奶茶是人們都愛喝的飲品，在城市的大街小巷，奶茶店比比皆是，奶茶的種類多種多樣，各種茶底的風(fēng)味有所差異，香滑的紅茶奶茶，濃郁的抹茶奶茶，芳香四溢的水果奶茶，每一種奶茶都有著獨(dú)特的味道。

由木薯淀粉或木薯淀粉與其他成分混合制成的“珍珠”球富有咀嚼性，口感滑Q?！澳滩枰槐?，快樂起飛"，奶茶是現(xiàn)代人的專利？非也，古人也愛喝奶茶。

茶作為飲品，據(jù)說是由生活在中原地區(qū)的神農(nóng)氏發(fā)明，古人喝的茶，并非我們現(xiàn)在認(rèn)為的開水和茶葉的簡單組合。

而是將茶餅炙烤成紅色，搗成茶末后放入瓷碗中，沖入沸水，再輔以鹽、花椒、姜、蔥等香料的大雜燴。連湯帶汁一起飲用。這和我們給奶茶里添加各種配料如出一轍。

奶是由北方游牧民族擴(kuò)張南下，影響著中原的飲食文化。相傳在唐太宗時期，文成公主和親時，將中原的茶葉和煮茶技術(shù)帶入西藏。

發(fā)現(xiàn)用牛奶、羊奶加上茶葉熬煮成奶茶，這種新型飲料還挺好喝的，之后便有了“奶茶癮”，沒有一點(diǎn)點(diǎn)防備，奶與茶就這樣相遇了。后來為了增添風(fēng)味在煮茶時添加酥油，便是酥油茶的發(fā)端。

現(xiàn)在西藏、蒙古、新疆這些地方還保留著飲用酥油茶、咸奶茶的習(xí)慣，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的熱飲。在廣袤無垠的內(nèi)蒙古草原，無論你置身何地，都會聞到奶茶的香味。

奶茶所用的茶葉是青磚茶。先將茶搗碎放入鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉再繼續(xù)煮，并邊煮邊用勺揚(yáng)茶水，再加入適量鮮牛奶，用勺子輕輕攪拌，讓奶和茶完美融合在一起，再次燒開便成為馥郁芬芳的奶茶了。

喝奶茶時還要放入炒米，奶茶邊喝邊續(xù)，如果放上黃油、奶皮、奶酪、紅糖拌著吃，香咸可口，味道尤佳。奶茶需要細(xì)細(xì)品嘗，才能夠體會到味道之美。不僅能解渴，還能果腹，在草原上是非常合適的飲品。

早在公元16世紀(jì)，中國已有茶葉出口的歷史，茶到了世界各地就入鄉(xiāng)隨俗，奶茶文化也隨之興起。

中國的茶葉隨著絲綢之路進(jìn)入印度，奶茶被當(dāng)?shù)厝藗兗尤敫魃懔虾吞恰：商m人舍棄了印度奶茶中的香料，加入更多鮮奶，并使用楓糖調(diào)味，令奶茶變得符合歐洲人口味。

荷蘭奶茶傳到英國后，演化為奶茶中加蜂蜜、巧克力醬、砂糖，甚至是白蘭地酒和肉桂粉，成為新的流派。

中國臺灣地區(qū)將荷蘭奶茶的配比改為奶少茶多，并加入了木薯粉圓，杯底的粉圓看起來像珍珠，便名為“珍珠奶茶”。軟糯又有嚼勁的粉圓配以濃淡相宜的奶茶，很快勾住了年輕人的味蕾。英國奶茶傳到香港后，因沖泡奶茶的過濾袋看起來像肉色絲襪，而得名為絲襪奶茶。

隨著人們生活水平的提高，人們對日常飲品的要求也日益多元化，現(xiàn)在不僅有傳統(tǒng)的甜味奶茶，如珍珠奶茶、椰果奶茶等，還有各種新式茶飲類奶茶，如鮮果茶、花草茶等各種風(fēng)味的奶茶，也得到人們的喜愛。

雖然奶茶口感美味，但要注意適度飲用，尤其是含有大量糖分的奶茶。過量的糖分?jǐn)z入會對身體健康造成負(fù)面影響。奶茶雖美味，切莫貪杯哦。