【2021的流行色是？】??

一年一度的流行色，影響著多個(gè)行業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)、流行趨勢(shì)，飲品業(yè)也不例外。最近，Pantone（下文簡(jiǎn)稱潘通）公布2021年度顏色：極致灰和明亮黃。這兩個(gè)對(duì)飲品業(yè)很“友好”的顏色，飲品店能做哪些運(yùn)用？

?? 2021年流行色：極致灰與明亮黃

在2020年接近尾聲的時(shí)候，全球?qū)I(yè)色彩研究機(jī)構(gòu)潘通公布了兩個(gè)2021年的年度流行色，分別是極致灰（Ultimate Gray）和亮麗黃（Illuminating）。這是繼2016年水晶粉+靜謐藍(lán)之后，近幾年第二次推出組合年度色，寓意光明，傳遞力量與希望。據(jù)悉，潘通的年度流行色是由機(jī)構(gòu)專家在全球范圍搜集的，最能代表時(shí)代特質(zhì)和精神的色彩，被看作是對(duì)全球情緒的捕捉。從這兩個(gè)顏色的碰撞來看，在全球經(jīng)歷最黯淡的一年之后，2021年的組合色旨在以灰色代表的堅(jiān)韌的精神基底，傳遞積極和幸福即將到來的訊息，給人們帶來希望，讓人感到一切都將變得更加光明。

?? 2021年流行色在飲品業(yè)的運(yùn)用

這兩個(gè)顏色，也讓人立馬對(duì)號(hào)入座想起了楊枝甘露和椰子灰冰淇淋。在產(chǎn)品上，明黃這個(gè)顏色隨處可見。不管是芒果、榴蓮，還是鳳梨、檸檬、百香果，甚至小眾的楊桃、枇杷，都是“明黃本黃”?；疑谑澄锷想m然用的少，但在設(shè)計(jì)上用好了，卻是個(gè)高級(jí)的存在。比如曾經(jīng)在社交平臺(tái)大火的“椰子灰冰淇淋”、黑芝麻奶蓋，以及在小紅書上高贊的灰色蛋糕，還有伏見桃山曾經(jīng)出過一個(gè)爆款“50度灰”，一度引發(fā)打卡潮。

在門店上，高飽和度的明黃能讓門店成為整條街最“亮眼”的崽。灰色是個(gè)相對(duì)冷的色調(diào)，在茶飲中并不多，但在西餐廳和咖啡館卻很常見，是個(gè)能提升調(diào)性的顏色，高級(jí)感滿滿又不失文藝氣息。黑灰、白灰、藍(lán)灰這樣的組合在咖啡館、西餐廳、早午餐店等品類中，更是常見操作。

灰色和明黃色搭配起來，沉穩(wěn)+跳脫，但一點(diǎn)不出戲。甚至黃色和灰色搭配起來的周邊產(chǎn)品，都格外養(yǎng)眼。

?? 顏色在飲品領(lǐng)域代表的客群

年度流行色，本質(zhì)是商業(yè)領(lǐng)域形成默契的一種視覺狂歡。對(duì)飲品行業(yè)來說，從是視覺角度又找到了撩動(dòng)消費(fèi)者的理由。

如果要在新茶飲行業(yè)找出“行業(yè)代表色”，那么奶茶色、多肉葡萄紫、草莓/車?yán)遄蛹t、芒果/鳳梨黃，都應(yīng)該榜上有名，而不同的顏色也代表了不同特性的客群。比如草莓和車?yán)遄拥募t，代表著少女心、公主夢(mèng)，是更年輕、更女性化的群體。蜜雪冰城就用了大紅色，伴隨著“我愛你，你愛我，蜜雪冰城甜蜜蜜”的洗腦神曲，營造活潑熱鬧的氣氛。

而“黃色客群”，相對(duì)更中性一些，覆蓋人群更廣。黃色代表水果芒果、檸檬、百香果、榴蓮，價(jià)格感普遍較高，飲品呈現(xiàn)的價(jià)值感也更高。如果大面積使用黃色，則會(huì)散發(fā)出溫暖、希望的氣質(zhì)，對(duì)于追求品質(zhì)和小確幸的客群來說，黃色是一個(gè)適配的色彩選項(xiàng)。如果再有灰色的加持，會(huì)讓高級(jí)感更上一個(gè)臺(tái)階。

預(yù)測(cè)一下，明年的新品，會(huì)不會(huì)是一片灰（輝）黃（煌）？