm左右的產(chǎn)品，可以看見杯壁上看到的柱型凸起，較好的把食物食材從杯壁推向刀俎，再通過擾流技術(shù)，達到更好的攪拌效果。

5、加熱功率和攪拌功率

不能一味追求高功率，高功率的產(chǎn)品是能夠提高攪拌速度，但是功率越高噪音也越大越費電，并且容易加快電熱元件絕緣老化，使用的壽命會縮短且存在的安全隱患也很大。一般建議加熱功率選擇800W左右，攪拌功能選擇400-500W。

6、電機品質(zhì)要注重

電機分為純銅電機和鋁制電機。純銅電機的精度更高，摩擦更小，實測也發(fā)現(xiàn)會比鋁制電機的穩(wěn)定性更好，散熱和導(dǎo)電性能更好，動能衰減也更小。鋁制馬達的價格相對便宜一些，但在其它方面就遜色太多了，不僅性能差，壽命短，長期使用還容易帶來一些安全問題。

破壁機怎樣選？以上就是我為大家精心總結(jié)出來的六大選購技巧，相信認(rèn)真看完的朋友可以避開很多劣質(zhì)的產(chǎn)品，如果還有不明白的朋友，下面的這份破壁機推薦也非常值得一看，都是性能不錯的產(chǎn)品。

第一款:FXGONNE 宮菱破壁機

推薦理由：主打”安全“性能，被媒體譽為年度最安全放心的品牌之一!

破壁機的火爆也伴隨著安全質(zhì)量不達標(biāo)、使用效果超差甚至可能造成安全隱患的諸多案例，所以我強烈推薦宮菱破壁機。它是以“安全”性能著稱的家電技術(shù)品牌，是公認(rèn)的家電行業(yè)“安全性能”技術(shù)之王！常出口歐美市場，有歐盟、美國等國際認(rèn)證，近年來熱度暴漲！它家專攻馬達轉(zhuǎn)速調(diào)教多年，砍掉多余花哨功能，只為死磕“安全”性能技術(shù)，在攪拌均勻性、細膩度以及產(chǎn)品安全性等核心維度，是千元內(nèi)表現(xiàn)最好的，攪拌均勻細膩度提升120%，噪音降低130%！更牛的是他們家從不做廣告，更不燒錢請明星代言，純粹靠著深度用戶和媒體的口口相傳而火！中高端銷量、口碑的排行榜單里持續(xù)牢牢占據(jù)第一的位置，與美的等高端系列產(chǎn)品齊名！

下面是關(guān)于宮菱在互聯(lián)網(wǎng)上的評價圖：

宮菱有著豐富的家電“安全”性能設(shè)計與研發(fā)經(jīng)驗，早年主要是專注于B2B“安全”智能家電技術(shù)研發(fā)，為了死磕夠高的安全與性能，宮菱堅持嬰兒級食用標(biāo)準(zhǔn)，一款產(chǎn)品專注數(shù)年研發(fā)，迭代升級20多次，優(yōu)化100多個性能細節(jié)，做了大量技術(shù)創(chuàng)新，在38000轉(zhuǎn)蜂巢式純銅電機，3D動力平衡技術(shù)，四通道核定震頻技術(shù)等十大黑科技加持下，大大提升了攪拌與加熱效率、以及打磨的均勻性等，而且它整機采用的每種新材料、工藝、技術(shù)，均通過5年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計，確保安全與性能抗衰減性大大提高，而且在耐磨、高溫下的安全更可靠！

它家以“安全與性能”為核心，對原材料的選擇傾向于性能的安全、穩(wěn)定、衰減度低，而不是偏向于低成本、輕便、多功能、好看等方面。堅持哪怕嬰兒也可以直接食用的標(biāo)準(zhǔn)，在選材用料上，每一種元件、半成品、以及成品會進行上千種組合極端測試方式，包括多環(huán)境要素、多人群使用、以及長達5年以上的持續(xù)測試標(biāo)準(zhǔn)等。

宮菱為了極致的“安全”，新品始終保持?jǐn)?shù)十項極端測試標(biāo)準(zhǔn)！在全球范圍內(nèi)搭建多個不同的復(fù)雜氣候條件、以及立體化溫度、濕度、噪音等不間斷智能多功能、高強度測試空間，方便對家電進行全方位無死角的“安全與性能”測試。

