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擦酥肉末燒餅??????

一.材料

面粉 雞蛋 蔥 姜 肉餡 大油 黑芝麻

二.制作方法

（一.）做法

1.面粉中加入糖、大油、酵母、蘇打，倒入溫水?dāng)嚢璩尚鯛钊缓笕喑擅鎴F(tuán)醒發(fā)40分鐘

2.面粉中加入大油揉搓均勻備用

3.起鍋燒油放入肉餡，加入姜末、十三香、胡椒面、鹽，倒入料酒，再加入鹽、雞精、老抽翻炒均勻

4.炒勻后放入蔥炒至肉餡完全熟透后出鍋冷卻，再放入蔥末攪拌均勻

5.醒好的面團(tuán)分成面劑子，然后搟薄放入油酥包緊再搟開

6.搟開后包入肉餡捏緊，依次蘸上蛋液、黑芝麻，然后放入鍋中烙至兩面金黃后出鍋

（二.）效果展示??