外皮酥脆內(nèi)心柔軟多汁的脆皮茄盒，你一定要試試

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最懂你心的UP課代表來嘍

ヾ(??▽?)ノ

一、原材料：ヾ(?°?°?)??

?茄子 肉餡兒 蔥，姜，食鹽，生抽，蠔油，料酒

二、步驟：ヾ(?°?°?)??

1茄子切成夾刀片

2肉餡兒加蔥，姜，食鹽，生抽，蠔油，料酒攪勻

3茄子中間填滿肉餡兒，碗里倒入小蘇打?qū)Ｓ梅?，這也是茄盒酥脆的關(guān)鍵。

4加水調(diào)成面糊，六成油溫下鍋炸，炸制金黃酥脆即可開吃茄盒，外酥里嫩又多汁。

?三、成品：ヾ(?°?°?)??