須彌的料理?!!

須彌的綠汁脆球(panipuri脆球餅)呈現(xiàn)臭味的原因是他們的香料(瑪莎拉)里有兩種有味道的配料:
黑鹽,雜質(zhì)很多,包括硫化物和氨鹽,可以想象一下H2S和NH3的混合味道
干薄荷葉,與鮮薄荷的清涼氣味不同,干薄荷也有比較重的臭味。
一般賣的脆球配料都會贈送調(diào)料,就是所謂的瑪莎拉,但是也可以選擇不使用,而是用家用食用鹽、薄荷葉代替,如果真的追求印度風(fēng)味,可以選擇一些香料如胡椒、咖喱等來調(diào)配綠汁。(其實(shí)脆球食用時(shí)還會搭配土豆泥洋蔥碎)
猜測一下原神綠汁脆球的配方:面粉、薄荷、鹽
脆球單吃的效果可能類似煎餅果子里加的薄脆
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