酒作為全世界人民共同愛好的飲品，因其口感獨(dú)特，又具備社交屬性，所以，成為了人們生活中一種不可替代的必需品。

但是，我國的酒其種類也很多，有白酒、黃酒、紅酒、啤酒等，不同的酒飲用方式也不同，通常來說，紅酒建議醒酒喝、黃酒建議溫著喝，那么，白酒應(yīng)該怎么喝呢？

很多人認(rèn)為反正都是酒，直接喝不就好了，還講究啥規(guī)矩，其實(shí)不然，酒看上去雖沒什么很大的變化，但是水分子與酒分子在整個(gè)過程中都會發(fā)生微妙的變化，而這也直接影響了口感，以及飲用體驗(yàn)。

尤其是白酒，有人說喝白酒也需要“醒酒”，這樣口感才更好，那么，當(dāng)真如此嗎？為了搞清楚這個(gè)疑問，我們要先知道“醒酒”的作用。

眾所周知，白酒的很多過程比如儲存、包裝、運(yùn)輸，每一道環(huán)節(jié)白酒都是處于一個(gè)密封的環(huán)境，因此酒體內(nèi)的氧氣較少，但是當(dāng)酒體中的酒分子因?yàn)橥饨缫蛩貙?dǎo)致不規(guī)則的運(yùn)動時(shí)，許多大分子就會游離成小分子，所以說其外觀看似沒什么變化，但是酒的風(fēng)味已經(jīng)發(fā)生了改變，口感也參差不齊。

這就是為什么買回來的酒剛打開時(shí)聞著會很刺鼻，口感也比較澀，喝著有點(diǎn)沖，但是放置一段時(shí)間后再去喝口感就會變得柔和順暢很多，這不是酒的陳香味，而是酒分子變得更穩(wěn)定了。

所以，醒酒也是同樣的道理，醒酒是為了讓酒里原有的雜味和異味，以及辛辣刺激感揮發(fā)出去，使酒聞起來更加香醇，口感更順暢。

知道了白酒需要醒酒，那么該如何醒酒呢？方法也比較簡單，只需記住3點(diǎn)，同樣的酒也能喝出不同的味道來。

一、開酒時(shí)要先靜置十分鐘左右，讓酒體溫度與室外溫度相接近。

二、開瓶后輕輕搖晃再靜置一兩分鐘，使酒里的微量元素分子更加均勻的散布。

三、倒酒時(shí)要拉長酒線，使酒體與空氣充分接觸，幫助酒香散發(fā)。

不過，也不是所有香型的白酒都適合醒酒，比如清香型和米香型白酒就不適合，因?yàn)樗鼈兙企w本身就很清凈，要是在空氣中放置太久，口感反而不好。

當(dāng)然，還有低度數(shù)的白酒也不適合醒酒，因?yàn)榈投染票旧砭筒粔蝻枬M，味道要寡淡一些，如果喝之前還要醒酒，結(jié)果只會適得其反。

還有就是酒精勾兌酒就更不建議醒酒了，這類酒中本身就含有添加劑，再醒酒的話，酒體里的香味物質(zhì)都揮發(fā)出去了，那么就真的是喝酒精了。

當(dāng)然了，蘿卜白菜各有所愛，并非是白酒都需要醒酒，有的人就是喜歡白酒的那股沖味，而有的人就是接受不了，所以，喝之前醒不醒酒，這個(gè)看個(gè)人的喜好。

但有一點(diǎn)是公認(rèn)的，那就是酒精勾兌酒最好別喝，更別說醒酒了，要喝就喝純糧酒，比如以下這2款，都是100%純糧食釀造，很多酒友都把它們當(dāng)做日常的口糧酒飲用，經(jīng)常囤著喝。

①金劍南K6

劍南春旗下的主打款酒，自帶光環(huán)的同時(shí)又具高性價(jià)比，因?yàn)榘b喜慶如意，經(jīng)常被當(dāng)做喜宴用酒和送禮首選，還是很多老酒友囤著喝的“寶貝酒”，采用糯米、玉米、小麥、高粱等五谷純糧釀造，再搭配混蒸續(xù)渣的獨(dú)特老工藝，酒質(zhì)杠杠滴。

開瓶觀其色，純凈無雜質(zhì)，晶瑩剔透，因?yàn)槭堑蜏厝虢?，使用的是黃土老窖窖藏，所以酒味更加香醇濃郁，喝進(jìn)嘴里雖然稍微有一點(diǎn)烈，但是慢慢的就會感覺到回甘，回味持久，能品出很經(jīng)典的川酒味兒。

②三君臺珍藏酒

這是一款產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)的正宗茅系醬香酒，因?yàn)椤懊┫恪笔?，價(jià)格地道親民，品質(zhì)優(yōu)秀而大受歡迎，采用的是釀制醬香酒的獨(dú)門秘料紅纓子糯高粱，反復(fù)的高溫蒸煮、發(fā)酵、窖藏、勾調(diào)而成。

更是傳承了老一代茅臺人的“12987古法工藝”，賦予了酒體獨(dú)特的復(fù)合香味，入口醬香濃郁，焦糊香迷人，下咽時(shí)非常的順暢，落口回甘明顯，喝完意猶未盡，感覺還想喝。

好了，以上就是今天的白酒知識分享，大家平時(shí)喝白酒時(shí)，喜歡先“醒一會兒”嗎？