美食一直都是短視頻平臺(tái)上最容易吸粉的賬號(hào)類型，參與的主播眾多生存環(huán)境也相當(dāng)激烈。

從早期的吃播到美食教程再到探店，美食領(lǐng)域的賽道不斷被細(xì)分，在此背景下“鄉(xiāng)土風(fēng)”的美食短視頻迅速崛起，成為今年以來漲粉最多的內(nèi)容領(lǐng)域之一。

1、3個(gè)月漲粉200萬又一個(gè)鄉(xiāng)土美食賬號(hào)火了

身高1.3米、一口齙牙、皮膚又黑又糙，穿著一件出鏡率極高的藍(lán)色背心，褲腳一個(gè)長(zhǎng)一個(gè)短，就是這樣一個(gè)被稱為“老小孩”的袖珍人在快手火了。

老小孩的賬號(hào)名叫康仔農(nóng)人，和他合拍的還有一個(gè)身高1.75米的小伙子名叫“康仔”，在過去的3個(gè)月里兩個(gè)人靠拍攝美食內(nèi)容漲粉近200萬?，從起步到現(xiàn)在，短短半年的時(shí)間該賬號(hào)已累計(jì)505萬粉絲，漲粉速度相當(dāng)驚人。

△飛瓜快數(shù)-粉絲趨勢(shì)

不僅如此，從一開始發(fā)布視頻到現(xiàn)在幾乎個(gè)個(gè)都能達(dá)到幾百萬上千萬的播放量。

10月30日，康仔農(nóng)人發(fā)布了一條名為“挖回來的木薯碾成漿，沉淀取粉曬成木薯淀粉，與紅薯結(jié)合又是一個(gè)傳統(tǒng)小吃 ”的視頻。視頻一發(fā)布瞬間引起了很多吃過木薯粉但沒見過木薯的網(wǎng)友們的好奇心，最終這條視頻播放量累計(jì)高達(dá)4149萬，獲得了63萬點(diǎn)贊。

△飛瓜快數(shù)-視頻詳情

視頻中老小孩先是負(fù)責(zé)挖木薯、清洗木薯等粗活，康仔則負(fù)責(zé)幫忙、做飯等細(xì)活，一高一矮，彼此配合將一根一根的木薯經(jīng)過壓榨、沉淀、晾曬變成木薯粉，再配上柔和的音樂，整個(gè)視頻充滿了治愈的感覺，讓視頻有了更多的看點(diǎn)。

2、鄉(xiāng)土+親情打造爆款視頻的萬能公式

快手美食賽道有很多種，康仔農(nóng)人就是屬于最熱門的鄉(xiāng)土美食類型，他的視頻拍攝主線都是老小孩干農(nóng)活、康仔做飯，長(zhǎng)不大的“老小孩”就是這個(gè)賬號(hào)的最大的特點(diǎn)之一，特別是關(guān)于老小孩與康仔的關(guān)系以及老小孩的性別都成為了觀眾對(duì)他們的一大好奇點(diǎn)。

和大多數(shù)鄉(xiāng)土美食賬號(hào)一樣，“辛勤農(nóng)活+鄉(xiāng)村美景+家常美食+質(zhì)樸的親情”成為通用的爆款公式，每一個(gè)幀畫面都是真實(shí)的鄉(xiāng)村生活，從場(chǎng)景到對(duì)話都展示了農(nóng)家生活的樸實(shí)和真味，更容易引起共鳴，并且此類型視頻粉絲粘度也比較強(qiáng)。

他們的視頻時(shí)長(zhǎng)基本維持在3-5分鐘之間，不會(huì)太緊湊但也不會(huì)太拖沓，并且從賬號(hào)初期就一直保持著每日一更的更新頻率。

△飛瓜快數(shù)-粉絲活躍時(shí)間分布

為了能讓視頻傳播效果最大化，他們對(duì)于視頻的發(fā)布時(shí)間也同樣有講究。從他們的粉絲畫像來看，粉絲活躍時(shí)間集中在17點(diǎn)下班后，而他們絕大多數(shù)的視頻都在17:30-20:30之間發(fā)布，也留給了視頻一定的傳播時(shí)間。

3、鄉(xiāng)土風(fēng)還有機(jī)會(huì)嗎？

除了康仔農(nóng)人，鄉(xiāng)土風(fēng)的美食賬號(hào)在快手表現(xiàn)一直都很出色，像“牛愛芳的小春花”和“蜀中桃子姐”都在半年內(nèi)大獲成功。

其中，牛愛芳的小春花更是在短短一年內(nèi)漲粉近千萬，視頻平均播放量高達(dá)1732萬，迅速成為行業(yè)頭部達(dá)人。

牛愛芳的小春花的視頻時(shí)長(zhǎng)也是4分30秒左右，雖然每個(gè)視頻的封面都是美食，但視頻前兩分鐘基本都是是夫妻倆去干農(nóng)活引入，真正留給美食的內(nèi)容不算多。

與牛愛芳的小春花不同的是蜀中桃子姐的視頻時(shí)長(zhǎng)維持在5分鐘左右，以家常生活為背景，視頻基本圍繞著制作美食進(jìn)行，內(nèi)容真實(shí)平淡更貼近大部分人的生活，濃濃的“人間煙火氣”也更容易引起觀眾的共鳴。

可以看到的是，不論是哪種風(fēng)格的視頻，共情才是引起賬號(hào)漲粉的秘訣。這些以鄉(xiāng)村為背景的美食賬號(hào)，讓人感覺鄉(xiāng)村并不是只有所謂的“土味”，還有更多真實(shí)的人間溫情和煙火氣。

最后為大家總結(jié)一下關(guān)于鄉(xiāng)土美食賬號(hào)的運(yùn)營(yíng)技巧：

1、打造視頻特色標(biāo)簽：上文講述的三個(gè)賬號(hào)雖然都是鄉(xiāng)土美食類賬號(hào)，但都有各自獨(dú)特的標(biāo)簽和特色。特別是在這個(gè)短視頻泛濫的時(shí)代，如果沒有差異化特點(diǎn)是很難獲得高關(guān)注的。

2、4-5分鐘時(shí)長(zhǎng)最佳：像這類視頻看的是一種治愈、看的是一種情懷，所以太短的時(shí)長(zhǎng)會(huì)有一種太倉促看不夠的感覺，而太長(zhǎng)又會(huì)覺得太拖沓。

3、制造互動(dòng)：通過情感劇情引起觀眾的共情和適當(dāng)有尺度的制造視頻槽點(diǎn)，都是可以引起觀眾們激烈討論，從而增加視頻的熱度。

4、不刻意創(chuàng)建人設(shè)：視頻創(chuàng)作源于生活，以最真實(shí)的狀態(tài)進(jìn)行內(nèi)容創(chuàng)作，好的內(nèi)容題材才能體現(xiàn)全民內(nèi)容時(shí)代的進(jìn)步，而不是刻意的創(chuàng)建人設(shè)，博取感情，最后可能適得其反。