這里是水果店同行老板圈子，第891次分享，持續(xù)分享，幫助新手入門。

1、服務(wù)的基本功要多培訓(xùn)

多給水果店員工做一些水果知識的培訓(xùn)，最好有考核抽查，員工熟練到隨口就將幾句。比如蜜瓜，女性顧客一聽水果可以美容、減肥，沖動就買了。有小孩的家庭，一聽小孩說好吃，立馬買了。有老人的家庭，聽說對三高有幫助也一樣。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、要多去滿足老顧客的需求

水果店經(jīng)營了一段時間后，都會有一些老客戶，對一些老客戶來說，需要的是好產(chǎn)地好品種的水果，只要水果店能采購到，老客戶并不是很在意價格，所以要專門為這一類人準(zhǔn)備好的產(chǎn)品。如果水果店有100個老客戶的資源，每周和其中10個人交流互動一下，那么水果店就知道現(xiàn)在流行什么，客戶大致喜歡什么了。

假設(shè)水果在店內(nèi)的顧客喜歡的產(chǎn)品比例提升20%，隨之而來的利潤情況就大不一樣了。更多開水果店經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、多去調(diào)整品類的策略

水果品種檔次，根據(jù)選址地點，消費情況看看用什么檔次的水果。比如菠蘿剛上市，正是新鮮的季節(jié)，菠蘿展示在最顯眼的地方，讓顧客看到了解購買。掌握進貨量，做到勤進快銷，不要停滯壓貨，水果比較易爛，要經(jīng)常整理，以免造成損失。

4、做好一些水果店的細(xì)節(jié)服務(wù)

水果店的經(jīng)營優(yōu)劣與老板的服務(wù)態(tài)度也有很大的關(guān)系，服務(wù)態(tài)度好，會說話，懂交流，對人親切，讓人能夠感覺到親和力。和顧客拉近距離不以推銷水果開頭，顧客會覺得你要賺他錢，可以以天氣、小孩等話題開場，接著推銷產(chǎn)品，客戶不會好意思冷面拒絕，即便拒絕，也不會冷場尷尬，話題氛圍融洽。