菠蘿雞柳

食材：雞胸、菠蘿、櫻桃、豆沙、淀粉、蛋液、面包糠

調(diào)料：蔥、姜、鹽、黃酒、胡椒粉、油

1.菠蘿切片，櫻桃去核鑲嵌在菠蘿中心

2.

雞胸修整、片片、加蔥、姜、菠蘿、鹽、黃酒、胡椒粉腌制5分鐘后擇出雞胸

3.

雞胸肉皮卷豆沙、裹淀粉、蛋液、面包糠

4.起鍋燒寬油，四成油溫下鍋

5.切片擺盤