由郭德綱、孟非、佟大為、郭京飛擔(dān)任常駐嘉賓的戶外生活體驗類節(jié)目《大叔小館》已經(jīng)正式開業(yè)了，上一期是餐館的試營業(yè)階段，四位當(dāng)家人請到了幾位洱海的環(huán)衛(wèi)工人到餐館免費試吃，不過試營業(yè)當(dāng)天的狀況還真不少，首先作為一家燒烤店幾位當(dāng)家人烤串的手藝確實一般，郭京飛更是拿水去滅燒烤爐里的明火，嚇得大家差點跳起來！后來多虧了佟大為的燉肉、郭德綱的大燴菜才勉強撐過試營業(yè)！

有了試營業(yè)的教訓(xùn)之后店長孟非決定調(diào)整戰(zhàn)略部署，首先因為他們四個人經(jīng)驗有限所以每天接待客人的上限調(diào)整到十二個人，再就是縮減成本，因為餐廳正式營業(yè)前已經(jīng)花了將近一半的預(yù)算。然后就是害怕正式營業(yè)當(dāng)天沒有客人決定派出兩名成員出去拉客，最后郭德綱和郭京飛一組外出到街頭為餐廳拉客，孟非和佟大為一組去購買食材。

四人在制定餐館菜品價格的時候產(chǎn)生了分歧，佟大為建議明碼標(biāo)價詳細(xì)列出什么東西多少錢，結(jié)賬的時候統(tǒng)一結(jié)算，店長孟非則是建議用自助餐的形式，直接按照人頭來收費，最后鑒于幾個人都不會算賬，所以采用了按人頭收費的模式。不過四個人在制定單人收費標(biāo)準(zhǔn)時又犯了難，在80、108、118之間徘徊不定，店長孟非不建議定價太高，因為餐館的目的不是為了賺錢，但是進(jìn)價成本在這兒明擺著，也不能虧的太厲害，最后制定海報前終于敲定118一位，隨便吃+無限暢飲！

郭德綱和郭京飛上街頭為餐廳拉客的時候引來很多游客圍觀，為了能讓他們來餐館吃飯兩人拿著大喇叭當(dāng)街吆喝，走街串巷的宣傳，不少人都承諾晚上一定去捧場。

四位當(dāng)家人把準(zhǔn)備工作做好之后去開門營業(yè)，打開大門后發(fā)現(xiàn)“大叔小館”的門前已經(jīng)排起了長龍，慕名而來的食客已經(jīng)恭候多時了，但是因為每天只能接待12位客人，所以注定很多人都會白跑一趟，但是粉絲們還是在門前等待久久不愿離去，最后郭德綱不忍心又陸陸續(xù)續(xù)叫進(jìn)去了幾個客人，因為他們的服務(wù)能力和準(zhǔn)備的食材有限，所以最多只能照顧過來十幾個客人。

正式營業(yè)當(dāng)天還是比較成功的，佟大為做的紅燒肉備受好評，郭德綱主要負(fù)責(zé)和客人們聊天解悶，時不時就逗的大家哈哈大笑。只是未曾想食客當(dāng)中隱藏了一位真正的大廚，佟大為也一眼就認(rèn)出來了她，這位大姐就是有名的“江湖一盞燈”，已經(jīng)做了幾十年的烤串了，最后大姐在同伴的力薦之下來到“大叔小館”的燒烤爐面前大展身手，佟大為也很虛心的請教大姐燒烤經(jīng)驗，果真是行家一出手就知有沒有，大姐的烤串贏得滿堂彩，最后佟大為為了“報師恩”還替大姐結(jié)了帳。還有一桌有一個小朋友正好過生日，郭德綱帶頭給她唱了生日歌，郭京飛也替她們結(jié)了帳！

最后清算的時候“大叔小館”第一天正式營業(yè)收入了2400多塊，不過店長孟非卻有點不滿意，不是因為賺的少而是稍微有點多，畢竟“大叔小館”創(chuàng)辦的初衷是為了給大家?guī)砜鞓范勤A利，所以商量之后孟非決定下調(diào)單價，然后從縮減進(jìn)貨成本中來彌補！《大叔小館》正式營業(yè)第一天你還滿意嗎？