開早餐店，做堂食，賣小籠包，賣特色粥。小菜是不可少的。我們早上可以賣點泡蘿卜。泡黃瓜。熬點辣椒油，等等來給客人下飯。有些地方的小菜是免費得特別像五六線城市，包括趙師傅的安徽老家的早餐店都是一樣。也有的地方的小菜，像趙師傅在杭州開快餐店的時候都是1塊5一小碟。

我們先準備一根白蘿卜，一根胡蘿卜。把白蘿卜胡蘿卜切成條。放入比平常炒菜多兩倍的鹽。給他殺一下水。

殺好水，把水控干。按我下面的比例把所有的調料放在一起泡好即可。蘿卜家庭版配方分享給大家：白蘿卜一根，胡蘿卜一根，鹽15克，泡椒50克，泡椒水適量。小米辣三根。 白糖40克，大蒜子十克，白醋適量，純凈水300克，做出來的泡蘿卜清脆可口。白醋的用量和泡椒小米辣的用量?？梢愿鶕數厝说目谖秮碚{

采用我們上面的方法流程來做好的泡蘿卜，口感吃著非常清脆，非常爽口。非常開胃。喝白粥，吃發(fā)面小籠包。非常不錯。喜歡的都可以試一下。我是趙師傅早餐在杭州開快餐店。有什么不懂的可以在下面給我留言，我來給你們解答。