食品飲料行業(yè)，一直不缺乏成功的商業(yè)故事。在我國食品飲料行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長的過程中，誕生了不少巨頭企業(yè)，且新興品牌在不斷涌現(xiàn)。在新品牌不斷涌現(xiàn)的背后，是創(chuàng)業(yè)者對食品飲料市場前景的看好。

以休閑零食細(xì)分領(lǐng)域為例，在過去二十余年來，誕生了包括周黑鴨、絕味、三只松鼠、百草味、良品鋪子等龍頭企業(yè)，近兩年也出現(xiàn)了包括小袋鼠零食在內(nèi)的新興品牌。

值得注意的是，隨著休閑零食行業(yè)市場規(guī)模的進一步擴增，業(yè)內(nèi)品牌的發(fā)展路線逐漸走向分野，品牌定位愈發(fā)細(xì)分化。

以三只松鼠、百草味等為代表的老牌休閑零食企業(yè)，走的是消費升級的路線，面向的是中高端消費市場。目前，休閑零食消費升級市場競爭相對激烈，留給后來者的市場空間并不寬裕。

而小袋鼠零食等新興休閑零食品牌，顯然對行業(yè)發(fā)展有著深刻的洞察，通過深耕下沉市場走出了一條有別于行業(yè)頭部企業(yè)的發(fā)展路線。縱觀我國休閑零食行業(yè)發(fā)展格局，主打下沉市場的品牌不多，該細(xì)分領(lǐng)域缺乏頭部企業(yè)，這樣的市場空缺對小袋鼠零食等新興品牌而言都是一個發(fā)展良機。

零食界的蜜雪冰城

事實上，在大消費領(lǐng)域，下沉市場的故事一直很好講，且不乏成功案例。比如拼多多之所以能在阿里巴巴和京東兩大巨頭的夾擊下迅速崛起，本質(zhì)原因便在于其主打下沉市場，通過錯位競爭的策略成功發(fā)展壯大。

在現(xiàn)制茶飲行業(yè)，也有一個經(jīng)典案例，即蜜雪冰城。對比同行業(yè)頭部品牌喜茶、奈雪，蜜雪冰城的價格是非常有競爭力的，且后者通過深耕下沉市場，在國內(nèi)現(xiàn)制茶飲領(lǐng)域一直占有非常可觀的市場份額，足以位居行業(yè)前列。

小袋鼠零食是一家非常年輕的休閑零食品牌，其主打的便是下沉市場，且在平價的基礎(chǔ)上做到了品質(zhì)的微升級，這也是其核心價值所在。小袋鼠零食的發(fā)展路線，從其“小袋鼠零食、潮便宜，為品質(zhì)生活創(chuàng)造平價好物”的Slogan便可窺見一二。

此外，小袋鼠零食的加盟成本也相較同行可比企業(yè)價格偏低?？梢?，小袋鼠零食在各方面都將平價進行到底。低廉的加盟價格能降低加盟商的決策門檻，同時也有助于小袋鼠零食迅速開店。

綜上不難看出小袋鼠零食的野心，其旨在做零食界的蜜雪冰城、拼多多。

全國開設(shè)3萬家網(wǎng)點

從小袋鼠零食內(nèi)部人士了解到，該品牌的目標(biāo)策略旨在在全國范圍內(nèi)開設(shè)30000家網(wǎng)點，并在廣東開出500家連鎖加盟店（包括自營店）。除了在線下渠道發(fā)力，小袋鼠零食在線上的布局也不遺余力，力求實現(xiàn)今年跟3000個網(wǎng)紅、達人形成合作關(guān)系，夯實線上渠道基礎(chǔ)，目前小袋鼠零食已經(jīng)跟1000個網(wǎng)紅達成合作。

在產(chǎn)品豐富度上，小袋鼠零食計劃2022年開發(fā)自營產(chǎn)品500個SKU，旨在滿足消費者消費偏好多樣化的市場需求。從目前來看，小袋鼠零食的主要產(chǎn)品包括酸奶味凍干柑橘、酸奶味凍干草莓、凍干火龍果、山楂棒棒糖、鮮蒸紫薯干、鮮蒸紅薯干、乳酸菌山楂、長崎蛋糕等。

三只松鼠在堅果類零食品類中占據(jù)競爭優(yōu)勢地位，小袋鼠零食從凍干果蔬系列產(chǎn)品作為切入點，不僅跟頭部品牌做了區(qū)分，同時也迎合了當(dāng)下消費者追求飲食健康的消費理念。

休閑零食行業(yè)下沉市場依舊空曠，小袋鼠零食跑出500家連鎖加盟店以及30000家網(wǎng)點的市場空間是不過分的。這點可以在一定程度上參照蜜雪冰城，后者門店數(shù)量早已突破1萬家大關(guān)。

總的來說，小袋鼠零食的出現(xiàn)是我國休閑零食行業(yè)發(fā)展迭代過程中的又一次分化，也是對下沉市場的一次探索。