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牛奶之辯

2022-05-29 10:30 作者:玉本門  | 我要投稿

這篇是存在指向性的,特別是抖音上的一個叫做中醫(yī)課堂(z31415926525897m)的視頻號及其評論區(qū)內(nèi)的言論。

接下來我會以對問對答的形式將我的觀點和對方出現(xiàn)的一些我覺得詭辯與荒謬的言論列出:

①Q(mào):牛奶在中醫(yī)里是陰寒食物,喝了之后不利于身體。

A:《本草綱目》上寫道:牛乳,【氣味】甘,微寒,無毒……補虛羸,止渴(《別錄》)。養(yǎng)心肺,解熱毒,潤皮膚(《日華》)。冷補,下熱氣。和酥煎沸食,去冷氣癖(藏器)?;紵犸L(fēng)人宜食之止小兒吐乳,補勞(思邈)。治反胃熱噦,補益勞損,潤大腸,治氣痢,除疸黃,老人煮粥甚宜(時珍)。

這上面寫道牛乳是微寒,無毒,并非是陰寒,這兩者之間存在著很大的差異,對方將謠傳之后的結(jié)論直接擺到明面上,那么所謂的中醫(yī)課堂是根據(jù)什么來教學(xué)、來做視屏的呢?

至于不利于身體,在本草綱目后端的解釋我相信大部分人都能看懂吧。

②Q:牛奶是激素催出來的,和這種牛奶和喝假藥一樣?

A:促使牛奶產(chǎn)奶量增加的是rbGH或者rbST,后者我國不允許使用,前者可以將奶牛產(chǎn)奶巔峰后產(chǎn)奶量下降的那個時間延緩,從而達到增加產(chǎn)奶量的作用,不是說憑空就讓奶牛多產(chǎn)奶一樣,且這種情況下產(chǎn)出的奶營養(yǎng)組成和正常情況產(chǎn)出的奶沒有什么差異。

且rbGH是蛋白類,總所周知,據(jù)大部分蛋白類都會在我們的腸胃里被分解成為可吸收的小分子物質(zhì),就像是胰島素只能注射而不是口服是同樣的原理。

③Q:牛奶里有雌性激素,喝了之后小孩早熟,器官發(fā)育不正常?

A:查詢百度之后上面眾說紛紜,有的人說牛奶里沒有雌性激素,有人說有雌性激素,但在加工環(huán)節(jié)就被破壞掉了,有人說牛奶里有較高的雌性激素含量,且因為人為藥物的使用其含量在不斷的增加。

首先有這樣一個前提,2019年12月27日,類固醇激素被列入食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單。

通過知網(wǎng)查詢,我們可以得知,奶牛產(chǎn)出的奶中是含有雌性激素的,上面說明牛奶中的雌性激素不是外來添加,正常情況是牛奶產(chǎn)奶本身就處在孕期中,自生雌性激素含量就頗高,然而雌性激素它并不耐熱,大部分我們應(yīng)用的牛奶是巴氏消毒處理后的,即鮮牛奶先冷卻,然后把du鮮牛奶加熱到65℃,經(jīng)過30分鐘;或者加熱到72℃~76℃,持續(xù)15分鐘,然而雌性激素在44.32攝氏度以上的時候就會失活,由此可知我們是不需要擔(dān)心這一點的。

④Q:中醫(yī)典籍上說萬物有利,那你每天都要吃萬物嗎?

A:這一點……我真的很無語,我不知道為什么在和對方爭辯的時候?qū)Ψ綍f出這樣一句話,但是我在這里依舊給出我的答案。

牛奶、雞蛋、蘋果等這些社會公認的較為有營養(yǎng)的食物都有以下幾個特點,一是價格便宜,而是易獲取,三是日常攝入量不會引起一些問題。且不說對方是否有那么大的胃口,可以每日食萬物,但身為一個名叫作《中醫(yī)課堂》的普及性公眾號,是不是應(yīng)該具備一些常識性知識呢?詭辯在這里是不可為的啊。

21世紀(jì)以來隨著人們生活觀念和國家推廣的原因,我國人均肉蛋奶的攝入量在不斷的提高,與之而來的是中國人的人均身高的增加,說明不是中國人的基因?qū)е铝宋覀儌€子不高,而是我們的營養(yǎng)不夠,正是如此,我們才選擇了牛奶、雞蛋、等食物來提升我們的營養(yǎng)攝入量,讓我們變高、變強壯。

⑤Q:激素使得牛奶乳房發(fā)炎?

A:這……我更是無語了,本來再說牛奶怎么樣怎么樣,結(jié)果對方直接跳到了動保這個問題之上。

然這個問題也可以向著牛奶那個方向說一說。

牛奶乳房發(fā)炎之后對產(chǎn)的奶有影響嗎?

發(fā)炎后的奶牛產(chǎn)的乃會出現(xiàn)減產(chǎn)、不產(chǎn)奶以及產(chǎn)出奶變色等問題,我想沒有哪個正規(guī)產(chǎn)奶場會將擠奶器連接到一個生了病的奶牛身上,并將之乳汁灌入到大奶罐里污染其他奶吧。

而且奶牛乳房發(fā)炎的主要因素之中,多數(shù)是病毒、真菌感染、組織增生以及物理傷害導(dǎo)致的,自生激素失控導(dǎo)致的并不多見。

?

小結(jié):無論是從中醫(yī)還是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度都是有利于人體的,不僅是小孩,大人、老人都可以食用,至于為什么這些人提倡不喝現(xiàn)代奶,我想應(yīng)該是和反對雜交水稻、反對疫苗這種人的性質(zhì)是一樣的吧。

新中國發(fā)展只有幾十年,但我們已經(jīng)從一個極低的程度達到如今的現(xiàn)狀,兒童、小孩是國家的未來,他們的營養(yǎng)、他們的身體,不能因為這些不談計量、不講證據(jù),只知道開口就說xxx是xxx的人而受到影響。


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