四川，作為全國最有名的美食大省，在這里可以說囊括了巴蜀之地的所有精彩，并通過美食將巴蜀的迷人魅力傳達給人們。而四川的省城“成都”，不僅被譽為“美食之都”，同時還將五湖四海的特色美食都匯聚一堂，讓這個美食之都容納下所有地方的美食精彩。

但要說起成都的美食精彩，就不得不提成都的招牌美食了，那就是火鍋、串串、鹵味了。巴蜀之地作為川鹵與辣味美食的傳承與起源之地，三大招牌美食可以說很好地將“辣”字體現(xiàn)得淋漓盡致。

可以說來到成都的人，十個中有九個都會去品嘗這些特色美食，并且在品嘗之后就再也忘不掉獨屬川蜀的味道了。畢竟在我國，像巴蜀之地這樣得天獨厚的地域是少之又少，因此巴蜀的特色美食也一直傳承至今。

但在如今這個時代，任何東西都不能一直保持一成不變，畢竟任何人都會有疲倦感與厭倦感的產(chǎn)生，因此想要繼續(xù)傳承下去，創(chuàng)新是必然的。

基于此景，美食的創(chuàng)新勢在必得，但如何創(chuàng)新也成為了美食的頭號難題。直到有人提出：“既然我們不能創(chuàng)造一個全新的美食，為何不將以前的美食合二為一呢？”，緊接著冰淇淋與奶茶的組合，水果與中餐的結(jié)合等等開始盛行起來，鹵味火鍋、鹵味串串也因此順應(yīng)而生。

將傳承千年的鹵味之味與現(xiàn)代文化的火鍋串串相結(jié)合，讓味道從單一的層次升華至復(fù)雜多樣，不僅不會破壞兩種口味的自然，同時會顯得相得益彰，更是讓人們通過一次品嘗就能感受到兩種不同的文化氣息。