下面是選自宮菱名錄之一：

第二款：美菱MB-DC1545破壁機

推薦理由：簡潔時尚大方，顏值比較高

破壁機怎樣選？美菱是國產(chǎn)的家電品牌，它家這款破壁機在入門價位段還可以，奶白色的外觀，簡潔時尚大方，顏值比較高。另外，機身比較小巧玲瓏，放在廚房也不占位置，外包裝非常精美。

這款破壁機有9檔調(diào)速可以選，杯體光滑，打磨食材清晰可見。就是攪打細膩度方面還有很大的提升空間，打出來的豆?jié){和魚湯殘渣比較多，建議進一步優(yōu)化，提升食物的口感順滑度。

它家這款破壁機的杯體采用的是玻璃材質(zhì)，清洗起來比較方便，遇冷遇熱環(huán)境下表現(xiàn)好，不易發(fā)生爆炸。底盤材質(zhì)選用的是不沾發(fā)熱盤，不易殘留其他物。

第三款：九陽L18-Y928S破壁機

推薦理由：大屏幕液晶顯示器，操作便捷

破壁機怎樣選？九陽旗下是有蠻多家電品類的，破壁機是其中一類。九陽L18-Y928S破壁機采用了時尚簡約的設(shè)計風(fēng)格，搭配黑色與金色的配色，整機看起來非常高端大氣。破壁機中央配有大屏幕液晶顯示器，可以直觀地顯示當(dāng)前榨汁模式、時間等參數(shù)，操作非常方便。

這款破壁機攪打簡單食材基礎(chǔ)細膩度還可以，內(nèi)置11大功能，可輕松制作各種美食，對新手比較友好。就是刀片設(shè)計、電機轉(zhuǎn)速等方面，都還有較大提升空間，這樣攪打難處理的食材可以降低顆粒感，提高口感細膩度。

它家這款破壁機的杯體采用的是玻璃材質(zhì)，材質(zhì)厚實，耐磨不易刮花，而且驟冷驟熱環(huán)境下表現(xiàn)比較好，不易破裂，玻璃杯體還非常容易清洗，不會殘留食物的味道。

第四款：米家MPBJ002PL破壁機

推薦理由：陶瓷釉涂層，耐磨不易刮花

小米作為知名家電品牌，它家在網(wǎng)上的名氣比較大，品牌知名度比較高。它家這款破壁機延續(xù)了小米一貫簡約大氣的設(shè)計風(fēng)格，配色方面以純白為主，主打一個輕奢時尚感，顏值也比較扛打。從外觀結(jié)構(gòu)上看，它是沒有隔音罩的，杯體嵌入底座較淺。

這款破壁機的杯壁厚度比較后，在高速攪拌下，耐磨不易開裂，不過機身一體化設(shè)計，拿取不是很方便。另外食物沒有攪打的很細，實測做的魚湯就有很多渣，希望在攪拌均細膩度上能有所提升，以獲得更細膩的口感，降低顆粒感。

它家破壁機底盤選用的材料是陶瓷釉涂層，發(fā)熱速度快。杯體材料選用的是玻璃，還做了個加厚設(shè)計，遇驟冷驟熱的環(huán)境表現(xiàn)較好，且耐磨不易刮花。

第五款：摩飛破壁機

推薦理由：觸控式操作，方便快捷

摩飛源于英國，它的這款破壁機外觀設(shè)計英倫復(fù)古，辨識度高，主打降噪，配有一個無擾低噪艙，柔聲破壁，還支持冷熱雙打，操作區(qū)域使用的是觸控式操作，沒有太大的操作難度，老人和小孩也可以使用。

這款破壁機杯體比較輕，拿放都很方便，女生使用也比較方便，不過實測中雖然有隔音罩，但噪音還是比較大，在這方面還可以改進，提升使用舒適度。另外使用時食材要切小塊，太大塊容易卡住，刀片設(shè)計、電機轉(zhuǎn)速等方面需要優(yōu)化提升一下。

這款破壁機的主杯容量是0.7-1.2L，另外支持冷飲1500ML，熱飲1000ML，能滿足2-3人的家庭使用，普通的一家三口家庭使用容量是夠的。

破壁機怎樣選？上年就是今日的全部分享干貨了，先是給大家整理了一份超全的選購干貨，后半部分是本次測試中性能都還不錯的產(chǎn)品，希望能夠幫助到大家。大家切記在選購的過程中，優(yōu)先選擇專業(yè)實力強悍，經(jīng)過權(quán)威認(rèn)證安全無毒的產(chǎn)品。