《孔府菜古今談》共七個章節(jié)。前三個章節(jié)主要是從“乾坤有序”、“滄海擷英”和“今味新生”三個方面來談孔府菜的誕生、發(fā)展以及在當(dāng)今餐飲社會上取得的成果和榮耀。后四個章節(jié)寫了四個部分，分別是“國宴榮光”、“古今兼濟”、“聲遠(yuǎn)海外”和“禮賓天下”。

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本書于2022年6月由中國文化出版社出版。

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作者簡介

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滿長征：濟寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會會長，山東省精品旅游促進(jìn)會常務(wù)理事。曾榮獲諸多榮譽和獎項，包括全球酒店創(chuàng)業(yè)功勛人物；全球酒店“五星金鉆勛章”；中國酒店業(yè)十大杰出總經(jīng)理；世界金鑰匙酒店聯(lián)盟特殊貢獻(xiàn)獎；山東省十佳旅游企業(yè)總經(jīng)理；山東省交通系統(tǒng)先進(jìn)工作者；創(chuàng)建全國優(yōu)秀旅游城市先進(jìn)工作者；濟寧市十佳旅游企業(yè)總經(jīng)理；濟寧市優(yōu)秀企業(yè)家。