中秋、國(guó)慶雙節(jié)將至，各種各樣的月餅相繼出現(xiàn)在我們身邊大大小小超市的貨架上，不少人已經(jīng)開(kāi)始購(gòu)買月餅了，甚至我們平時(shí)刷短視頻都能看到各種琳瑯滿目的月餅，但今年買月餅與以往有一些不同，究竟今年買月餅我們需要注意什么呢？

月餅新標(biāo)準(zhǔn)

早在2年前，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局就推出了《限制商品過(guò)度包裝要求—食品和化妝品》（GB 23350-2021），作為國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)限制了食品和化妝品過(guò)度包裝的要求、檢測(cè)和判定規(guī)則。當(dāng)然，該標(biāo)準(zhǔn)僅適用于食品和化妝品的銷售包裝，并不適用于贈(zèng)品和非賣品。

我們知道前幾年月餅的過(guò)度包裝現(xiàn)象非常嚴(yán)重，以至于每盒月餅的一半甚至更多的錢是為了給月餅包裝買單，動(dòng)輒上千元8個(gè)月餅的事情不勝枚舉。雖說(shuō)新標(biāo)準(zhǔn)是自2024年9月1日起正式實(shí)行，但在去年8月15日，針對(duì)月餅和粽子的相關(guān)條款就已經(jīng)提前實(shí)行，目的就是徹底杜絕過(guò)度包裝而導(dǎo)致月餅、粽子價(jià)格虛高。

月餅制作標(biāo)準(zhǔn)區(qū)分

從去年開(kāi)始我們買月餅已經(jīng)不需要注意過(guò)度包裝的情況了，那今年我們買月餅需要注意什么呢？首先，我們?cè)谫I月餅時(shí)需要記牢這幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，GB/T 19855-2015月餅現(xiàn)行有效的推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，如果月餅上沒(méi)有GB/T 19855-2015，那么最低限度要有GB 7099-2015標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)是國(guó)家強(qiáng)制對(duì)糕點(diǎn)面包等制品做出的衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)。

除了以上兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)以外，更細(xì)致的標(biāo)準(zhǔn)諸如GB2760-2014，則是對(duì)月餅中得食品添加劑做出了明確要求，中秋前后各地氣溫仍在30度左右，較高的氣溫容易使月餅變質(zhì)，因此月餅中一般會(huì)有少量的防腐劑來(lái)抑制微生物的繁殖從而延長(zhǎng)保質(zhì)期，但GB2760標(biāo)準(zhǔn)明確了以山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、丙酸鹽為主的添加劑使用范圍與劑量。

網(wǎng)絡(luò)售賣月餅購(gòu)買注意事項(xiàng)

明確了月餅的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后，我們購(gòu)買月餅的時(shí)候就一定要明確月餅是使用哪種標(biāo)準(zhǔn)，一般使用GB/T 19855-2015標(biāo)準(zhǔn)的月餅保質(zhì)期都較長(zhǎng)，但是使用GB2760-2014標(biāo)準(zhǔn)的月餅保質(zhì)期一般都在一周左右，大部分散裝月餅和菜市場(chǎng)、糕點(diǎn)店手工制月餅大多都是采用這種標(biāo)準(zhǔn)，但是有一點(diǎn)我們需要注意，購(gòu)買這種月餅一定要看準(zhǔn)售賣方是否有食品生產(chǎn)許可證，同時(shí)確定月餅的生產(chǎn)日期。

在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的今天，短視頻平臺(tái)上的帶貨現(xiàn)象也越來(lái)越普遍，但小編最近幾天就看到很多以制作手工月餅為噱頭的商家，對(duì)于這種商家，小編在這里提醒大家，購(gòu)買時(shí)一定要索要店鋪的食品相關(guān)許可證與詢問(wèn)生產(chǎn)日期以及配料表，而對(duì)于購(gòu)買盒裝月餅時(shí)也一定要做到查明產(chǎn)品標(biāo)簽中標(biāo)注的廠名、廠址、配料表以及產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，千萬(wàn)不要因?yàn)樨澅阋耍唾?gòu)買“三無(wú)產(chǎn)品”。更多標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)知識(shí)可以關(guān)注我們，或有標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)疑問(wèn)可以直接后臺(tái)私信咨詢。